Penilaian

Chianti Mengalami 'Semusim Neraka' dan Botol Ini Adalah Bukti

Salah satu yang paling terkenal wain Itali , Chianti sedap didengari, mudah diminum dan dipadankan dengan pelbagai hidangan—terutamanya apa sahaja yang dibuat dengan bahan-bahan klasik Itali.

Dihasilkan daripada orang asli Tuscany Sangiovese anggur, yang kini ditanam secara meluas di seluruh negara (dan dunia), Chianti menawarkan aroma klasik yang dikaitkan dengan varieti tercinta seperti 'nota manis tart daripada ceri yang sangat segar, rasa metalik serbuk barut atau batu api dan tanah, nota herba berus Mediterranean,' kata Penulis-at-Large Penggemar Wain Danielle Callegari , yang mengulas wain Tuscan.

Tetapi pilihan biasa ini lebih daripada sekadar sedutan pejalan kaki. Sebotol Chianti boleh menambah makan malam malam mingguan, atau juga berfungsi sebagai minuman perayaan untuk majlis atau parti khas.

“Chianti adalah seperti francais sukan New York dalam banyak cara—ia telah wujud sejak awal zaman, menetapkan syarat untuk pemain lain, telah mengalami beberapa pasang surut dan, akhirnya, semua orang adalah peminat,” kata Callegari . 'Berita baiknya ialah kami berada di tengah-tengah musim yang sukar.'

`; }

Kategori ini lebih baik daripada sebelumnya kerana beberapa kemenangan baru. Chianti Classico baru-baru ini merombak sebutannya dengan penanda baharu kualiti dan wilayah, seperti Gran Selezione (selangkah di atas Riserva) dan Unità Geografiche Aggiuntive (atau UGA, yang diterjemahkan kepada Unit Geografi Tambahan). 'Hasilnya sangat menakjubkan,' tambah Callegari.

Jadi, botol manakah yang patut anda tambahkan pada senarai belian anda?

Callegari secara amnya mengesyorkan memilih Chianti Classico berbanding Chianti, untuk kualiti yang lebih tinggi dan ekspresi terroir yang lebih baik—walaupun kami mempunyai beberapa Chiantis biasa yang hebat dalam senarai di bawah, termasuk satu daripada penerbit yang dia kenali dan sayangi.

'Saya peminat tegar wain Salcheto kerana mereka bekerja keras untuk menguji model kemampanan dan penjanaan semula, dan mereka membawa sentuhan yang sangat ringan kepada ekspresi mereka,' katanya.

Daripada botol yang mementingkan alam sekitar kepada Badia a Passignano Chianti Classico dari Antinori, salah seorang pemain terbesar di rantau ini, 'botol ini semuanya merupakan contoh hebat dalam kategori kerana ia direka dengan teliti oleh pengeluar yang prihatin terhadap keunikan. ciri-ciri rupa bumi dan anggurnya, dan merupakan representasi terroir yang sangat spesifik, dengan nuansa menarik yang datang berdasarkan cara Sangiovese berkelakuan di ruang mereka, 'kata Callegari.

Dari Kedai

Cari Wain Anda di Rumah

Pilihan gelas wain merah kami ialah cara terbaik untuk menikmati aroma halus wain dan rasa yang cerah.

Beli Semua Gelas Wain

Rocca delle Macìe 2020 Zingarelli Family 50th Anniversary Grand Selection Sangiovese (Chianti Classico)

Hidung bermula dengan rasa yang sangat sedap, dengan aroma kulit lama, balsamic dan tanah, kemudian dengan mudah beralih kepada nota coklat gelap, buah ara kering dan ceri yang lebih manis dan kaya. Ceri dan plum segar yang segar dan segar, dengan lebih banyak coklat dengan nota kulit oren dan adas. Sangat hidup dan menyegarkan walaupun rasa keseluruhannya menjelma kekayaan, tidak syak lagi terima kasih juga kepada format yang besar. 95 Mata — Danielle Callegari

$250 Rocca delle Macìe

Antinori 2020 Badia dan Passignano Sangiovese (Chianti Classico)

Hidung mengimbangi aroma buah strawberi, ceri dan raspberi dengan nota tanah, grafit dan coklat gelap yang lebih berat dan berperisa. Lelangit yang padat, sama seimbang membawa lebih banyak buah beri dan coklat, mencipta Chianti yang klasik, terukur dan yakin diri. 94 Mata — D.C.

$65 Wine.com

San Felice 2020 Il Grigio Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Hidung yang hangat, menarik dan hampir sensual menampilkan tar dan kerikil yang banyak, bersama-sama dengan aroma lezat oren darah, beri hitam dan adas karamel. Lebih banyak nota beri gelap muncul di lelangit, sebelum kemasan pahit sitrus dan coklat gelap. Tanin yang melekit dan padat mengikat semuanya bersama-sama. 93 Mata — D.C.

$ Berbeza San Felice

Salcheto 2022 Biskero Red (Chianti)

Hidung mengimbangi kemanisan tart beri hitam dan ceri liar dengan aroma yang enak dan hangat dari tanah pasu dan sage terbakar. Keseimbangan itu berterusan pada lelangit sebelum kemasan panas, mengujakan, berlada. Wain segar yang linear yang dibuat dengan amalan yang paling teliti—contoh yang sangat baik bagi kategori ini. 92 Mata — D.C.

$ Berbeza Berkeley vintaj

Castello di Albola 2021 Merah (Chianti)

Hidung bermula dengan ketanaman hangat dari bijak, adas dan oren pahit, kemudian bertukar sanguine dengan aroma grafit, tanah lembap, ceri hitam dan kulit plum. Lelangit lebih ke hadapan buah-buahan, dan mewah begitu, tetapi rasa mulut adalah murah hati dan bukannya berlebihan. Asid mengalir secara senyap melalui dinding tannin yang curam dan tidak dapat ditembusi. Belian terbaik. 92 Mata — D.C.

$15 Winemadeeasy

Banfi 2022 Chianti Classico Red (Chianti)

Pada hidung, letupan ceri tart menolak aroma umami yang banyak daripada tar hangat, balsamic dan tanah lembap. Lelangit membawa lebih banyak buah tart, tetapi juga rasa manis daripada putaran halus coklat dan vanila. Tannin dan asid ditapis dan tersusun. Belian terbaik. 90 Mata — D.C.

$18 Anggur Banfi

La Maialina 2020 Sangiovese (Chianti)

Hidung tanah yang lembut, ceri dan coklat gelap juga mempunyai kesegaran pudina dan adas. Ceri dan coklat menjadi tajuk utama di lelangit, sehingga kemasan pahit espresso, sambuca dan kulit oren. Kepedasan terpendam berbeza dengan tekstur sutera keseluruhan. Belian terbaik. 90 Mata — D.C.

$12 Tawaran wain

Borgo Scopeto 2019 Vigna Misciano Reserve Sangiovese (Chianti Classico)

Hidungnya enak dan umami, dengan aroma tanah dan daun yang lembap, buah beri dan grafit yang dihancurkan. Sifat tanah masin itu juga mentakrifkan lelangit, walaupun coretan buah yang lebih tegas dan haba menambah nuansa. Tannin dan asid adalah sengit dan sengit. 91 Mata — Danielle Callegari

$ Berbeza Wine.com

Castelvecchi 2017 Madonnino della Pieve Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Hidungnya cerah dan manis dengan aroma ceri dan strawberi, berakar umbi dalam nada tanah yang hangat, akar, batu hancur dan herba. Interaksi antara buah-buahan berair dan ubat-ubatan yang pahit perlahan-lahan berterusan di lelangit, sebelum kemasan berwarna coklat. Tannin yang ditapis menyediakan struktur. 92 Mata — D.C.

$65 Rumah Paladin

Le Cinciole 2019 Aluigi Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Di hidung, aroma kulit lama, balsamic dan tanah lembap yang sangat menyelerakan dimeriahkan dengan gerimis sirap ceri. Unsur buah itu meletup di lelangit dengan banyak buah beri, tetapi sifat kebumian kekal sebagai nada lembut sebelum kemasan mocha yang mensintesis. Asid membanjiri lembah tannin berbutir halus. 93 Mata — D.C.

$48 Besen