Penilaian

Wain Itali ‘Membakar Semua Silinder’—12 Merah Ini Membuktikannya

manakala Itali membuat wain dalam semua warna dan gaya, merahnya kekal antara yang paling digemari, daripada tannic yang kuat Montepulcianos daripada Abruzzo kepada desa Chiantis daripada Tuscany dan, sudah tentu, anggun Barolos daripada Piedmont . Ringkasnya, tidak kira keadaan, anda tidak boleh salah dengan wain merah dari Itali.

'Tidak pernah ada masa yang lebih baik untuk meneroka wain merah Itali,' kata Jeff Porter , seorang penulis besar Penggemar Wain yang mengulas wain dari rantau ini. “Utara ke selatan dan timur ke barat, negara ini mengeluarkan wain yang menggembirakan selera dan menggegarkan jiwa. Kami berada dalam zaman kegemilangan wain Itali! Jangan ketinggalan.'

Awak juga mungkin menyukai: Panduan Pemula untuk Wain Itali

Danielle Callegari , seorang lagi penulis Peminat Wain yang mengulas wain Itali, bersetuju. “Wain merah Itali sedang menyerlah pada semua silinder sekarang—dari ekspresi halus dan bernuansa merah Tuscan yang boleh anda temui di Suvereto dan Bolgheri selatan hingga cru Aglianico yang tepat dan mendalam yang datang dari Vulture di Basilicata, ia adalah saat yang tepat untuk mengambil gambar secara rawak kerana anda pasti akan mencapai sasaran anda,” katanya.

Dengan mengingati komen Callegari dan Porter, kami memilih dua belas botol untuk disimpan dalam radar anda. Kebanyakannya adalah yang terbaik daripada merah Itali yang kami semakan baru-baru ini, perbelanjaan yang bertujuan untuk dinikmati, termasuk 99 mata Barbaresco dan Tuscan Syrah bernilai $200 dengan tanin 'debonair'. Terdapat juga pilihan untuk makan malam kasual malam minggu (Nerello Cappuccio bernilai $30 yang dipadankan dengan pizza margherita), serta banyak hidangan istimewa untuk disimpan di bilik bawah tanah anda.

Penerbit Barbaresco 2016 Riserva Don Fiorino Nebbiolo (Barbaresco)

Ini mesti dimiliki oleh mana-mana pencinta Nebbiolo, dibuka dengan aroma ceri yang disusun semula yang dimandikan dengan rempah-rempah manis dan berperisa serta kuntum bunga ros kering. Tannin lembut menyaluti lelangit, manakala nota buah merah yang mewah berguling-guling dengan teh manis dan nota daun kering pada kemasan yang mengagumkan. Minumlah sekarang selama-lamanya. 99 mata . Pemilihan Ruang Bawah Tanah. — Jeff Porter

$139.99 Zachys

Masseto 2021 Massetino Red (Toscana)

Masseto 2021 dan Massetino 2020 mengingatkan Duomo of Florence dan kubah Basilika St. Peter—kedua-duanya megah, mengagumkan dan sama-sama cantik. Dan jika Masseto lebih canggih dari segi seni bina, Massetino nampaknya melakukan lebih banyak dengan kurang. Cabernet Franc berfungsi seperti terjunan ais selepas sauna panas, meredakan keamatan Merlot yang hampir menakutkan. Sebuah karya seni, dalam apa jua keadaan. Cantik sekarang, lebih baik pada 2031. 98 mata . Pemilihan Ruang Bawah Tanah. — Danielle Callegari

$349.99 Wain Westchester

Tua Rita 2019 Forever Syrah Syrah (Tuscany)

Beri hitam, beri biru, plum hitam, kotak cerut dan coklat gelap yang dalam, hampir merenung di hidung, tetapi masih ada kesegaran tertentu. Buah-buahan yang subur dan padat berterusan di lelangit tetapi nota tanah atas dan lada mengekalkan kepedasan yang meriah yang diangkat dan dinaikkan oleh haba melalui penamat. Tanin satin ikonik Tua Rita memberikan rasa di mulut antara crème brûlée dan awan. 98 mata . — D.C.

$269.99 Wine.com

Giacomo Fenocchio 2019 Villero Nebbiolo (Barolo)

Ketepatan dan keindahan yang Claudio Fenocchio dapat memujuk keluar dari wainnya adalah menakjubkan dan Villero 2019 ini adalah opus. Aroma ceri gelap terangkat dari gelas, dengan lapisan rempah yang manis dan berperisa, teh hitam dan kuntum mawar. Wainnya sangat murah hati dan memberi dengan gabungan buah-buahan merah liar dan beri gelap yang bercampur sempurna dengan nota kulit cinchona, kapur barus, thyme dan kapur yang berbeza. Wain yang mulia. Minum sekarang–2050. 98 mata . Pemilihan Ruang Bawah Tanah. — J.P.

$89.99 Wain Flatiron

Rizab Nebbiolo Vietti 2015 (Barolo)

Vintaj ini adalah kali pertama Vietti membuat Riserva 'terbaik daripada yang terbaik' hanya menghasilkan 5,000 botol. Wain dibuka dengan aroma ceri kering yang disusun semula dengan rempah-rempah manis sambil petua truffle, violet kering dan daun bay berpusing-pusing. Dinamik dan bertenaga di lelangit, wain diserlahkan dengan buah-buahan merah tona lebih tinggi, herba berperisa dan rempah ratus yang semuanya menghasilkan kemasan mineral dan berasaskan bumi di mana tannin halus membentuk wain ini untuk masa hadapan. Minum 2025–2050. 98 mata . Pemilihan Ruang Bawah Tanah. — J.P.

$149.99 Zachys

G D Vajra 2019 Rose Ribs Nebbiolo (Barolo)

Wain ini terangkat dari gelas dengan ketenangan dan keyakinan sejak awal. Raspberi macer dan kering menarik perhatian, kerana bunga liar, herba dan truffle menarik anda jauh ke dalam kaca. Lelangit bertekstur menawarkan lapisan buah beri merah campuran yang dibingkai oleh tanin yang halus tetapi padat dan keasidan yang rangup. Wain diakhiri dengan buah-buahan merah tart, pudina dan kapur berdebu. Minuman 2026–2045. 96 mata . Pemilihan Ruang Bawah Tanah. — J.P.

$72.99 Zachys

Le Macchiole 2020 Scrio Syrah (Tuscany)

Hidungnya mancung dan gelap, seperti sut yang disesuaikan dengan baik, kerana rasa masin kenyal buah zaitun hitam berkilauan dengan kemanisan beri hitam dan beri biru, manakala bunga api lada hitam meletup di langit malam di atas. Buah zaitun dan buah-buahan gelap terus menari di lelangit, sehingga lagu itu berakhir dengan crescendo coklat yang pedas dan pahit. Tanin Debonair mengawasi anda dari seberang dewan tarian, manakala asid mereneh di balkoni, tidak mencolok tetapi tidak dapat dilupakan. 96 mata . — D.C.

$200 Kedai wain Properzio

Tenuta Sette Ponti 2018 Vigna dell Impero Est 1935 Sangiovese (Tuscany)

Bumi yang hangat menyapa hidung pada mulanya, kemudian memberi laluan kepada ceri bing, kulit oren, gula-gula likuoris dan hanya sedikit vanila seketika. Ceri yang masih mempunyai kulit dan jem oren pahit di lelangit, kemudian coklat gelap dan rempah ratus, sebelum rasa metalik kopi diperbetulkan oleh Sambuca pada penamat. Tannin dan asid adalah seperti valet yang sempurna—hampir tidak kelihatan tetapi segera ada apabila dipanggil. 96 mata . — D.C.

$94.99 Wine.com

Benanti 2019 Nerello Cappuccio Nerello Cappuccio (Tanah Sicily)

Permainan memikat antara kemanisan strawberi dan air mawar serta aroma sayur-sayuran daun tomato, oregano dan daun teh yang enak dan lazat pada hidung menggulung ke lelangit yang mengambil buah dan herba serta menambahkan taburan garam laut yang liberal, sementara tannin menonton iri hati kerana asid menerjang tanpa terkawal. 95 mata . Pilihan Editor. — D.C.

$29.98 Peniaga Wain Pusat

SassodiSole 2018 Sasso di Luna Sangiovese (Brunello di Montalcino)

Hidungnya dalam dan subur, dengan aroma manis namun bernuansa ceri hitam dan coklat gelap, dan nota pedas tembakau, tanah dan espreso. Pada lelangit, sapuan jem raspberi menekankan buah, tetapi sifat astringen itu kekal sebelum memberi laluan kepada kemasan mocha yang hangat. Asid berputar mengelilingi tannin yang bergelung dan sedia untuk menyerang. 95 mata . — D.C.

$79.99 Wain Baik & Semangat Baik

Grifalco 2019 Daginestra Aglianico (Aglianico del Vulture Superiore)

Hidungnya sofistikated dan hampir melankolik, namun masih hangat, dengan aroma kulit, karat, oregano, ceri kering dan kulit oren. Pada lelangit, unsur ceri dan oren bertekstur digariskan oleh cranberi kering dan nota coklat gelap yang muncul. Tannin pejal menyalurkan aliran lada cili yang menjadi banjir pada penamat. 94 mata . — D.C.

$45 Berkeley vintaj

San Felice 2019 Pugnitello (Tuscany)

Hidung mula segar dan hampir metalik, seperti daging segar dari panggangan, kemudian menjadi aroma manis vanila dan nota tanah dan herba yang lebih lembut. Pada lelangit, arus buah astringen mengikat bersama-sama herba dengan kualiti logam itu, manakala haba berlada menyala di sekeliling tannin yang tidak henti-henti. 94 mata . — D.C.

$67.99 Wain & Arak Argonaut