Kuki adalah antara perkara pertama yang banyak orang baru memasak belajar membuat, dan tidak hairanlah: Hanya sedikit usaha boleh membuahkan hasil dengan begitu banyak cara yang manis dan menarik. Pendatang baru untuk membakar juga suka bahawa kebanyakan resipi biskut boleh dibuat dengan peralatan minimum. Sebagai contoh, resipi klasik kami untuk Kuki Cip Coklat memerlukan hanya segelintir item:

• Pengadun
• Mangkuk pengadun
• Spatula
• Sudu kayu
• Lembaran kuki
• Rak penyejuk

Walaupun sesiapa yang memasak kemungkinan besar mempunyai lima item pertama dalam senarai, sesetengah tukang masak mendapati diri mereka tidak mempunyai item terakhir itu: rak dawai untuk menyejukkan kuki. Seberapa penting rak penyejuk kuki ini? Apa yang boleh anda gantikan jika anda tidak mempunyainya? Soalan yang bagus. Berikut adalah beberapa jawapan yang jelas.

Dapatkan Resipi

Blaine Moats

Adakah Saya Memerlukan Rak Penyejuk untuk Menyejukkan Kuki?

Kebanyakan resipi kuki, seperti kuki cap ibu jari , potongan biskut gula , roti pendek dan snickerdoodles mengarahkan anda untuk menyejukkan kuki di atas rak. Ini kerana apabila kuki dibiarkan sejuk di atas loyang yang panas dari ketuhar, ia terus membakar dan boleh menjadi berlebihan dalam sekelip mata. Rak penyejuk kuki membolehkan udara beredar di bawah kuki, menyejukkannya dengan cepat dan sepenuhnya.

Berita baik : Jika anda tidak mempunyai rak penyejuk biskut, ada penyelesaiannya. Untuk menyejukkan kuki tanpa rak, keluarkan kuki dari lembaran pembakar dan biarkan ia sejuk di atas tuala kertas di atas meja. Apabila menggunakan kaedah ini, anda mungkin perasan bahawa tuala kertas menyerap lemak berlebihan daripada kuki, yang tidak semestinya buruk. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa kuki yang disejukkan pada tuala kertas akan menjadi lebih perlahan daripada kuki yang disejukkan di atas rak. Kaedah ini menghasilkan lebih banyak sisa, tetapi ia berfungsi sebagai pengganti.

Berapa Lama untuk Biarkan Kuki Sejuk?

Perkara terakhir itu mungkin membuatkan anda tertanya-tanya berapa lama untuk membiarkan kuki sejuk. Sememangnya, kuih panas dari ketuhar berbau sangat tidak dapat dilawan sehingga menggoda untuk mengambil sebiji dari helaian sebaik pemasa ketuhar berbunyi. Tetapi lakukan sekali, dan anda tidak akan membuat kesilapan itu lagi! Kuki yang terlalu panas boleh membakar jari dan mulut anda (gula panas cair betul-betul panas !). Selain itu, anda perlu menyejukkan kuki untuk memberi mereka peluang untuk menegangkan dan mengekalkan bentuknya. Akhirnya, kuki yang terlalu panas berkemungkinan akan hancur di tangan anda.

Walau bagaimanapun, seperti yang kita semua tahu, biskut hangat adalah perkara yang menarik. Jadi, biarkan kuki anda sejuk hanya sehingga ia mengekalkan bentuknya (biasanya selepas kira-kira 5 minit di atas rak penyejuk kuki) dan rasakannya hangat selagi boleh.

Helaian Kuki Terbaik untuk Membakar Kuki

Jadi lain kali anda tertanya-tanya, 'Adakah saya memerlukan rak penyejuk untuk menyejukkan kuki' jawapan ringkasnya ialah—lebih baik memilikinya daripada tidak. Jika anda membakar sama sekali, rak penyejuk adalah pelaburan yang layak; anda akan menggunakannya untuk hampir setiap hidangan bakar yang keluar dari ketuhar— pai, kek, tart dan torte . Dan cookies, sudah tentu.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar