Pada Syarikat Maine Beer Bilik perasa industri (MBC) di Freeport, jemaah bir dan peminat tempatan beratur dalam barisan jarak jauh untuk mengambil kes dua bir bir terkenal, Makan Siang dan Makan Malam. Tembok dihiasi dengan etos syarikat: “1% untuk Planet. Upah hidup untuk pekerja. '

Ungkapan itu lebih daripada sekadar ciri reka bentuk. Saudara Daniel dan David Kleban, yang mendirikan MBC setelah krisis kewangan 2008, bertekad untuk menjalankan perniagaan mereka berdasarkan prinsip etika.

'Walaupun banyak perniagaan mengukur kejayaan mereka semata-mata dengan keuntungan, kita mengukur sejauh mana kita dapat memberikan kembali,' kata Anne Marisic, pengurus pemasaran MBC.

Pekerja Maine Beer Company, Lilia Taggersell, dengan papan salji khas, kilang birnya akan menguntungkan Protect Our Winters, sebuah organisasi bukan untung alam sekitar / Foto oleh Anne Marisic

Sejak debutnya pada tahun 2009, MBC telah menyumbang lebih daripada $ 650,000 kepada organisasi bukan untung. MBC juga menyokong upah hidup dan faedah kualiti hidup, tidak biasa untuk industri minuman beralkohol. Gaji permulaan adalah $ 18 sejam, jauh melebihi gaji minimum negeri ini $ 12. Pekerja sepenuh masa mendapat perlindungan insurans, percutian berbayar sekurang-kurangnya tiga minggu, dan 401 (k).

Bagi syarikat minuman berpandangan ke hadapan, kelestarian bukan hanya mengenai kesan persekitaran, tetapi juga kesihatan dan umur panjang pekerja. Kejayaan memerlukan keuntungan kewangan serta komitmen terhadap kesejahteraan pekerja dan perubahan yang sebenarnya dan bermakna.

Prinsip-prinsip ini menggemakan konsep garis bawah tiga yang dikandung oleh John Elkington, seorang pengarang dan pengusaha, pada tahun 1994. Dia berteori bahawa manusia, planet dan keuntungan secara asasnya saling terkait. Dia berharap syarikat-syarikat yang mengutamakan ketiga-tiganya akan menerapkan 'heliks perubahan tiga untuk kapitalisme esok,' menurut artikel 2018 di Kajian Perniagaan Harvard .

Idea ini mempunyai daya tarikan di pasaran moden. Dalam kajian tahun 2017 , Cone Communications mendapati bahawa 86% pengguna A.S. mengharapkan syarikat menangani masalah sosial dan persekitaran.

Tablas Creek menganjurkan seminar dengan Community Alliance dengan Keluarga Petani, dan telah menyumbangkan lebih dari $ 100,000 untuk badan amal / Foto ihsan Tablas Creek

Dalam industri alkohol, membezakan isyarat mencuci hijau dan kebajikan dari tindakan yang bermakna boleh menjadi sukar. Pertama, pensijilan alam sekitar dapat menawarkan perlindungan syarikat melalui pertukaran dan helah perakaunan, kata Jason Haas, rakan kongsi dari Jadual Creek di Paso Robles.

Haas mengatakan bahawa pensijilan kelestarian telah membolehkan kilang anggur bersembunyi di sebalik meterai. Graf terkini dikongsi oleh Persatuan Ekonomi Wain Amerika mencadangkan kilang anggur California menggunakan lebih banyak racun perosak sekarang berbanding tahun 2006, katanya. 'Bagaimana mungkin jika 90% wain California, menurut Institut Anggur, dihasilkan di bawah perakuan kelestarian? Ini adalah tanda kemuflisan program ini. '

Tables Creek mendidik rakan sebaya pertanian regeneratif kering dan organik , teknik kritikal di wilayah dengan degradasi tanah dan bekalan air yang berkurang. Ia mengadakan seminar di kilang wain, ada yang bekerjasama dengan kumpulan seperti Community Alliance dengan Keluarga Petani. Syarikat itu juga telah menyumbang lebih daripada $ 100,000 kepada badan amal, termasuk program seni dan sukan belia tempatan.

Millennials dan Gen Z Dapat Menyelamatkan Industri Wain

Dalam kerangka kerja Elkington, dia mendefinisikan 'orang' sebagai kesan positif dan negatif yang dimiliki organisasi terhadap pihak berkepentingannya yang paling penting. Ini termasuk pekerja, keluarga, pelanggan, pembekal, komuniti, dan siapa saja yang mempengaruhi atau dipengaruhi oleh organisasi.

Karen Hoskin, pengasas dan pemilik Penyuling Gunung di Crested Butte, Colorado, tidak menyedari 'bahasa perniagaan formal' teori Elkington, tetapi cita-citanya membimbing pendekatannya.

Montanya Distillers diperakui oleh B Kor , yang memeriksa syarikat berdasarkan prestasi sosial dan persekitaran, ketelusan awam dan pertanggungjawaban undang-undang. Tujuannya adalah agar syarikat bersaing bukan untuk menjadi yang terbaik di dunia, tetapi untuk “ menjadi yang terbaik untuk dunia . '

Montado Distillers Colorado menggunakan syarikat pembungkusan yang disahkan oleh organisasi yang menilai syarikat berdasarkan pengurusan karbon, pengurusan sosial dan faktor lain / Foto oleh Aaron Ingrao

Montanya memberikan pekerja dengan faedah seperti insurans kesihatan, kecacatan dan insurans hayat, dan kad ski untuk kualiti hidup. Hoskin terus mengekalkan kakitangan dan faedahnya sepanjang penutupan 2020.

'Saya muncul sepanjang karier saya sebagai pelayan bar, pelayan ... dan saya ingat betapa sukarnya memenuhi keperluan,' kata Hoskin. 'Saya berusaha keras untuk merawat kakitangan seperti yang saya mahu dirawat, tetapi jarang sekali berlaku.'

Wanita merangkumi 65% tenaga kerja Montanya, termasuk jawatan pengurusan dan kepemimpinan. Perkara itu jarang berlaku dalam industri minuman keras, menurut Hoskin. Tiga puluh lima peratus kakitangannya adalah orang kulit berwarna, dalam komuniti yang hampir 95% berkulit putih.

'Saya muncul sepanjang karier saya sebagai pelayan bar, pelayan ... dan saya ingat betapa sukarnya memenuhi keperluan. Saya berusaha keras untuk merawat kakitangan seperti yang saya mahu dirawat, tetapi jarang sekali. '- Karen Hoskin, Penyuling Gunung

Tetapi adakah perniagaan cukup?

Marisic percaya wabak tersebut dapat menjadi pemangkin kepada beberapa profesional industri untuk memeriksa semula amalan yang bermasalah.

'Tahun ini, masyarakat terhenti karena Covid-19,' kata Marisic. 'Kita harus mengatasi masalah seputar ekonomi, kesihatan, pendidikan dan sekarang perlumbaan dan ketidakadilan. Positif dari perhatian dunia yang sangat terfokus pada isu-isu ini adalah bahawa kita mulai melihat perubahan konkrit terjadi ketika orang ingin memperbaiki keadaan sistem ini rosak. '

Hoskin percaya terdapat potensi besar bagi perniagaan untuk melaksanakan perubahan masyarakat secara meluas. 'Secara individu, kami dapat melakukan banyak hal,' katanya. 'Tetapi secara kolektif, kesan kita tidak dapat dinafikan.'