Close
Logo

Mengenai Kami

Cubanfoodla - Ini Penilaian Wain Popular Dan Ulasan, Idea Resipi Unik, Maklumat Tentang Gabungan Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Berita

Minum Anggur dengan Hantu Keluarga Saya

Saya baru-baru ini mengembara ke bandar kecil & shyPolizzi Generosa — tempat kelahiran datuk saya, Vincenzo Termini — untuk berhubung dengan akar keluarga Sisilia saya. Walaupun nama keluarga dia bermanfaat, sambutan saya dibuat dengan lebih mesra kerana terima kasih kepada arwah sepupu saya, pelakon Vincent Schiavelli, yang terkenal dengan peranannya sebagai roh bawah tanah yang jahat di Ghost.



Vincent melakukan perjalanan yang sama bertahun-tahun yang lalu semasa menulis buku masakannya yang memoir, berteman dengan beberapa penduduk tempatan, termasuk Nino, Serafino dan Enzo.

Saya disambut sebagai figlio di Polizzi, anak kepada Polizzi. Makan malam disiapkan untuk penghormatan saya di rumah Serafino.

Ketika pasangan saya Jeff dan saya tiba di rumah itu, Enzo berada di beranda memangkas artichoke, bersiap-siap memanggang mereka di dalam oven pembakar kayu. Sebaik sahaja masuk, kami dibawa terus ke dapur berjubin biru. Keindahan bilik ini, berbeza dengan kesederhanaan rumah kecil, mengukuhkan kepentingan makanan dan makan dalam budaya & budaya Sisilia yang terkenal.



Serafino mengupas kembali taplak meja yang terang dan dicetak, memperlihatkan perayaan kami: Pizza dan roti, sosej tempatan dan kentang, dan — tidak lama lagi — artichoke panggang yang dilapisi minyak zaitun.

Nino meletakkan sebotol wain tinta-ungu di atas meja. 'Ah, Nero d'Avola, ilmio vino Siciliano preferito,' aku berseru, mengakui berusaha memamerkan.

Tidak. Ini adalah anggur buatan sendiri tempatan yang dibuat dengan anggur apa pun yang tumbuh subur di kebun anggur kecil tempatan.

Kami berpesta di ruang makan yang jarang dan pedesaan sambil bercakap dalam campuran dialek klasik Itali, Sisilia dan Inggeris.

Kami bercakap mengenai makanan, mengenai banyak terminal di bandar dan bagaimana kami berhubungan. Kami membincangkan rancangan Vincent untuk memulakan sekolah memasak di Polizzi Generosa, berdasarkan resipi keluarga. Kami juga membincangkan bagaimana setiap kampung Sisilia bukan sahaja mempunyai dialek dan pinggannya sendiri, tetapi anggurnya sendiri - dibuat dari anggur uniknya sendiri yang telah tumbuh di rantau ini selama berabad-abad.

Kemudian ia memukul saya. Barang-barang dakwat yang terus dicurahkan oleh Nino dari kendi itu lebih dari sekadar 'campuran tanah' biasa, kerana kami dalam perniagaan anggur sering menyebutnya. Ini adalah gaya wain yang sama dengan keluarga saya.

Wain yang saya minum adalah kaitan langsung dengan nenek moyang saya.

Kesedaran ini membasahi saya ketika saya melihat keluar dari tingkap ruang makan. Saya dapat melihat kampung keluarga saya terbentang di puncak bukit berdekatan, perimeter berdindingnya berdiri tegak seperti yang ada selama berabad-abad.

Ketika saya merendam pemandangan, saya mengambil anggur nenek moyang saya dan meneguk.