Merupakan bahagian selatan wilayah Trentino-Alto Adige di utara Itali, yang Trentino wilayah membuat wain bertaraf dunia. Kira-kira satu jam perjalanan dari Verona dan dikelilingi oleh Dolomites yang megah, sebuah tapak Warisan Dunia UNESCO, ia adalah salah satu kawasan paling indah di negara ini.

Dikenali dengan lereng ski yang murni, laluan mendaki yang menakjubkan, laluan berbasikal dan pemandangan yang dramatik, Trentino juga merupakan salah satu kawasan penghasil wain yang paling dinamik dan pelbagai di Itali. Ini menjadikan wain berkualiti tinggi, berasaskan terroir dari anggur antarabangsa dan serantau, serta salah satu bunga api fermentasi botol terkenal di negara ini.

Dengan luas tanaman seluas 25,232 ekar, wilayah ini merangkumi 1.6% kawasan kebun anggur negara. Walaupun saiznya agak kecil, A.S. adalah pasaran eksport nombor satu Trentino, yang mewakili 51% eksport wilayah ini dari segi nilai.

Anggur putih menguasai pemandangan araknya. Pinot Grigio adalah peneraju, merangkumi 34% keseluruhan pengeluaran anggur diikuti oleh Chardonnay pada 26% dan Müller-Thurgau pada 10%. Varieti putih lain termasuk Sauvignon, Pinot Bianco dan Nosiola. Untuk pengeluaran wain merah, Teroldego, Merlot, Marzemino dan Pinot Nero adalah anggur utama diikuti oleh Schiava, Lagrein dan Cabernet Sauvignon.

Pemenang Anugerah Bintang Wain 2020 Peminat Anggur

Varieti ini membentuk tulang belakang dari denominasi utama wilayah ini, Trentino Denominazione di Origine Controllata (DOC). Berkat pengaruh pergunungan berdekatan, anggur Trentino yang masih segar menawarkan kesegaran dan kesegaran.

Wilayah ini juga merupakan rumah bagi Trento DOC , denominasi yang sepenuhnya ditujukan untuk pengeluaran bunga api yang ditapai botol. Wangi, sedap dan penuh dengan keanggunan, wain ini dikreditkan sebagai yang pertama di Itali kaedah klasik pembotolan. Akarnya bermula pada awal tahun 1900-an ketika perintis Giulio Ferrari menyedari potensi luar biasa kawasan itu untuk pengeluaran anggur berkilau dan mula mengusahakan Chardonnay.

Foto milik Trento DOC Institute

Hari ini, anggur utama di kilauan gunung ini adalah Chardonnay dan Pinot Nero, walaupun Pinot Bianco dan Pinot Meunier juga dapat digunakan. Chardonnay memberikan wangian dan umur panjang sementara Pinot Nero memberikan struktur dan kemewahan.

Wain yang dikawal selia oleh DOC sejak tahun 1993, 57 pengeluar metodo classico adalah sebahagian dari Istituto Trento DOC dan menggunakan tanda dagangan kolektif Trentodoc. Wain ini ditentukan, sebahagiannya, oleh kawasan penanamannya yang unik.

Di lereng tengah gunung 656-2952 kaki di atas permukaan laut, udara pegunungan yang murni, kebun anggur tinggi dan cahaya matahari yang banyak menghasilkan hari-hari panas dan malam yang sejuk semasa musim tanam yang mendorong pematangan anggur yang optimum.

Pematangan yang ideal ini menghasilkan aroma yang menarik, rasa yang jelas dan keasidan yang cerah. Walaupun penuaan mandatori pada lees antara 15 bulan untuk Brut, 24 bulan untuk Millesimato dan 36 bulan untuk Riserva, hampir semua pengeluar menua anggur mereka lebih lama, bahkan hingga 10 tahun.

Pada masa ini, 12% kebun anggur Trentino disahkan organik. Kawasan ini baru-baru ini menjadi salah satu pemimpin di Itali ketika menggunakan kaedah pertanian bersepadu. Untuk melindungi alam sekitar, petani dan pengguna, kebanyakan penanam dan kilang anggur Trentino telah menggunakan pendekatan ini dan membatasi penggunaan rawatan kimia di kebun anggur sebanyak mungkin. Pada tahun 2016, Konsortium Wain Trentino memulakan proses pensijilan untuk pengeluaran anggur bersepadu yang diatur di bawah Sistem Kualiti Nasional Pengeluaran Bersepadu (SQNPI). Pada tahun 2019, lebih daripada 90% pengeluaran anggur Trentino diperakui.

Kerana sejarah wain berkualiti, pencapaian terkini dan komitmen terhadap kemampanan, Peminat Wain dengan bangga mengenali Trentino sebagai Wilayah Anggur Terbaik Tahun Ini. - Kerin O'Keefe