Jalan Boylston 272
Boston, Massachusetts
617.426.7878
excelsiorrestaurant.com

Brahm Callahan beralih dari sommelier menjadi pengarah anggur Excelsior pada tahun lalu, dan dalam jawatan itu, dia terus mengembangkan koleksi restoran wain kultus terroir yang hebat dari pengeluar kecil Dunia Baru dan Lama untuk melengkapkan Eksekutif Chef Eric Brennan yang dipengaruhi secara global Masakan Amerika. Lif kaca pereka Adam Tihany, dikelilingi oleh menara wain tiga tingkat, 8.000 botol, menyambut anda di pintu masuk dan tidak pernah gagal untuk memberikan kegembiraan. Sebaik sahaja masuk, perabotan kayu dan kulit di ruang makan menjadikan anda ingin menginap. Oleh itu, cubalah Maine Lobster Tail Schnitzel - cakar udang rebus mentega dan salad kentang jari Jerman - sesuai dipasangkan dengan Domaine de la Solitude 2004 Cuvée Barberini, Châteauneuf-du-Pape Blanc atau Georges Faiveley 2005 Bourgogne Blanc.

Statistik
Bilangan pilihan: 1,000
Botol dalam inventori: 8,000
Bilangan wain mengikut gelas: 34
BYO: Tidak.
Sorotan senarai wain: Fokus pada California Cab, Meritage dan Pinot Noir dengan banyak pilihan orang Itali Utara dan Burgundy. Keseimbangan yang baik antara pembotolan Dunia Baru dan Lama. Pengeluar kecil yang membuat wain terroir dari seluruh dunia. Giacomo Borgogno Barolos dari 1961, 1978, 1982, 1985 dan 1990. Meo-Camuzet Echezeaux dari tahun 2001, 2003 dan 2004 dalam separuh dan penuh botol. Fougeray De Beauclair Bonnes-Mares dalam magnum dari tahun 1990, 1992 dan 2001. Pierre Peters Champagne. Di dalam negeri, Larkin, Owen Roe dan Peay Vineyards. Franc Alzero Cabernet Quintarelli. Banyak pilihan Sauvignon Blancs Didier Dagueneau dari Pouilly-Fumé.