Ditubuhkan di sepanjang tebing Sungai St. Lawrence oleh pedagang bulu Perancis lebih dari 400 tahun yang lalu dan kemudian dikendalikan oleh British, Kota Quebec dinobatkan sebagai Tapak Warisan Dunia UNESCO pada tahun 1985, dan tepat. Berjalan-jalan di jalan-jalan batu seperti novel Charles Dickens menjadi hidup. Tetapi pengembara kuliner akan mendapati terdapat lebih dari sekadar laman web yang dapat dinikmati di sini: 'makanan, makanan yang mulia' - dan wain - terdapat di setiap sudut permata Kanada ini.

Penginapan: Sekiranya mercu tanda yang dihormati Istana Frontenac di Rue Saint-Louis ditempah, menuju ke sudut dalam kota berdinding menuju Art Deco Manoir Victoria . Hotel bintang empat bebas rokok ini menawarkan 156 bilik dan suite, spa di tempat, penggunaan kolam renang dalaman dan pusat kecergasan secara percuma, santapan lezat di restoran yang menyajikan masakan kontinental Perancis, lounge dan tempat letak kenderaan dalaman.

Di sekitar Bandar: Rue Saint-Jean di Old Quebec adalah titik permulaan yang baik untuk lawatan foodie, dan penghibur jalanan berkostum mengetuk banjo, menyulap bola atau bermain gelas kristal untuk mendapatkan petua menambah suasana. Dulu kawasan kejiranan kelas pekerja, kawasan ini kini dipenuhi dengan kedai-kedai, perhentian dan kafe yang menyeronokkan. Jalan adalah rumah untuk J.A. Moisan , dikatakan sebagai épicerie atau pasar tertua yang terus beroperasi di Amerika Utara. Seorang lelaki Perancis membuka kedai import dan antik 140 tahun yang lalu. Beli roti segar, keju daerah dan pate di sini untuk berkelah. Pasar Pelabuhan Lama adalah pilihan lain yang boleh dilaksanakan. Hanya beberapa pintu ke bawah, masuk ke dalam pondok dengan awning berjalur hijau dan putih untuk melawat Muzium Coklat di mana coklat panas pedas, truffle buatan tangan buatan tangan dan artifak bersejarah membantu mendokumentasikan layanan yang disukai semua orang. Kadang-kadang, Chocolatier Eric Normand menawarkan gandingan wain.

Wain & Makanan: Pastikan untuk mencicipi makanan ruji Kanada — poutine (kentang goreng dan kari keju yang ditutupi dengan kuah) — di restoran yang menyajikan makanan daerah. Satu untuk dicuba: yang popular Kepada Bekas Orang Kanada , terletak di salah satu rumah tertua di bandar raya atas, sekitar tahun 1675. Ikuti jalan yang dipanggil Grande Allée untuk hidangan daerah kelas atas (itik confit, daging rusa dan salmon asap) di The Parlimentary , sebuah restoran mewah yang terletak di Bangunan Parlimen Seni Beaux.

Untuk pemandangan matahari terbenam dan senarai wain yang lengkap, naiki lif ke tingkat 29 Loews Hôtel Le Concorde untuk makan di Astral . Menu restoran berputar berubah mengikut musim, menawarkan hidangan klasik Amerika untuk pemilih yang pilih-pilih dan senarai wain menawarkan lebih dari 100 pilihan. Cubalah Minervois merah yang dipanggil L'Opéra de Château Villerambert Julien.

Walaupun Le Café Saint Malo (75, rue Saint-Paul) di Lower Town menyajikan makan tengah hari atau makan malam Perancis yang asli tetapi berpatutan, berjalan kaki singkat membawa anda ke tempat yang popular Panache di Auberge Saint -Antoine. Rasa serantau moden seperti kaviar, arnab dan Ice Wine yang terbuat dari epal ada di menu, seperti keju Quebecois dan makan malam tujuh hidangan khas (dengan pasangan wain) yang mungkin termasuk foie gras, halibut berlapis maple dan sorbet buatan rumah .

Kembali ke Grande Allée untuk pilihan hiburan malam. Selalunya tempat yang sibuk, di sinilah anda akan menemui sebilangan besar kafe luaran dan bar wain, termasuk yang bergaya Resto-Bar Savini . Untuk sesuatu yang lebih santai, tetapi dengan senarai wain yang mencabar (pilihan dari Kanada, Perancis, Australia, Afrika Selatan, California dan seterusnya), cubalah Pembawa Cawan Monk , tepat di luar pintu masuk ke Kota Lama. Buat tempahan untuk berpeluang minum anggur dan makan di sekitar tong kayu oak.

Sebelum anda pergi, kunjungi Le Château Frontenac, mercu tanda paling kelihatan di daerah bersejarah berhampiran Dufferin Terrace, untuk kerang goreng. Resipi Executive Chef Jean Soulard, yang dia kongsikan dengan senang hati, menggunakan madu dari kebun di bumbung hotel. Hasilnya adalah sepotong lembut tetapi renyah yang akan anda ingat lama setelah anda pulang ke rumah.