Amsterdam terkenal dengan terusannya yang indah yang dipenuhi dengan rumah-rumah Zaman Keemasan yang besar, tetapi ibu kota Belanda hampir tidak tersekat pada masa lalu. Bandar kosmopolitan yang meriah ini menawarkan tempat makan moden yang bergaya dan lubang penyiraman yang indah di antara jalan-jalan batu yang penuh dengan sejarahnya. Inilah tempat untuk mencuba yang terbaik dari kedua-dua dunia.

Kedai

Dibalut dengan terang Tony's Chocolonely bar coklat adalah ruji di rak pasar raya Amsterdam, tetapi pada musim gugur lalu, Chocolatier Perdagangan Adil membuka kedai runcit di ibu pejabatnya di kawasan Westerpark. Pilih kegemaran dari mesin layan diri bersaiz dinding dan pilih juga varieti edisi terhad.

Wynad Fockink / Foto oleh Luuk Kramer

Wynand Fockink mendirikan kilang penyulingan senamanya hampir 350 tahun yang lalu di lorong sempit di Dam Square, dan 60 atau lebih jenis minuman keras dan bila-bila masa (pendahulu Belanda untuk gin) masih dihasilkan di sini. Nikmati mereka di ruang bersejarah, dan kemudian pergi ke kedai bersebelahan untuk membawa pulang sebotol atau dua keberanian Belanda.

Pasar jalanan Amsterdam yang paling terkenal adalah Albert Cuyp , tetapi pada hari Sabtu, penduduk tempatan menuju ke Pasaraya Noord di kawasan Jordaan yang pelik. Anda akan dapati hasil organik, madu, ikan (termasuk herring suci) dan karamel terkenal di Belanda stroopwafel .

Lihat

Untuk pemandangan bandar yang terbaik, kunjungi 22 cerita hingga ke dek pemerhatian A’dam Toren . Bangunan pejabat bekas di sebelah utara ini telah diubah menjadi hotel butik dengan pelbagai restoran dan kelab malam bawah tanah.

Di luar keagungan bangunan neoklasik 1888, the Konsert Diraja terkenal dengan akustik yang luar biasa di dewan utamanya yang mempunyai 1,974 tempat duduk. Untuk menyaksikan konsert di sini adalah sajian, dibuat lebih manis oleh segelas wain percuma yang disajikan pada waktu rehat.

Taman Muzium Van Loon / Foto oleh Peter Koojiman

Lihat bagaimana elit dari Zaman Emas Amsterdam tinggal di Muzium Van Loon , sebuah rumah terusan mewah yang dibina pada tahun 1672 dan dipenuhi perabot dan artifak dari salah satu keluarga perbankan terkaya di bandar ini.

Minum

Pendatang awal ke kraf koktel yang berkembang pesat, Bersembunyi di Penglihatan Plain slings minuman yang diilhamkan oleh era Larangan dalam suasana speakeasy yang selesa yang hanya beberapa minit dari Stesen Centraal yang sibuk. Pesan meja pada malam Khamis, apabila anda dapat menikmati koktel Zombie yang kuat dan menikmati jazz live.

Pulitzer's Bar / Foto oleh Sanders Baks

Tersimpan di dalam Pulitzer Amsterdam yang baru diubahsuai di kawasan Nine Streets yang bergaya, Pulitzer's Bar memancarkan daya tarikan kelab. Ternyata versi koktel klasik yang diperbaharui seperti Old Fashioned yang dibuat dengan sirap nanas gever dan fermentasi.

Bar wain masih jarang terdapat di bandar, tetapi ada dua perkara yang perlu diperhatikan. Di De Pijp, anda akan dapati Glouglou , yang pakar dalam wain semula jadi. Di sekitar sudut, Bar wain Paulus dihiasi dengan kayu hangat dan menawarkan tempat duduk bergaya retro. Tuang di sini merangkumi wain dari Santorini, Hungary, Jerman dan seterusnya.

Walaupun Heineken menguasai paip air, bir kraf tempatan semakin mendapat tempat. Di sebelah timur bandar, ada Pembuatan Bir IJ , kilang bir dan pub dalam bayangan satu-satunya kincir angin Amsterdam. Di Westerpark, pos terbaru dari Troost Brewery membuat sekitar sedozen bir di sebuah bekas kilang gas.

Makan

Lemparan batu dari Rijksmuseum, Rijks sumber bahan tempatan dan bermusim untuk hidangannya yang kreatif dan kreatif. Dianugerahkan sebagai bintang Michelin pertamanya tahun ini, pilihan yang menonjol di restoran ini termasuk ikan trout Belanda yang dihiasi dengan kerang, kaviar merah dan lobak, dan kepiting Laut Utara yang dipenuhi serpihan kari.

Foto ihsan The White Room

Bilik Putih menawarkan ruang makan tertua di Amsterdam, urusan putih-emas yang mewah yang bermula pada tahun 1885 dan menghadap Dam Square. Chef Jacob Jan Boerma, penerima tiga bintang Michelin, mencipta ciptaan seperti permata yang inovatif seperti macaron salai halus yang dihiasi salmon dingin dan kaviar trout, dan sepotong dorade dihiasi dengan granit wasabi dan timun.

Tambahan baru-baru ini untuk pemandangan kuliner De Pijp yang bergaya, Auberge Jean & Marie menyajikan klasik Gallic yang canggih seperti kaki katak dalam sos mentega garlicky bersama pate buatan rumah bermusim. Ia juga menawarkan 70 wain Eropah dengan segelas.

Zeeland / Foto oleh Travelpix / Alamy

Percutian 4 Jam: Nikmati Makanan Laut di Zeeland

Belanda adalah negara kecil yang mudah dilalui dengan kereta. Menuju ke barat daya ke Zeeland, sebuah wilayah yang terkenal dengan keindahan pesisirnya dan juga restorannya yang berbintang Michelin.

Berhampiran bandar pantai Breskens, De Kromme Watergang , dianugerahkan dua bintang Michelin, menonjolkan interaksi makanan lautnya yang luar biasa dan sayur-sayuran bersahaja yang tumbuh di taman restoran.

Di Kruiningen, tempat dua bintang lain, Inter Scaldes , menawarkan makanan istimewa Laut Utara yang segar seperti kerang, tiram dan kedutan dalam suasana negara besar.

Tulen C mungkin hanya mempunyai satu bintang, tetapi ia tetap merupakan permintaan paling laris, berkat menu 'pengalaman penuh' lapan kursus hyperlocal Syrco Bakker yang dilengkapi dengan pemandangan bukit pasir Cadzand yang menakjubkan.