Ada Thanksgiving, kemudian ada Friendsgiving — urusan makan malam ayam belanda di antara rakan-rakan yang menampilkan wain, makanan dan kesenangan tanpa keluarga. Ini adalah kegemaran pelakon, model, dan penghibur di rumah Molly Sims, yang mencuba menjadi tuan rumah (serta menjadi ibu dan pengarang baru) pada dirinya Laman web .

'Saya dibesarkan di selatan, jadi menghiburkan dan memasak untuk keluarga dan rakan ada dalam darah saya,' katanya. 'Sangat menyenangkan untuk menghirup kehidupan baru ke dalam tradisi percutian kegemaran.'

Peminat Wain mengetuk Belle Selatan untuk mendapatkan petua mengenai cara menjalin hubungan dengan ayam belanda secara kreatif untuk rakan terdekat anda sebelum, selepas atau pada Hari Kesyukuran.

Buat hidangan dengan mengingati rakan anda

'Rakan baik saya adalah seorang vegetarian dan ketika dia datang untuk Friendsgiving, saya selalu memastikan ada pilihan sayuran yang dapat dia nikmati! Hidangan kegemaran kami adalah ubi jalar kelapa manis, atau wortel panggang madu dan salad quinoa saya, ”kata Sims.

Pastikan pasangan wain mudah

'Tetap dengan dua hingga tiga anggur yang mesra makanan untuk diletakkan di atas meja daripada memusatkan perhatian pada pasangan anggur tertentu.'

Dapatkan kreatif dengan sisa

'Saya suka menjadi tuan rumah Friendsgiving yang santai dan bergaya keluarga tepat selepas Hari Kesyukuran dan menyajikan kalkun yang tersisa dengan salad cranberry pedas — itulah putaran saya pada makanan tradisional.'

Berfikir di luar Burung

'Saya dibesarkan di selatan, jadi menghiburkan dan memasak untuk keluarga dan rakan ada dalam darah saya. Sangat menyenangkan untuk menghidupkan kehidupan baru ke dalam tradisi percutian kegemaran. Tidak ada gadis Selatan yang dapat menikmati percutian tanpa hidangan kentang lengket. ' Sims menarik semua perhentian dengan memasang bar kentang tumbuk. Tetapkan topping spud kegemaran seperti daun bawang, keju parut, daging asap, krim masam dan brokoli dan biarkan tetamu pergi ke bandar.

Minuman mesra percutian

'Tidak ada aroma yang lebih baik daripada sekumpulan wain hangat yang pedas yang memenuhi ruangan,' kata Sims. Resepnya memanggil Woodbridge oleh Robert Mondavi Pinot Noir, yang juga dia menuangkan dengan makan malam.

Libatkan anak-anak

Sims mencadangkan untuk membuat perburuan bertema percutian untuk anak-anak. 'Anak-anak kecil mengambil barang-barang bertema percutian untuk mengisi cornucopia,' katanya. Sementara itu, anak-anak yang lebih tua dapat membantu mengatur meja dan membungkus makanan penutup untuk pergi.

Wain Mulled Molly

1 biji buah pelaga
1 biji pala
3 biji jagung allice
3 ulas, utuh
1 biji vanila, potong bahagian tengahnya
1 daun bay
1 batang kayu manis
Anise 1 bintang, keseluruhan
1 botol wain merah kering (Sims menggunakan Woodbridge oleh Robert Mondavi Pinot Noir)
¼ cawan sirap agave biru
Kulit oren untuk hiasan

Masukkan rempah ke dalam sachet atau saringan teh. Tuangkan sebotol wain ke dalam periuk besar dan tambahkan sachet dan sirap agave. Didihkan sehingga mendidih, kemudian reneh hingga mendidih, selama 5 minit tambahan. Hidangkan mulled dalam cawan kaca atau cawan teh, dan hiaskan dengan sentuhan kulit oren dan kayu manis.

Carrot panggang madu dan salad Quinoa

1 cawan quinoa, dibilas dengan baik dalam ayakan halus
¼ cawan minyak zaitun, ditambah lagi untuk melapisi loyang
2 sudu besar sari apel
2 sudu besar madu
Garam dan lada hitam
3 wortel sederhana (kira-kira ½ paun) dikupas, dihiris nipis pada pepenjuru
1 sudu besar cuka sari apel
2 sudu teh serai lemon parut
1 sudu besar jus lemon segar
½ cawan bit acar, potong mancis
2 sudu besar dill segar yang dicincang kasar
1 biji selada mentega, daun koyak, atau sebilangan kecil arugula segar (pilihan)
4 ons mozzarella segar, potong kiub (pilihan)

Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Masak quinoa mengikut arahan pakej, hingga lembut. Isi dengan garpu dan pindahkan ke mangkuk besar sehingga sejuk.

Lap ringan dengan loyang besar dengan minyak zaitun. Dalam mangkuk besar, pukul sari dan madu dan perasakan dengan garam dan lada. Masukkan lobak merah dan masukkan ke kot. Pindahkan wortel ke loyang yang sudah siap, merebak menjadi satu lapisan, dan panggang hingga lembut, kira-kira 15 minit. Biarkan sejuk.

Dalam mangkuk kecil, pukul cuka sari apel, kulit lemon dan jus lemon. Pukul perlahan-lahan dalam ¼ cawan minyak hingga sebati. Musim secukupnya dengan garam dan lada. Masukkan bit, dill, wortel dan separuh vinaigrette ke quinoa, masukkan ke lapisan. Sekiranya anda mahu, sajikan quinoa di atas selada dengan kiub mozzarella. Berkhidmat 4.