Close
Logo

Mengenai Kami

Cubanfoodla - Ini Penilaian Wain Popular Dan Ulasan, Idea Resipi Unik, Maklumat Tentang Gabungan Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Perancis

Dari Anggur Meja ke Vin de France

Secara teknikal, semua wain Perancis adalah vins de France. Tetapi ada yang memilih untuk dilabel secara rasmi sebagai Vin de France, kategori wain dengan harga rendah yang agak baru. Ditubuhkan pada tahun 2010, kategori menggantikan Vin de Table, tangga terendah di tangga berkualiti.



Pengeluar dari semua peringkat dan warisan menggunakan sebutan baru, termasuk beberapa nama Perancis yang paling terkenal, yang menawarkan wain berkualiti dengan harga yang berbeza-beza.

Salah satu contohnya ialah Margaux dirayakan Chateau Palmer . Château Palmer, bagaimanapun, tidak asing dengan konsep ini: Ia menciptakannya Wain merah bersejarah XIX Century Blend pada tahun 2004, kembali ke zaman ketika, di kawasan vintages yang buruk, anggur Rhône Valley yang kaya ditambahkan ke Bordeaux yang lebih ringan.

Di bawah sistem lama, Château Palmer menghindari sekatan label untuk tidak menyebutkan vintaj dengan mencetak banyak nombor, 'L20.04.' (rujukan licik untuk tahun penuaian) pada label anggur. Pengekodan itu berterusan di bawah klasifikasi baru, yang paling baru adalah L20.14. Harganya — paling tinggi untuk mana-mana wain Vin de France — antara $ 250 hingga $ 300 dan menunjukkan kesahihan kategori baru ini.



Di hujung spektrum lain terdapat wain putih, merah dan rosé dari keluarga Perrin, pemilik-pemilik terkenal Istana Beaucastel . Walaupun kilang wain khas mereka menjadi premium Paus Chateauneuf yang dapat dijual dengan harga $ 100 atau lebih, kepakaran keluarga yang lama dalam mengadunkan anggur Rhône Valley dan Provence memberikan nilai yang pada asalnya ditujukan untuk kategori Vin de France dalam Label La Vieille Ferme , berharga dari $ 6 hingga $ 10.

The Institut Asal dan Kualiti Nasional (INAO) , organisasi yang mengatur pertanian Perancis, tidak meramalkan bahawa kategori itu akan digunakan untuk menyelesaikan masalah undang-undang. Tetapi hanya itulah Jacky Blot Domaine de la Taille Aux Loups , dan François Chidaine, dari Tutup Baudoin , adakah. The Vouvray sebutan dibatalkan untuk anggur mereka, yang ditanam di Vouvray tetapi dibuat di kilang wain mereka di Montlouis. Menghadapi penolakan wain Vouvray Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) mereka yang berharga, Blot dan Chidaine memutuskan untuk melabel mereka sebagai Vin de France. Daripada menjual ke rantai barang runcit dengan harga yang lebih rendah, mereka mengekalkan harga sebutan Vouvray dari $ 30 hingga $ 34, memberi pengguna alasan lain untuk melihat di luar label rendah hati.