Dalam kanun anggur anggur merah, Cabernets , milik Syrah dan Pinots sering mencuri tumpuan—dan atas sebab yang baik. Mereka menghasilkan wain yang kompleks dan berlapis, dan terdapat sejarah panjang pengusaha anggur yang telah menyempurnakan bekerja dengan varieti. Tetapi mereka mempunyai beberapa persaingan: Grenache .

Terkenal dengan ekspresi bertubuh ringan hingga sederhana, Grenache telah lama menjadi serba boleh kuda kerja dalam campuran . 'Ia cenderung menjadi latar belakang halus yang cantik yang melakukan kerja yang sangat baik dalam menyerlahkan ahli pasukannya,' kata Anna-Christina Cabrales, Pengarah Tasting at Wine Enthusiast. Antaranya? Syrah, Mourvèdre dan Carignan . Tetapi anggur merah-asalnya dari bahagian Eropah yang kini timur Sepanyol dan selatan Perancis —bersedia untuk mencuri perhatian. 

Pembuat wain menyemak semula peranan varieti sebagai komponen campuran. Perubahan iklim telah mengubah apa yang diharapkan daripada anggur, yang semakin bertambah badan dan struktur apabila cuaca semakin panas. Kini, anggur menghasilkan botol varieti tunggal berkualiti tinggi.

Awak juga mungkin menyukai: Kedatangan Grenache Iklim Sejuk

'Ia adalah varieti yang berair, terutamanya apabila ia dengan sendirinya,' kata Cabrales. “Rasanya selembut sutera di lelangit dan memberikan pop nada tinggi buah merah yang sentiasa membuatkan mata saya ceria—ia sangat bagus!” Peminat Beaujolais, terutamanya, akan menikmati Grenache, tambahnya.

Dalam semangat menerima potensi baharu Grenache, pasukan pengecap kami mengumpulkan 14 botol Grenache yang luar biasa—kedua-dua adunan dan tawaran varieti tunggal—dari kilang wain di California, Washington, Perancis dan Sepanyol. 

Ladang Anggur Mayard 2020 Le Hurlevent Red (Châteauneuf-du-Pape)

Aroma lazat strawberi masak sempurna terletak di atas lapisan garrigue segar di hidung. Lelangit tertarik dengan teksturnya yang berpasir, memberi laluan kepada lapisan biji delima, zaitun hitam dan batu. Sukar untuk ditentang sekarang dengan gandingan yang sempurna seperti kambing panggang herba. 95 mata . —  Anna-Christina Cabrales

$90 Wain yang lazat

Clos Bellane 2018 Urgonien Red (Châteauneuf-du-Pape)

Ungkapan canggih ini menarik sekarang dengan setiap tegukan. Buah-buahan gelap seperti beri hitam, beri biru dan warna herba menyemarakkan hidung, manakala mulberi rebus dan raspberi melapisi lelangit. Keasidan yang memutihkan mulut dan tannin desa mengeluarkan kemasan yang panjang, baldu dan menggoda. 90 mata . Pilihan Editor. —  A.C.

$54.97 Chateau Wain

Kaleidos 2021 Osiris Grenache (Paso Robles)

Aroma plum gelap, ungu, lavender dan cola terserlah pada hidung adunan berasaskan Grenache ini, yang turut merangkumi 4% Petite Sirah dan 2% Mourvèdre. Lelangit adalah ekspresif dan berlapis, menggabungkan boysenberry, lavender dan secubit lada putih menjadi paparan yang lancar. 94 mata . —  Matt Kettmann

$50 Wain Kaleidos

Bodegas Valdemar 2019 La Gargantilla Garnacha (Rioja)

Wain berwarna delima gelap ini mempunyai hidung cassis, kacang espresso bersalut coklat dan karamel. Ia dibuka pada citarasa dengan perisa coklat gelap dan karamel yang dibalut dengan tanin berotot yang disertai dengan cepat dengan keasidan yang cemerlang dan perisa delima, beri hitam dan kulit oren. Kemasan berkekalan ditandakan dengan nota coklat gelap dan blok cedar. 94 mata . —  Mike DeSimone

$56.99 Wain Yiannis

Samsara 2021 Spear Vineyard Grenache (Sta. Rita Hills)

Aroma ceri kering, asfalt tar dan kulit hangus menjadikan gaya Grenache yang sangat bersahaja pada hidung ekspresi ladang anggur tunggal ini. Lelangitnya sangat kompleks, menawarkan perisa cranberi dan plum merah dengan lada putih yang mencukupi dan unsur thyme hangus menambah keanggunan. 94 mata . —  M.K.

$59 Samsara Wine Co.

Cirillo 2022 The Vincent Centenarian Vine Grenache (Lembah Barossa)

Penjaga pokok anggur Grenache tertua di planet ini, Cirillo menjadikan The Vincent daripada pokok anggur 50 tahun lebih tua (ditanam pada 1901 dan 1906) daripada nenek moyangnya. Aroma yang memikat daripada nota strawberi dan raspberi bergaul dengan kacang vanila dan bunga cengkih dan kayu manis halus pada hidung. Lelangit berair dan sutera, dengan keasidan terang dan lembut, tanin halus menyokong buah utama. 93 mata . —  Christina Pickard

$24.95 The Woodland Hills Wine Co.

Zaca Mesa 2020 Amphora Grenache (Lembah Santa Ynez)

Tidak jelas dengan tepat apa yang akan dilakukan oleh amphora untuk wain, tetapi dalam kes ini, wain menunjukkan buah yang mencukupi yang seimbang dengan warna tanah yang berterusan. Aroma ceri manisan, epal merah, air mawar dan batang kayu manis membawa kepada lelangit tajam raspberi, mawar dan sumac, dengan sedikit herba di hujung belakang. 93 mata. Pilihan Editor. —  M.K.

$65 Zaca Mesa

Enodav 2021 Carthage Vineyard Grenache (Lembah Yakima)

Ladang anggur tunggal Enodav, Grenache, memang membosankan. Aroma blackberry dan blueberrynya diserikan dengan gumpalan manis gondok dan sarang lebah. Keasidan wain, buah, alkohol dan tanin adalah seimbang, dengan perisa beri hitam, lemak bacon, garam, tortilla jagung hangat dan cedar. Apa yang tidak boleh dicintai? 93 mata . Pilihan Editor. —  Michael Alberty

$35 Enodav

Domaine Chante Cigale 2020 Pi Grenache (Châteauneuf-du-Pape)

Kesegaran dan kesegarannya serta-merta, bersama-sama dengan aroma harmoni semak duri, kelopak mawar, lada putih dan rempah pembakar hangat yang melebur di dalam gelas. Lelangit berlimpah gelap dan berair dengan tannin pengeringan bulat yang kekal lama di lelangit. Wain yang luar biasa. 95 mata . —  A.C.

$78 Rumah Rasa

Domaine Santa Duc 2020 La Crau Ouest Grenache (Châteauneuf-du-Pape)

Kompleks, ungkapan pemurah ini mempunyai aroma pekat strawberi, kranberi dan buah-buahan hitam yang dibingkai oleh pudina liar. Keasidan yang menyelerakan dan menaikkan semangat menyerlahkan lapisan berbatu, diikuti dengan beri hitam dan plum. Pada mulanya linear, wain bertubuh penuh ini meletup dengan keanggunan dan ketulenan, dan tanin bulat yang menyokong kemasannya yang panjang dan masin. 95 mata . Pemilihan Ruang Bawah Tanah. —  A.C.

$149.99 The Cellar d'Or

Jakuzi 2021 Giocondo J. Poppe Vineyard Grenache (Los Carneros)

Dengan keseimbangan Chianti Classico yang terbaik, wain yang menyelerakan dan mencengkam ini sangat menyeronokkan untuk diminum dan akan menghilangkan risotto atau lasagna terkaya. Keasidan terang dan tannin sederhana berfungsi dengan baik untuk menyokong rasa lada hitam dan masam ceri. 92 mata . —  Jim Gordon

$45 Jakuzi Family Vineyards

Tardieu-Laurent 2020 Vieilles Vignes Red (Gigondas)

Gigondas anggur tua ini menggoda hidung dengan aroma ceri merah dan rosehip yang memabukkan, yang dibingkai dengan elegan dengan sentuhan cengkih. Lelangit kaya dan dililit dengan banyak tenaga di lelangit tengah yang menyajikan ceri merah pekat, strawberi, cassis, violet dan lada hijau. Murah hati dan bertekstur dengan tanin berterusan yang harus disepadukan dengan lancar selepas disimpan di dalam bilik bawah tanah dengan baik sehingga 2030 dan seterusnya. 95 mata . Pemilihan Ruang Bawah Tanah. —  A.C.

$47 Corkscrew Princeton

Pierre Amadieu 2019 Romane Machotte Red (Gigondas)

Berwarna garnet yang mewah, wain ini menawan hati daripada bau pertama buah hitam bertenaga, likuoris merah dan garni sejambak, yang tumbuh dengan harmoni di dalam gelas. Ia bertubuh penuh dan memberikan lelangit yang elegan, terkawal, seimbang dengan tannin berpasir. Sedikit sunyi sekarang, wain ini sepatutnya terbentang dengan tambahan 5+ tahun di dalam bilik bawah tanah. 93 mata . —  A.C.

$29.99 Depot Minuman Binny

Domaine Pierre Usseglio et Fils 2020 Reserve Des 2 Frères Red (Châteauneuf-du-Pape)

Aroma ceria ceri hitam, strawberi liar, cassis, pudina segar dan rosemary berlegar di hidung. Nota cedarwood dan thyme muncul dengan pengudaraan selanjutnya. Lelangitnya berair dengan ombak beri hitam, beri biru, rempah penaik ringan dan cengkih. Tannin desa membingkai buah dengan cantik dan harus terus berintegrasi daripada ruang bawah tanah tambahan hingga 2035+. 95 mata . Pemilihan Ruang Bawah Tanah. —  A.C.

$110 Empire State of Wine

Di dalam kedai

Penggemar Wain Somm Universal Handblown Wine Glass

Dalam Stok | $ 34.99

Berbelanjalah sekarang