Selama berabad-abad, mereka yang memilih kehidupan tertutup telah bersatu dan menyokong sisi amal misi mereka melalui pembuatan anggur.

Sebagai Madeline Scherb, pengarang Rasa Syurga: Panduan Makanan dan Minuman yang Dibuat oleh Biksu dan Biarawati menggambarkannya, sejak Abad Pertengahan, setiap biara mempunyai penutup sendiri, atau kebun anggur tertutup. 'Para bhikkhu akan membuat anggur untuk Misa dan menjual lebihannya kepada jemaah haji dan tetamu, seperti yang mereka lakukan hari ini,' katanya. 'Sangat seronok untuk mengunjungi sebuah bilik mencicipi biara dan berfikir bahawa anda mengikuti tradisi yang berusia hampir seribu tahun.'

Untuk sebilangan wain yang benar-benar ilahi, berikut adalah melihat lima kebun anggur biara dari seluruh dunia.

Austria: Kilang wain di Biara Klosterneuburg adalah yang tertua dan terbesar di Austria, dengan sejarah hampir 900 tahun. Di utara Vienna, kilang wain ini menghasilkan Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Pinot Noir dan varieti tradisional Austria lain dari empat kebun anggur yang berbeza. Bilik bawah tanah bermula dari abad ke-14, dan anda boleh melawat gereja, biara dan muzium abad pertengahan yang menempatkan karya seni dan patung dari Zaman Pertengahan hingga hari ini.

California: The Biara New Clairvaux adalah komuniti rahib Cistercian - lebih dikenali sebagai Trappists - tinggal di bandar Vina (tidak bergurau!), kira-kira 20 batu di utara Chico. Walaupun saudara-saudaranya mengekalkan alasannya, pembuat anggur California generasi kelima, Aimee Sunseri bertanggung jawab atas Viognier, Zinfandel dan Syrah, dan pembotolan lain.

Perancis: Di Provence, para bhikkhu di Biara Saint Madeleine menghasilkan gaya anggur Cotes du Ventoux menggunakan anggur Syrah, Grenache, dan Cinsault dari kebun anggur biara sendiri.

Jerman: The Biara Saint Hildegard terletak di Rudesheim di Lembah Sungai Rhine. Para biarawati tumbuh Riesling dan Spatburgunder, dan dua saudara perempuan itu sedang belajar untuk mendapatkan sijil master vintner mereka. Pengarang Scherb di atas adalah sebahagian dari Riesling kering biara.

Itali: Celestino Lucin, pembuat anggur di Biara Novacella terpilih sebagai pembuat anggur 2009 Itali tahun ini. Biara di wilayah Alto Adige Itali didirikan pada tahun 1142, dan merupakan kilang anggur paling utara di Itali. Walaupun para bhikkhu tidak mengambil bahagian aktif dalam pembuatan arak, mereka tetap bertanggung jawab untuk menjaga rohani semua budaya dan aktiviti pertanian.