Menghiburkan,

Bagaimana Menjadi Tetamu Pesta Makan Malam yang Sempurna

Ketika musim panas berakhir, anda mungkin akan menjadualkan pesta makan malam dan bukannya berkelah di taman. Musim luruh adalah musim bersarang, dan pesta dalaman yang selesa adalah nama permainan. Tetapi adakah anda pernah merasa rugi kerana botol apa yang akan dibawa oleh tuan rumah dan nyonya rumah?

Daripada menghantar anda ke alam liar tanpa petunjuk, kami mengetuk St Helena yang berpusat di St. Beth Cash , Pengarah Kelab Wine dari Wain Baik ACME , untuk petua pro pemberiannya. Otak di sebalik rangkaian kelab wain yang dinamik di kedai terkemuka, Cash mempunyai lebih daripada beberapa tipu daya untuk menjadi kehidupan pesta, dan seterusnya.

Apa arak yang dihasilkan untuk hadiah yang baik?

Saya rasa penting untuk memikirkan siapa anda membawa wain, dan juga majlis. Sekiranya anda sudah mengetahui apa yang mereka nikmati, itu adalah titik permulaan yang baik. Saya selalu suka membawa sesuatu yang telah saya cuba dan teruja untuk berkongsi kisahnya, atau menawarkan sebotol dari tempat yang saya (atau mereka) telah lalui. Bagi saya, saya merasa seolah-olah saya akan mendapat sedikit rahsia sekiranya seseorang berminat dengan arak dan mahu saya mengalaminya.

JENIS PRO: Adakah tuan rumah baru pulang dari hujung minggu yang panjang di Sonoma? Dapatkan sebotol Sonoma Coast Pinot atau Dry Creek Zinfandel untuk mengingatkan perjalanan mereka. Berhati-hati dengan botol yang anda berikan. Itu dengan sendirinya sedap.

Wain apa yang anda elakkan?

Saya mengelakkan anggur yang saya tahu mudah diakses oleh penerima, seperti sesuatu yang dapat mereka beli dari kedai sudut terdekat. Pergi ke kedai wain tempatan anda dan berbincang dengan kakitangan. Yang baik telah memilih pilihan mereka dengan mencuba semua yang ada di rak mereka. Mereka akan menunjukkan anda ke arah yang betul.

Saya juga menjauhi wain yang menarik perhatian penonton yang sangat spesifik, kecuali saya tahu pasti bahawa penerima adalah peminat. Sebagai contoh, ini adalah peristiwa yang jarang sekali saya menghadiahkan bom buah yang kaya dengan alkohol, atau di seberang spektrum, wain oren Georgia yang berkaitan dengan kulit. Amphoras memang sejuk, tetapi tidak semua orang 'menggali' mereka.

JENIS PRO: Bercakap dengan kerani kedai wain anda untuk pilihan mereka sekarang. Sekiranya anda tidak mengetahui selera peribadi penerima — katakanlah, anda adalah tetamu undangan — pilih sebotol “just-right-Goldilocks”.

Berapa banyak atau terlalu sedikit semasa membeli wain sebagai hadiah?

Anda mungkin mahu membelanjakan lebih dari dua dolar, tetapi saya tidak akan terlalu risau tentang harganya seperti pemikiran yang berlaku dalam pembelian. Sekiranya anda mengenali tuan rumah, atau mereka peminum arak yang suka berpetualang, saya akan bertanya kepada kedai wain anda mengenai kawasan wain yang akan datang atau varieti yang menarik. Saya suka memperkenalkan orang kepada jenis yang baru bagi mereka, seperti Trousseau Gris yang ditanam di Lembah Sungai Rusia Sonoma atau Teroldego dari Trentino, Itali. Sedikit usaha mengatakan lebih banyak daripada mengosongkan akaun bank anda.

JENIS PRO: Jangan biarkan tanda harga menentukan hadiah anda. Cari botol yang akan bergema dengan tuan rumah.

Mana-mana kawasan yang anda gemari yang boleh 'wow' host / hostes?

Dengan begitu banyak kawasan wain epik di seluruh dunia, sukar untuk menamakan satu sahaja. Sebagai gantinya, saya mendapati bahawa tuan rumah / pelayan wanita selalu 'kagum' ketika saya membawa wain dengan sebilangan botol di atasnya. Kami sudah biasa mencari apa sahaja wain yang ada di rak di kedai, dan biasanya itu adalah vintaj semasa, kerana sebilangan besar orang tidak sabar untuk menua anggur mereka (saya tahu saya). Tetapi, misalnya, Barolo (atau Gattinara jika anda mahukan Nebbiolo dengan harga yang lebih berpatutan), Chablis, Côte Rôtie atau Napa Cabernet dengan usia botol sekurang-kurangnya 6–8 tahun tidak akan berhenti menarik perhatian tuan rumah / nyonya rumah. Botol ini adalah sedikit kapsul sejarah tempat dan waktu, dan memberikan hadiah hebat kerana memberi pengalaman kepada penerima yang kemungkinan besar tidak akan mereka dapati secara berkala.

JENIS PRO: Cari vintaj yang lebih tua dari kawasan bertaraf dunia. Lihat carta vintaj kami untuk petua membeli botol vintaj >>>

Adakah sukar untuk mengharapkan tuan rumah membuka dan berkongsi hadiah wain anda pada malam itu?

Sekiranya anda licik, semakin banyak botol yang anda bawa, semakin besar kemungkinan mereka akan membukanya dengan segera. Pembawa Billecart-Salmon Brut Rosé, atau yang serupa, selalu menuai hasil di rumah saya. Atau jika anda benar-benar ingin mendorongnya, anda boleh membawa sebotol wain yang terbuka dengan alasan, 'ia perlu diturunkan.' Saya tidak menyuruh anda melakukan ini.

Anda tidak boleh menganggap bahawa penerima akan membuka botol yang anda bawa. Ini adalah hadiah. Bawalah sesuatu yang anda rasa akan dinikmati oleh tuan rumah / nyonya rumah, tidak semestinya seperti yang anda rasakan ketika minum malam itu.

JENIS PRO: Cukup beli sebotol kedua untuk diri sendiri. Semua orang menang, dan kedai wain anda akan mencintai anda selama-lamanya dan selamanya.