Cara Memanaskan Bawang
Langkah satu:
Dalam periuk besar berisi air, reneh 2 paun bawang putih dan mutiara merah selama 1 minit. Keluarkan bawang dari api dan rendam dalam mandian ais. Kupas bawang apabila sejuk.
Langkah kedua:
Dalam periuk kecil, satukan 1 cawan cuka sari apel, ½ cawan cuka wain putih, ½ cawan air, ½ cawan garam, ½ cawan gula dan 2 sudu teh madu. Isi beg teh dengan 1 sendok teh rempah acar, secubit safron, kapulaga tanah, cengkih, halia dan biji adas panggang. Tutup beg teh dengan tali, dan tambahkan ke dalam periuk.
Langkah ketiga:
Masukkan bawang yang telah dikupas ke dalam periuk, di atas api kecil dan didihkan selama 2 minit. Biarkan bawang sejuk, dan sejukkan dalam bekas kedap udara. Nikmati selama sebulan.
