Sama ada koktel anda adalah martini klasik , gin & tonik atau Hanky ​​Panky, seorang wanita yang giat membantu minuman itu masuk ke tangan anda.

'Bukan kebetulan bahawa seorang wanita dipilih sebagai simbol kegilaan gin pada pertengahan 1700-an,' kata Dr Nicola Nice, pengasas minuman keras gin Pompa & Rengekan . Dia merujuk nama samaran untuk semangat itu sebagai Mother Gin dan Madame Gvere, serta moniker yang kemudian, kurang memuji, 'Mother's Ruin.'

Berbanding dengan bir, yang terdapat di rumah lelaki yang dikendalikan lelaki, 'gin dijual dan dimakan di tempat-tempat di mana wanita pergi, seperti pasar dan ruang belakang kedai barang-barang rumah tangga,' katanya. 'Lebih penting lagi, wanita tidak hanya minum minuman keras, mereka juga menjualnya.'

Bagaimana Wanita Membentuk Sejarah Wiski

Sudah tiba masanya untuk memberi penghormatan kepada wanita yang membantu membuka jalan untuk memajukan semangat. Dari seorang wanita bangsawan Britain abad ke-17 hingga ahli campuran moden, berikut adalah garis masa beberapa penyokong gin yang paling terkenal di dunia.

Mary of Orange / Alamy

Mary of Orange (1631–1660)

Juga dikenali sebagai Mary Stuart , puteri sulung Raja Charles I dari England, dia mengahwini bangsawan Belanda Putera William II dari Orange pada tahun 1641. Sebahagian daripada warisannya, kata Keli Rivers, duta jenama untuk Sipsmith Gin dan ahli sejarah gin, adalah untuk membantu mempopularkan gever - yang dianggap sebagai cikal bakal gin - di England.

'Ini bukan pertama kalinya kami melihat [gin] di England, tetapi ini adalah pertama kalinya kami merayakannya,' kata Rivers. Sekatan Inggeris terhadap barang-barang Perancis bermaksud pengurangan bekalan brendi Perancis. Sekiranya tidak ada, 'keberanian Belanda' ( bila-bila masa ) menjadi minuman pilihan di mahkamah William dan Mary.

Selepas kematian Mary, Akta Penyulingan diluluskan pada tahun 1690 oleh parlimen Britain. Ini menjadikannya sah bagi siapa saja untuk menyuling, selama mereka membayar duti eksais kepada pemerintah. 'Itu adalah permulaan kegilaan gin di England,' kata Rivers.

Ratu Anne / Alamy

Ratu Anne (1665–1714)

Pada tahun 1702, Anne menggantikan William III dari England (juga dikenali sebagai William dari Orange, anak Mary dari Orange), dan merupakan penggemar semangat setiap kali gusi, dan terutama gin. Dia mendorong penggunaan di kalangan rakyat Britain dan menteri kerajaan.

Anne meningkatkan pengeluaran gin secara tidak sengaja ketika dia membatalkan piagam yang telah dikeluarkan oleh Charles I Syarikat Penyuling yang disembah , yang memberikannya hak tunggal untuk menyuling di dan sekitar Westminster dan London. Ratusan kilang penyulingan tanpa izin muncul. Gin yang murah dan kuat segera membanjiri pasaran.

Ada Coleman / Alamy

Ada Coleman (1875–1966)

'Coley,' seperti yang dia kenal, adalah salah satu bartender paling terkenal pada masanya. Dia adalah bartender utama wanita pertama dan pertama di Bar Amerika Savoy di London , gelaran yang dipegangnya pada tahun 1903-1926.

Coley terkenal dengan sikap ceria dan banyak selebriti yang dilayaninya, dari Mark Twain hingga Charlie Chaplin. Hari ini, dia juga dikenang sebagai pencipta Hanky ​​Panky , koktel yang dibuat dengan gin, vermouth manis dan sebilangan kecil Fernet branca .

Dorothy Parker / Alamy

Dorothy Parker (1893–1967)

Penulis, pengkritik dan sindiran Amerika yang acerbic terkenal sebagai ahli pengasas Meja Bulat Algonquin . Tetapi dia juga peminat gin dan ahli ikonik martini yang sama ikoniknya.

Terdapat beberapa perbahasan mengenai sama ada Parker sebenarnya menuliskan quatrain yang sering disebutkan kepadanya:

Saya suka mempunyai martini

Dua paling banyak

Selepas tiga saya berada di bawah meja

Selepas empat saya berada di bawah hos saya

Tetapi hubungannya yang kekal dengan koktel menyebabkan New York Distilling Company menghormati warisannya dengan syarikat itu Dorothy Parker American Gin , diperkenalkan pada tahun 2011 dan kering seperti kecerdasan legenda.

Lesley Gracie berperanan dalam mencipta resipi untuk salah satu gin paling popular abad ke-21, Hendrick's / Ilustrasi oleh Alan Barker

Lesley Gracie (William Grant & Anak)

Di antara generasi pembuat gin sekarang, Gracie terkenal kerana membuat resipi untuk Hendrick's Gin bersama rakan penyuling utama John Ross pada tahun 1999. Campuran pati timun dan mawar yang dapat didekati membantu menghidupkan kembali kategori gin pada tahun 2000an.

Dilahirkan di Yorkshire, England, Gracie adalah ahli kimia bidang perdagangan. Pada tahun 1988, Gracie pindah ke Girvan, sebuah kampung kecil di sudut barat daya Scotland, untuk bergabung dengan konglomerat roh William Grant . Hari ini, dia adalah salah satu daripada empat orang yang mengetahui resipi khusus 11 botani yang masuk ke dalam Hendrick.

Dr. Anne Brock / Foto ihsan Bombay Sapphire

Dr. Anne Brock (Bombay Gin / Bacardi)

Penyuling induk dari Kilang Laverstoke penyulingan, yang membuat Bombay dan Oxley gins, Brock memperoleh Ph.D dalam kimia organik dari Universiti Oxford. Pada tahun 2013, dia bermula sebagai pengurus projek untuk Penyulingan Bermondsey , yang menjadikan barisan gins Jensen yang merangkumi gaya Old Tom yang memberi penghormatan kepada resipi abad ke-18 yang asli dengan cara yang inovatif.

Sonja Kassebaum / Foto oleh Cory Dewald

Sonja Kassebaum (Penyulingan Pantai Utara)

Kini terdapat penyulingan kraf di setiap negeri, terima kasih kepada perintis seperti Kassebaum. Pada tahun 2004, bersama suaminya, Derek, dia membuka Pantai Utara , penyulingan kraf pertama di Lake Bluff, Illinois. Ini adalah kilang penyulingan pertama yang dibuka di negeri ini sejak Larangan.

North Shore membantu membersihkan jalan bagi pengeluar kraf lain di Illinois. Kini terdapat 20 orang, menurut Persatuan Penyuling Kraf Illinois. Dia juga menyediakan templat untuk orang lain di seluruh negara. Penyulingan menghasilkan empat gins yang merangkumi Distin's Gin No. 6 yang unggul, semuanya dibuat pada Ethel yang masih bernama .

Natasha Bahrami / Foto oleh Robert L. Brown

Natasha Bahrami (The Gin Room GinWorld)

Dalam industri yang nampaknya dipenuhi oleh festival wiski, Bahrami berusaha untuk memberikan lebih banyak pendidikan kepada orang ramai.

Dia memulakan perjalanan di Kafe Natasha , restoran Parsi keluarganya di St. Louis, dinamakan sempena namanya. Akhirnya, separuh dari ruang itu berubah menjadi Bilik Gin , di mana semangat diserlahkan. Pada tahun 2015, dia menubuhkan Dunia Ginw , platform dalam talian yang melahirkan festival di St. Louis, kini dianggap sebagai perhimpunan gin terbesar di A.S.

Tahun ini, terdapat juga perayaan yang dirancang di Washington, D.C. dan New York City. '[Bahrami] memusingkan jenama pemasar kerana mereka tidak menyangka orang akan peduli,' kata Rivers. 'Tetapi dia membuat orang belajar dan berminat dengan gin.'