Delima, dengan kulit merah tebal dan mahkota kecil, adalah buah yang kompleks. Ia menempatkan beratus-ratus aril (biji kecil yang boleh dimakan yang terbungkus dalam pulpa merah berair yang berair) dipisahkan menjadi kelompok oleh membran berwarna krim yang pahit. Biji tart manis boleh dimakan.

Biji delima disebut-sebut sebagai antioksidan pelindungnya, merupakan sumber vitamin C dan vitamin K yang sangat baik, serta merupakan sumber serat makanan dan folat yang baik. Gunakan biji dalam pencuci mulut, salad dan banyak lagi; minum jus delima atau gunakan dalam pembalut atau sos. Ya, buah delima kelihatan menakutkan, tetapi sebaik sahaja anda mengeluarkan biji delima (aka aril), membuat jus delima buatan sendiri adalah lebih mudah daripada yang anda fikirkan. Teruskan membaca untuk proses langkah demi langkah mudah Test Kitchen kami untuk cara memerah buah delima.

Peter Krumhardt

Cara Membuat Jus Delima

Sebelum memerah buah delima, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa jus merah terang boleh mengotorkan. Pastikan untuk membersihkan permukaan kerja anda dengan segera dengan air suam dan sabun. Juga, pertimbangkan untuk memakai apron atau baju kerja kerana benih boleh menjadi kemas.

Langkah 1: Potong Delima dan Keluarkan Biji

Peter Krumhardt

Dengan menggunakan pisau tajam ($16, Sasaran), potong buah secara menegak kepada separuh. Pecahkan bahagian delima perlahan-lahan kepada bahagian yang lebih kecil. Letakkan bahagian delima dalam mangkuk berisi air sejuk. Dengan menggunakan jari anda, lepaskan benih dari setiap bahagian ke dalam air. Benih akan tenggelam ke bawah. Buang kulit dan membran yang akan dibiarkan terapung di atas.

11 Resipi Delima Segar Yang Akan Menaikkan Sebarang Hidangan

Langkah 2: Toskan Benih

Peter Krumhardt

Tuangkan air dan biji delima melalui a ayak berjaring halus ($8, Walmart ) untuk menangkap benih. (Satu buah delima sederhana menghasilkan kira-kira ½ cawan biji.) Pada ketika ini, anda boleh memakan biji tersebut di luar tangan atau menggunakannya dalam salad (seperti Persimmon, Oren Darah dan Salad Delima ini ) atau sebagai hiasan untuk pencuci mulut (seperti Delima). -Bar Raspberi ) dan minuman. Beralih ke langkah seterusnya untuk mempelajari cara terbaik untuk memerah buah delima.

Petua Dapur Uji: Anda boleh menyimpan benih dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk selama beberapa hari atau membekukannya dalam bekas penyejuk beku tertutup sehingga 1 tahun.

Langkah 3: Tukar Biji Delima Menjadi Jus

Greg Scheidemann

Jus delima buatan sendiri hanya mengambil masa beberapa minit untuk dibuat sebaik sahaja anda menyemai delima. Anda tidak memerlukan pemerah buah delima atau penekan jus delima khas. Letakkan benih yang telah dikeringkan dalam pengisar berkuasa tinggi ($200, Sasaran) atau pemproses makanan, dan kisar atau proses sehingga digabungkan menjadi pulpa. Pindahkan pulpa ke set ayak di atas mangkuk. Menggunakan bahagian belakang sudu, tekan pulpa untuk mengeluarkan jus ke dalam mangkuk di bawah. (Ini adalah proses yang sama yang anda gunakan untuk membuat sos raspberi tanpa biji.)

Langkah 4: Laraskan Rasa dan Nikmati Jus Delima

Rasa jusnya. Jika cukup masak, ia tidak memerlukan sebarang pemanis, dan anda boleh mula menuai manfaat jus delima yang lazat. Jika ia kelihatan terlalu masam, tambahkan sedikit sirap maple atau pemanis yang anda inginkan, sedikit demi sedikit, untuk mendapatkannya ke tahap kemanisan yang sempurna. Gunakan resipi jus delima ini sebagaimana adanya, sebagai minuman, atau sebagai ramuan dalam sos (seperti panggang periuk delima berair ini), pembalut salad, campuran jus atau koktel .

Cara Membeli dan Menyimpan Delima

Delima paling banyak terdapat pada musim luruh hingga Januari, menjadikannya buah perayaan perayaan. Pilih buah-buahan yang berat dengan kulit cerah dan bebas cela, dan simpannya di tempat yang sejuk dan gelap sehingga 1 bulan atau di dalam peti sejuk sehingga 2 bulan. Anda juga boleh membeli hanya biji delima untuk membuat jus delima buatan sendiri lebih mudah dibuat.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar