Sebelum anda belajar cara memasak edamame, tentukan sama ada anda akan mendapatkannya segar atau beku, bercengkerang atau tidak berkulit. Jika anda suka memasukkan edamame ke dalam mulut anda terus dari pod, anda pasti ingin belajar cara memasak edamame segar; ia biasanya dijual tanpa kulit (aka, masih dalam pod). Penyediaan dalaman adalah yang mungkin anda lihat sebagai pembuka selera di restoran Asia. Walau bagaimanapun, jika anda ingin tahu cara memasak edamame tanpa cengkerang, pertaruhan terbaik anda adalah mencari edamame beku dan sejuk, yang biasanya dijual sudah bercengkerang. Bentuk edamame ini mudah ditambah kepada sup, tumis dan resipi lain.

BHG / Andrea Araiza

Petua Keselamatan Makanan: Adakah edamame perlu dimasak sebelum dimakan? Ya! Biji edamame adalah sangat sukar untuk dikeluarkan apabila mentah. Nasib baik, ia mudah tergelincir apabila buah masak. Selain itu, jika anda memasak edamame dari keadaan beku, ingat bahawa untuk keselamatan makanan, semua sayur-sayuran beku (termasuk edamame) hendaklah dimasak dengan teliti sebelum dihidangkan.

BHG / Andrea Araiza

Cara Memasak Edamame Segar

Mangkuk kukus buah edamame berperisa merupakan hidangan pembuka selera di banyak restoran. Walau bagaimanapun, anda mungkin terkejut melihat betapa mudahnya memasak edamame di rumah. Inilah cara memasak edamame segar:

• Bawa periuk air masin sedikit hingga mendidih. Masukkan pod dan kembalikan air mendidih. Secara umum, masa memasak edamame adalah kira-kira lima minit. Jangan terlalu masak atau ia akan menjadi lembek.
• Toskan kacang; sejukkannya di bawah air mengalir sejuk dalam colander seperti Colander Keluli Tahan Karat ini ($11, Sasaran), atau rendamkannya dalam air ais untuk menghentikan memasak.
• Untuk mengupas kacang, picit buahnya dengan perlahan-lahan dengan jari anda untuk melepaskannya, atau berseronoklah memasukkan buahnya ke dalam mulut anda dan keluarkan kacang dari kulitnya menggunakan gigi anda.
• Sesetengah orang menghidangkan edamame sejuk dan akan menyejukkan kacang yang telah dimasak selama satu atau dua jam selepas dimasak. Sama ada cara, anda mungkin mahu taburkannya dengan garam kasar atau celupkannya ke dalam kicap.

Jika anda menambah edamame yang dimasak pada resipi, setelah anda memasak dan mengupas edamame seperti yang diarahkan di atas, ia sedia untuk digunakan dalam resipi.

BHG / Andrea Araiza

Cara Memasak Edamame Beku (Dikupas)

Selalunya ditemui dalam kotak penyejuk beku makanan kesihatan, edamame beku biasanya dibuang kulit, dan kerana kacang dimasak sebelum dibekukan, ia tidak memerlukan banyak masa memasak. Melainkan arahan pakej atau resipi anda menyatakan sebaliknya, berikut ialah cara memasak edamame bercengkerang daripada keadaan beku:

Dapatkan Resipi Tumis Daging Edamame Manis dan Pedas

• Bawa a kuali air untuk mendidih.
• Tambah edamame beku.
• Rebus sehingga betul-betul dipanaskan. Dalam kes ini, masa memasak edamame biasanya dua hingga tiga minit. Ambil perhatian bahawa sesetengah resipi mungkin memerlukan memasak edamame lebih lama jika kacang hendak dilenyek menjadi taburan. Itulah kes resipi Edamame-Lemongrass Hummus ini.
• Toskan dalam colander.

Jika menambahkan edamame beku pada salad, sandwic atau resipi lain yang akan dihidangkan sejuk atau sejuk, anda masih perlu memasaknya dengan teliti terlebih dahulu. Selepas memasak, siramkannya di bawah air sejuk untuk menyejukkannya sebelum menambah resipi. Cuba edamame beku yang dimasak dan disejukkan dalam Edamame Mexico dan Salad Couscous ini.

Petua Dapur Uji: Tertanya-tanya bagaimana untuk memasak edamame beku yang masih dalam kulit? Pertama, anda perlu mencari beberapa. Edamame tidak bercangkerang beku biasanya lebih sukar didapati daripada edamame bercengkerang segar. Cari di kedai makanan kesihatan, bahagian makanan kesihatan di kedai runcit anda dan pasar semula jadi. Masak mengikut arahan pakej.

Cara Memasak Edamame yang Disejukkan

Cari edamame segar yang telah dimasak sepenuhnya dan dikupas di bahagian hasil di kedai runcit anda. Dalam kes ini, anda boleh memasak edamame dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa minit sahaja untuk memanaskan kacang.

BHG / Andrea Araiza

Lebih Banyak Perkara Berguna untuk Ketahui Tentang Edamame

Semasa anda belajar cara memasak edamame, bagaimana pula dengan mempelajari lebih lanjut tentang makanan yang lazat dan padat nutrien ini?

Apakah Edamame?

Kacang hijau yang popular ini datang daripada pelbagai jenis pokok kacang soya; ia bukan kacang soya yang sama yang anda lihat tumbuh di ladang Midwest (varieti tersebut biasanya diproses untuk minyak, tauhu dan makanan haiwan). Tidak seperti kacang soya matang biasa, yang menjadi kering dan coklat, kacang di dalam buah edamame lembut, hijau dan boleh dimakan. Sesetengah orang menggambarkan rasa sebagai pedas dan mentega, dengan rasa uniknya yang tersendiri.

Tempat Cari Edamame Segar atau Beku

Cari buah edamame segar di pasar tani atau barangan runcit Asia pada akhir musim panas. Kebanyakan pasar raya menyimpan edamame bercengkerang beku di lorong penyejuk beku.

Faedah Pemakanan Edamame

Satu hidangan ½ cawan beku, edamame yang disediakan mempunyai kira-kira 90 kalori, empat gram lemak, dan sembilan gram protein. Juga, kerana ia adalah kacang utuh, edamame mempunyai banyak serat. Ia membungkus empat gramnya, atau kira-kira dua kali lebih banyak daripada yang anda akan dapati dalam a kepingan roti bijirin penuh . Edamame juga kaya dengan fitokimia dan sterol tumbuhan, kedua-duanya dikaitkan dengan mengurangkan risiko kanser.

Edamame Berempah Asia dan Sup Tauhu

Cara Makan Edamame dalam Tempurung

Ingat, anda tidak makan buahnya. Sebaliknya, letakkan pod ke dalam mulut anda, dan semasa anda menarik pod keluar dari mulut anda, gunakan gigi anda untuk mengeluarkan kacang dari buahnya. Buang pod.

Cara Menyimpan Edamame Segar

Cuba masak buah edamame secepat mungkin selepas pembelian. Ia boleh disimpan selama satu atau dua hari di dalam peti sejuk sebelum dimasak. Setelah masak, buah edamame hendaklah disimpan di dalam peti sejuk sehingga beberapa hari. Pembekuan adalah pilihan lain. Anda boleh membekukan seluruh buah yang telah dimasak atau mengupas kacang dan membekukannya. Untuk memanaskan semula kacang beku, masak dalam air mendidih selama beberapa minit.

Walaupun edamame adalah pendatang baru dalam bidang makanan A.S., ia telah dihidangkan selama berabad-abad di Asia. Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, apabila chef di negara ini mula menampilkannya dalam menu mereka, peminat makanan telah mencari cara untuk membuatnya di rumah. Nasib baik, ia boleh didapati secara meluas di pasar raya dan mudah dimasak. Sebaik sahaja anda telah mempelajari cara memasak edamame, anda pasti ingin mencubanya dalam pembuka selera , sup dan hidangan utama juga. Bersedia untuk bermula? Cuba ini Salmon Oren dengan resipi Edamame Orzo untuk memberi mereka putaran di dapur anda sendiri.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain HantarSumberBetter Homes & Gardens komited untuk menggunakan sumber yang berkualiti tinggi dan bereputasi tinggi—termasuk kajian semakan rakan sebaya—untuk menyokong fakta dalam artikel kami. Baca tentang kami

Minich, Deanna M. Tinjauan Sains Makanan Berwarna-warni, Berasaskan Tumbuhan dan Strategi Praktikal untuk 'Memakan Pelangi '. Jurnal pemakanan dan metabolisme vol. 2019 2125070. 2 Jun 2019. doi:10.1155/2019/2125070