Daripada semua jenis tepung di pasaran (semua guna, gandum penuh, bebas gluten, roti, kek, dan sebagainya), tepung naik sendiri tidaklah sebiasa dahulu. Jika anda tidak pernah mengalami ini, ia hanyalah tepung biasa dengan agen penaik sudah disertakan. Ini adalah berguna bahan yang dicipta di England lebih daripada 100 tahun yang lalu jadi kelasi di atas kapal dengan mudah boleh membuat barangan bakar.

Memandangkan kami kini mempunyai akses kepada serbuk penaik, soda penaik dan garam, resipi kami memerlukan bahan tersebut daripada tepung naik sendiri. Tetapi sekiranya anda mempunyai resipi yang memerlukan tepung naik sendiri , Dapur Uji kami mempunyai cara mudah untuk membuat pengganti tepung naik sendiri. Dan jika anda membeli beg tepung naik sendiri untuk membuat biskut tetapi tidak tahu apa lagi untuk dibuat dengannya, kami mempunyai petua untuk menggantikan tepung naik sendiri kepada tepung serba guna.

Karla Conrad

Apakah Tepung Naik Sendiri?

Tepung naik sendiri ialah gabungan tepung serba guna, baking soda, serbuk penaik dan garam.

Cara Membuat Pengganti Tepung Naik Sendiri

Mudah untuk membuat pengganti tepung naik sendiri di rumah. Inilah kaedah mudah Test Kitchen kami untuk membuat tepung naik sendiri:

• Untuk setiap cawan tepung naik sendiri, gantikan satu cawan tepung serba guna, 1 sudu teh serbuk penaik, ½ sudu teh garam dan ¼ sudu teh baking soda.

Terdapat pengganti tepung naik sendiri yang memerlukan satu cawan tepung serba guna, 1½ sudu teh serbuk penaik dan ½ sudu teh garam. Ini juga akan berfungsi dalam resipi anda, tetapi selepas membandingkan produk tepung naik sendiri yang lain di pasaran, Dapur Uji kami memilih pengganti yang memanggil kedua-dua bahan ragi.

Muat turun Carta Penggantian Pembakar Kecemasan Percuma Kami

Menggantikan Tepung Naik Sendiri kepada Tepung Serbaguna

Inilah isu terbalik. Anda pergi ke pantri untuk mula membuat roti pisang , hanya untuk mendapati anda mempunyai tepung naik sendiri, bukan tepung serba guna. Tidak perlu lari ke kedai lagi. Selagi resipi yang anda gunakan memerlukan agen penaik (seperti roti pisang), anda boleh menggantikan tepung naik sendiri dengan tepung serba guna.

Mengikut pakar baking di King Arthur Flour , cari resipi yang menggunakan kira-kira ½ sudu teh serbuk penaik setiap cawan tepung. Anda boleh menggantikan cawan-untuk-cawan tepung naik sendiri—hanya tinggalkan serbuk penaik dan garam daripada senarai ramuan resipi anda. Jika resipi anda memerlukan baking soda sebagai bahan, anda masih boleh menambahnya.

Sekarang anda tahu cara membuat tepung naik sendiri, anda boleh membuat doh dua bahan dengan mudah untuk bagel, doh pizza dan banyak lagi. Anda juga boleh mencuba beberapa resipi kami yang memerlukan tepung naik sendiri, seperti roti bir atau bar mentega kacang .

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar