Pudina mempunyai banyak kegunaan yang berbeza. Daunnya yang hijau segar menambah pedas pada salad buah-buahan, ais krim, serbet dan teh yang dibancuh. Ia adalah tambahan berperisa kepada segelas ringkas air pegun atau berkilauan. Dan sesiapa yang mendengar tentang julep pudina tanpa pudina? Satu tumbuhan biasanya banyak untuk membekalkan herba yang menyegarkan ini pada musim panas. Bersama dengan sifat masakan dan aromatiknya, bunga pudina menarik pendebunga.

Apabila orang biasanya memikirkan pudina, dua jenis terlintas di fikiran: pudina dan spearmint. Terdapat beberapa spesies lain yang kurang dikenali, semuanya mempunyai rasa yang berbeza. Tumbuhan pudina mudah bersilang antara satu sama lain, dan beberapa kacukan berlaku secara semula jadi, menghasilkan pelbagai perisa, aroma dan keamatan yang lazat.

Paling biasa ditanam untuk daya tarikan masakan mereka, banyak spesies juga menarik. Pada musim panas, kelompok bunga kecil muncul dalam warna lavender, putih atau merah jambu. Terdapat juga pudina beraneka ragam yang menarik, yang menjadikan hiasan yang menarik perhatian . Cari pudina nanas beraneka warna dengan daun kabur bermata krim atau pudina halia dengan daun hijau tua dan urat keemasan.

Scott Little

Gambaran Keseluruhan Pudina

Nama Genus	Mentha
Nama yang selalu digunakan	Sebagai
Jenis Tumbuhan	Herba, Saka
Cahaya	Bahagian Matahari, Matahari
Ketinggian	1 hingga 4 kaki
Lebar	1 hingga 3 kaki
Warna Bunga	Merah jambu, Ungu, Putih
Warna Dedaunan	Biru Hijau
Ciri Musim	Musim Gugur Mekar, Musim Panas Mekar
Ciri-ciri Khas	Menarik Burung, Baik untuk Bekas, Penyelenggaraan Rendah
Zon	10, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
Penyebaran	Pembahagian, Benih, Keratan Batang
Penyelesai Masalah	Tahan Rusa, Penutup Tanah, Kawalan Cerun/Hakisan

Tempat Menanam Pudina

Untuk tumbuhan yang paling produktif dengan rasa yang paling kuat, berikan pudina tempat di tanah yang subur dan berikan kelembapan yang konsisten. Tumbuhan pudina tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh selagi ia disiram dengan baik; jika tidak, mereka bertolak ansur dengan sebahagian naungan. Jika anda menanam pokok pudina untuk bunganya untuk menarik serangga yang bermanfaat ke taman, tanamlah di bawah sinar matahari penuh.

Pudina tumbuh dengan baik di dalam bekas, yang merupakan cara terbaik untuk mempunyai rumpun betul-betul berhampiran pintu dapur anda untuk keratan resipi yang cepat dan mudah.

Tumbuhan Invasif

Melainkan jika ia terkandung, pudina merebak secara agresif dan bersaing dengan tumbuhan lain untuk mendapatkan air dan nutrien dalam tanah, menyebabkan pertumbuhan terbantut atau bahkan kematian tumbuhan di sekelilingnya. Menanam pudina dalam bekas adalah cara terbaik untuk mengawal tabiat agresifnya.

Bagaimana dan Bila Menanam Pudina

Tanam pudina dalam bekas tapak semaian pada musim bunga selepas fros terakhir, jarakkan antara 18-24 inci. Sediakan katil taman dengan menggali dalam kompos untuk memperbaiki saliran. Gali lubang dengan kedalaman yang sama dan lebih besar sedikit daripada bekas semaian. Letakkan tumbuhan di dalam lubang dan isi semula dengan tanah yang dipinda, tekan ke bawah dengan tangan anda untuk mengeluarkan poket udara. Siram tanaman dengan baik.

Pudina ialah herba yang tumbuh dengan baik di dalam bekas , jadi anda boleh mengawalnya dengan memasukkannya ke dalam sekurang-kurangnya pasu selebar 12 hingga 16 inci. Jika anda ingin menambah tumbuhan pada katil taman, mula-mula tenggelamkan bekas plastik biasa dan ringan dengan bahagian bawah dibuang ke dalam tanah supaya rim hampir tidak melebihi paras tanah. Dengan cara itu, periuk tidak akan kelihatan, tetapi ia akan memastikan herba terkawal.

Anda juga boleh menanam pudina dalam setengah tong atau pasu besar lain dan biarkan di luar rumah sepanjang tahun. Walau bagaimanapun, jangan simpan pasu seramik di luar rumah semasa musim sejuk. Mereka sering retak semasa kitaran beku-cair kerana suhu turun naik pada bulan-bulan yang lebih sejuk.

Petua Penjagaan Pudina

Pudina adalah herba yang mudah ditanam dan dijaga.

Cahaya

Tanam pudina di bawah sinar matahari penuh atau sebahagian teduh. Ia boleh menyesuaikan diri dengan hampir semua jenis tanah, tetapi ia menghasilkan dedaunan terbaik dalam lembap, tanah yang dikeringkan dengan baik yang telah diperkaya dengan kompos.

Tanah dan Air

Pudina menikmati tanah yang subur tetapi tumbuh dengan baik dalam kebanyakan jenis tanah. Pastikan kawasan sekitar pudina anda bebas daripada rumpai. Jika tidak, ia kelihatan tidak kemas, dan rumpai boleh mengurangkan hasil dan menjejaskan rasa.

Air untuk memastikan tanah sedikit lembap pada setiap masa-kira-kira setiap dua atau tiga hari. Walaupun banyak jenis bertolak ansur dengan kemarau, mereka tidak akan tumbuh dengan baik atau mempunyai rasa yang baik pada masa kering.

Suhu dan Kelembapan

Suhu ideal untuk menanam pudina—di dalam atau di luar—adalah 65°F-70°F. Walau bagaimanapun, tumbuhan itu lazimnya tahan lasak hingga -20°F dan tumbuh di zon 2-10.

Pudina tumbuh dengan baik dalam kelembapan purata sekitar 40 hingga 50 peratus. Jika taman atau rumah anda tidak dapat menampung julat itu, berikan kelembapan tambahan dengan menyemburkan tumbuhan setiap beberapa hari. Pudina lebih baik dalam kelembapan tinggi daripada dalam kelembapan rendah.

Baja

Pudina tidak memerlukan banyak baja. Baja pudina dalam tanah sekali pada musim bunga menggunakan baja yang seimbang dan lepas perlahan, seperti rumusan 16-16-16 .

Baja pudina yang ditanam dalam bekas dengan baja cecair seimbang pada awal musim bunga dan setiap enam hingga lapan minggu semasa musim tumbuh.

Pemangkasan

Pemotongan yang kerap memastikan pudina kelihatan menarik. Seperti selasih dan herba berbunga lain yang ditanam untuk daunnya, keluarkan bunga apabila ia muncul, dan cubit kembali batangnya untuk menggalakkan pertumbuhan yang lebih pendek dan lebat. Selepas fros keras mengeringkan batang pada musim gugur, potong tumbuhan ke tanah.

Potting dan Repotting Mint

Sebagai boleh ditanam di dalam rumah dalam periuk. Tanamnya dalam bekas dengan lubang saliran dan tetapkannya di tempat yang boleh mendapat cahaya yang banyak, sama ada semula jadi atau dari cahaya tumbuh , tetapi jauhkan tumbuhan daripada sebarang unsur yang mungkin mengeringkannya, seperti pemanas atau radiator . Selepas dua tahun, repot tumbuhan dalam bekas dua kali saiz dengan tanah pasu segar.

Bryan E. McCay

Perosak dan Masalah

Pudina boleh mengalami beberapa penyakit tumbuhan, seperti layu verticillium, karat pudina, dan antraknosa. Jika mereka menyerang, perkara terbaik yang perlu dilakukan ialah membuang tumbuhan dan menanam yang baru dan sihat. Jangan letakkannya di tempat yang sama atau tanah pasu yang sama kerana itu meningkatkan kemungkinan penyakit itu akan merebak semula ke tumbuhan gantian.

Perosak seperti hama labah-labah, kumbang kutu, kutu daun , dan ulat bulu juga boleh menjadi masalah. Jika anda berhasrat untuk memakan pudina anda, sebaiknya elakkan sebarang racun perosak, walaupun yang semula jadi. Sebaliknya, buang serangga menggunakan pancutan air yang kuat dari hos taman, pastikan anda menyembur bahagian bawah daun, tempat perosak suka bersembunyi.

Pudina merebak dengan cepat oleh pelari bawah tanah yang dikenali sebagai rizom dan boleh dengan cepat mengambil alih katil taman dan mengatasi tumbuhan berdekatan. Jika anda mahu pudina di dalam tanah, tanam di dalam bekas dengan bahagian bawah dibuang untuk mengandungi pelari.

Bagaimana untuk menyebarkan pudina

Tukang kebun boleh membiak pudina dengan keratan batang, pembahagian, atau benih.

Keratan Batang: Isi pasu kecil dengan tanah pasu komersial. Pastikan periuk mempunyai lubang saliran; jika tidak, batang dan akar baru mungkin reput. Ambil keratan batang 3 hingga 5 inci dari hujung batang pokok pudina. Keluarkan daun dari bahagian bawah keratan. Celupkan batang dalam hormon perakaran jika anda mempunyainya, tetapi ia tidak penting untuk kejayaan; pudina biasanya berakar dengan baik tanpanya. Buat lubang pada tanah pasu, masukkan keratan dan kukuhkan tanah di sekelilingnya. Anda boleh meletakkan beberapa keratan dalam periuk jika daunnya tidak bersentuhan. Simpan pasu dan keratan dalam cahaya matahari tidak langsung sehingga anda melihat pertumbuhan baru, siram mengikut keperluan untuk memastikan tanah lembap tetapi tidak basah.

Bahagian: Keluarkan pudina dari pasu atau gali rumpun rizom dan akar dari pudina yang ditanam di luar rumah. Gunakan tangan anda untuk memisahkan rumpun kepada dua atau tiga bahagian, bermula dari bawah ke atas. Gunakan pisau tajam, jika perlu, untuk memotong akar dan rizom. Setiap bahagian mesti mempunyai rizom yang sihat dan utuh. Jangan bimbang tentang memecahkan beberapa akar, walaupun. Mereka sepatutnya pulih dengan cepat. Tanam semula bahagian dengan segera pada kedalaman yang sama dengan pokok induk dan siram dengan baik. Bahagikan pudina setiap beberapa tahun.

Benih: Isi bekas dengan campuran permulaan benih komersial atau medium tumbuh steril. Bekas memerlukan lubang saliran. Merendam benih selama beberapa jam dalam air suam sebelum menanamnya mempercepatkan percambahan. Semai benih nipis di atas medium penanaman, tekan sedikit tetapi jangan menutupnya; mereka memerlukan cahaya untuk bercambah. Siram mereka, dan mereka akan bercambah dalam 10-15 hari. Letakkan bekas di tempat yang hangat dengan cahaya tidak langsung sehingga anda melihat pertumbuhan, penyiraman mengikut keperluan untuk memastikan medium penanaman lembap, tidak basah. Apabila anak benih mencapai ketinggian beberapa inci, nipiskan jika perlu. Selepas fros terakhir pada musim bunga, bekas boleh dialihkan ke luar.

Benih juga boleh disemai terus di dalam katil yang disediakan di luar rumah selepas fros terakhir pada musim bunga. Jangan tutup benih dan nipiskan anak benih seperti yang diperlukan apabila tingginya beberapa inci.

Menuai Pudina

Masa terbaik untuk menuai pudina adalah pada waktu pagi sebelum panas atau matahari memanaskan daun, tetapi anda boleh mematahkan ranting atau mencabut daun dari tumbuhan pudina anda pada bila-bila masa anda memerlukan sedikit untuk resipi (rasa paling baik sebelum bunga muncul) . Gunakan daun segar dengan segera, atau bekukannya untuk mengekalkan warna cerahnya.

Untuk pudina kering udara, gantungkan batang terbalik dalam berkas kecil atau bentangkannya secara longgar dalam dulang kecil. Apabila batang dan daun rapuh, keluarkan daun dan bunga dan simpan di dalam bekas kedap udara.

Punch Julep Punch

Jenis Pudina

Tidak semua pudina mempunyai rasa yang sama. Cuba tanam beberapa jenis untuk membandingkan rasa mereka dan cari kegemaran anda.

epalmint

Peter Krumhardt

Mentha suaveolens mempunyai rasa dan haruman wintergreen yang menarik. Daun segar boleh digunakan untuk membuat jeli epal pudina atau teh yang menenangkan perut. Seperti pudina lain, ia boleh menjadi agresif. Applemint tumbuh 3 kaki tinggi dan boleh merebak beberapa kaki lebar. Zon 5-9

Pudina 'Coklat'

Denny Schrock

Mentha piperita 'Coklat' ialah pilihan pudina yang cepat merebak dengan daun hijau gelap, batang berwarna ungu dan wangian pudina coklat muda. Ia tumbuh 3 kaki tinggi dan boleh merebak selama-lamanya. Zon 4-9

Pudina Halia

Holly Shimizu

Mentha x gracilis, sering dirujuk sebagai pudina halia, adalah pudina indah yang mempunyai dedaunan hijau terang dengan urat kuning. Ia mempunyai bau halia di atas wangian pudina biasa. Zon 5-9

'Julep' Spearmint

Denny Schrock

Mentha spicata 'Julep' ialah pilihan spearmint yang tumbuh 18-24 inci tinggi dan 14-18 inci lebar. Pada musim panas, ia menghasilkan bunga gading hingga putih. Zon 4-11

Pudina 'Lemon Manis Hillary'

Peter Krumhardt

Lemon pudina manis 'Hillary's Sweet Lemon' dihasilkan daripada kacukan pudina epal dan pudina limau, memberikan aroma buah-buahan dan sitrus kepada tumbuhan. Ia dinamakan untuk bekas Wanita Pertama Hillary Clinton. Tumbuhan itu menghasilkan dedaunan kelabu-hijau, yang tumbuh hingga 18 inci tinggi, dan, seperti kebanyakan pudina, ia boleh merebak secara agresif. Zon 4-9

Spearmint 'Perak Himalaya'

Dekan Schoeppner

Mentha spicata 'Perak Himalaya' mempunyai daun keperakan memanjang pada tumbuhan yang tumbuh 18-24 inci tinggi dan lebar. Pada musim panas, tumbuhan menghasilkan banyak bunga merah jambu, yang kering dengan baik. Zon 4-10

'Kentucky Colonel' Mint

Denny Schrock

ini Mentha spicata pilihan ialah spearmint dengan dedaunan hijau pudina yang sangat baik, sering digunakan untuk perasa julep pudina dan mojitos. Tumbuhan itu berbunga putih, merah jambu, atau lavender pada musim panas dan tumbuh 2-3 kaki tinggi. Zon 4-9

'Mojito' Spearmint

Denny Schrock

Mentha spicata 'Mojito' mempunyai perisa yang sesuai untuk minuman Cuba dengan nama yang sama; namun, ia berbeza daripada pudina mojito sebenar, iaitu kacukan antara pudina spearmint dan pudina epal. 'Mojito' tumbuh 2-3 kaki tinggi dan merebak sekurang-kurangnya selebar. Zon 4-11

Pudina Air

Denny Schrock

Pudina air , seperti namanya, tumbuh dalam air berdiri sehingga 3 inci dalam. Ia juga boleh tumbuh di tanah taman yang lembap. Pada musim panas, pudina air menghasilkan bunga lavender-ungu. Tumbuhan itu tumbuh 2-3 kaki tinggi dan merebak kecuali dibendung. Zon 5-11

Pudina Nanas beraneka ragam

Andy Lyons

Mentha suaveolens 'Variegata' mencerahkan sudut taman dengan daun tepi putihnya. Pudina ini mempunyai rasa buah. Ia tumbuh 3 kaki tinggi dan beberapa kaki lebar. Zon 5-9

Spearmint

Andy Lyons

Mentha spicata menawarkan rasa ringan yang memberikan keserbagunaan tumbuhan di dapur. Spearmint boleh menahan kelembapan tanah yang lebih tinggi; letakkannya di bawah muncung untuk mendapatkan tampalan pudina yang gembira. Zon 4-9

Pudina

Marty Baldwin

Pemilihan ini Mentha x pudina membungkus rasa pudina yang paling kuat. Ia tumbuh 12-30 inci tinggi dan 18 inci lebar. Zon 3-8

Pudina 'Todd's Mitcham'

Denny Schrock

Mentha × pudina 'Todd's Mitcham' ialah pelbagai pudina yang banyak ditanam secara komersial untuk perahan minyak pudina. Ia mempunyai kandungan minyak pati yang tinggi dan tahan terhadap layu verticillium. Zon 4-9

Pudina Daun Panjang

Denny Schrock

Mentha longifolia adalah sejenis pudina air yang berasal dari Mediterranean, tetapi ia juga telah menjadi semula jadi di kebanyakan kawasan timur Amerika Syarikat. Ia mempunyai banyak nama biasa, termasuk pudina kuda, pudina Habek, pudina sungai, dan pudina buddleia. Dengan dedaunan kelabu memanjang pada tumbuhan yang tumbuh sehingga 4 kaki tinggi, ia menyerupai semak rama-rama ( Buddleia spp.). Zon 5-11

Pudina Liar

Denny Schrock

Mentha arvensis , juga dikenali sebagai pudina ladang atau pudina jagung, berasal dari kebanyakan Amerika Utara. Ia menghasilkan lingkaran bunga putih, lavender pucat, atau merah jambu pucat dari pertengahan hingga akhir musim panas. Anda berkemungkinan besar untuk mencari tumbuhan melalui jualan tumbuhan masyarakat tumbuhan asli. Seperti kebanyakan pudina, ia boleh merebak secara agresif. Zon 2-10

Bagaimana dengan Catmint?

Catmint (Nepeta spp.) ialah tumbuhan yang sangat berbeza, walaupun berkaitan dengan pudina sejati. Ia tumbuh sama dengan jenis pudina herba, tetapi rasanya lebih menarik untuk kucing anda berbanding untuk anda. Catmint boleh dikeringkan atau digunakan segar. Banyak jenis spesies catmint ditanam sebagai hiasan untuk bunga biru-ungu, putih, atau merah jambu yang menarik.

Pelan Taman untuk Pudina

Pelan Taman Herba Berwarna-warni

Ilustrasi oleh Gary Palmer

Dapatkan taman herba yang mempesonakan dengan pelan berwarna-warni ini, dengan sempadan 3 x 8 kaki menampilkan dedaunan dengan warna ungu, hijau dan emas, termasuk daun beraneka warna.

Muat turun Pelan Taman Ini

Rancangan Taman Dapur Perancis

Ilustrasi oleh Helen Smythe

Semasa Zaman Pertengahan, sami di Perancis biasanya mencipta taman dapur dengan katil berbentuk geometri yang dipisahkan oleh laluan dan tertutup di dalam dinding atau lindung nilai. Katil yang dibangkitkan dipenuhi dengan pelbagai jenis sayur-sayuran, herba, dan bunga yang boleh dimakan,

Muat turun Pelan Taman Ini

Soalan Lazim

• Berapa lama masa yang diambil sebelum pudina sedia untuk dituai?

  Masa dari benih pudina yang tumbuh cepat disemai hingga anda boleh menuai pudina adalah kira-kira dua bulan. Penuaian yang kerap adalah rahsia untuk memastikan tanaman pudina berprestasi terbaik.

• Berapa lama pudina kekal segar selepas ia dipotong?

  Walaupun memetik pudina mengikut keperluan adalah yang terbaik, meletakkan tangkai pudina yang dipotong dalam gelas dengan sedikit air memastikan ia segar selama beberapa hari.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar