Menyerupai campuran bawang putih, bawang besar, daun bawang dan daun kucai, tanjakan (Allium tricoccum) ialah sayuran kebaharuan yang berkhasiat dan lazat yang merupakan bahan kegemaran di restoran santapan dan dapur rumah. Pada masa lalu, musim bunga tidak lama ini-daun muncul pada bulan Mac-hanya dikumpulkan dari alam liar, tetapi kini populasi tanjakan liar dilindungi di beberapa kawasan kerana penuaian berlebihan. Akibatnya, semakin ramai tukang kebun mula menanam tanjakan di halaman belakang rumah mereka, yang merupakan cara yang lebih mesra alam dan boleh dipercayai untuk mendapatkan sumber daun dan mentol tumbuhan asli yang lazat ini.

Gambaran Keseluruhan Tanjakan

Nama Genus	Allium tricoccum
Nama yang selalu digunakan	Tanjakan
Jenis Tumbuhan	Mentol, Saka
Cahaya	teduh
Ketinggian	6 hingga 12 inci
Lebar	3 hingga 6 inci
Warna Bunga	putih
Warna Dedaunan	Biru Hijau
Ciri Musim	Musim bunga mekar
Ciri-ciri Khas	Baik untuk Bekas, Penyelenggaraan Rendah
Zon	3, 4, 5, 6, 7
Penyebaran	Pembahagian, Benih

Tempat Menanam Tanjakan

Tidak seperti bawang putih dan bawang merah, tanjakan mengekalkan banyak sifat liar semula jadinya dan tidak disesuaikan dengan katil taman. Tukang kebun yang ingin menanam ramp dengan jayanya mesti meniru keadaan di mana ramp tumbuh secara semula jadi. Di alam liar, tanjakan tumbuh di hutan lembap, daun luruh dengan teduhan yang mencukupi dan tanah yang subur. Tanjakan amat sesuai untuk berkebun hutan dan plot yang teduh. Ia tumbuh sebagai mentol saka di Zon Kekerasan Tumbuhan USDA 3 hingga 7.

Untuk menanam tanjakan di rumah, pilih lokasi teduh yang tidak menerima banyak matahari langsung. Selalunya, katil taman di sebelah utara hartanah adalah tempat yang baik untuk menanam tanjakan kerana ia kekal teduh dan sejuk sepanjang hari. Tanjakan juga tumbuh subur di bawah naungan pokok daun, termasuk maple, hickories dan birch.

Bagaimana dan Bila Menanam Tanjakan

Ramp biasanya ditanam daripada sama ada benih atau mentol, yang boleh dipesan dalam talian atau dari katalog benih khusus. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk memesan tanjakan daripada pembekal yang boleh dipercayai. Mengumpul tanjakan dari alam liar adalah menyalahi undang-undang di sesetengah kawasan, jadi penting untuk anda mendapatkan tanjakan anda daripada sumber yang boleh dipercayai.

Menanam Ramp daripada Benih : Kebanyakan tanjakan ditanam daripada benih, tetapi kaedah ini memerlukan kesabaran. Tanjakan yang tumbuh perlahan boleh mengambil masa lima hingga tujuh tahun untuk mencapai saiz yang boleh dituai apabila ditanam daripada benih.

Masa terbaik untuk menyemai benih tanjakan adalah sama ada pada musim bunga atau musim luruh. Penanaman musim luruh cenderung lebih mudah kerana tanjakan yang ditanam di luar melalui kitaran beku/cair yang diperlukan yang memulakan percambahan. Penanaman musim bunga benih ramp juga boleh dilakukan, tetapi kadar percambahan biasanya lebih rendah, dan benih mesti berstrata hangat dan kemudian berstrata sejuk dalam peti sejuk anda.

undefined undefined / Imej Getty

Sediakan tanah taman dan cari daun dan serpihan lain di mana anda bercadang untuk menyemai benih. Kemudian, gemburkan tanah dengan garu tangan, letakkan biji ramp pada jarak kira-kira 4 inci, dan tekan sedikit ke dalam tanah. Tutup benih dengan 1 hingga 2 inci sungkupan daun. Dari semasa ke semasa, periksa kawasan untuk memastikan tanah kekal lembap dan siram kawasan itu jika perlu.

Menanam Mentol Tanjakan : Jika anda ingin menuai tanjakan lebih awal, tanamkannya daripada mentol. Apabila ditanam daripada mentol, tanjakan sedia untuk dituai dalam masa tiga hingga lima tahun.

Masa terbaik untuk menanam mentol ramp adalah pada awal musim bunga, dari Februari hingga Mac. Tanam mereka sebaik sahaja anda mendapatkannya, tetapi ia boleh disimpan segar di dalam peti sejuk anda sehingga satu minggu jika cuaca menyukarkan penanaman.

Untuk menanam mentol ramp, sediakan tapak penanaman dengan mengeluarkan sebarang daun dan menambah kompos jika perlu. Kemudian tanam mentol tanjakan kira-kira 3 inci dalam supaya hujung mentol hampir tidak terdedah di atas garis tanah, jarakkan mentol kira-kira 4 inci. Menambah sungkupan di atas penanaman baharu membantu mengunci kelembapan tanah dan melindungi tanjakan daripada kesejukan.

18 Alat Berkebun Terbaik 2024 untuk Merumput, Menanam dan Banyak Lagi

Petua Penjagaan Tanjakan

Selepas tanjakan ditubuhkan, ia adalah penyelenggaraan yang rendah selagi ia berkembang dalam persekitaran pilihan mereka dan keperluan asas mereka dipenuhi.

Cahaya

Tanjakan tumbuh paling baik di lokasi rendang, tetapi jika anda mempunyai taman yang cerah, anda mungkin masih boleh menanam tanjakan yang subur. Satu cara untuk melakukannya ialah dengan menambah kain teduh di atas bahagian taman dan menanam tanjakan di bawahnya. Kain teduh meniru penutup rendang hutan luruh dan menghalang daun ramp daripada terkena terik matahari.

Tanah dan Air

Tanjakan tumbuh paling baik di tanah yang kaya dan lembap dengan pH antara 6.8 dan 7.2 . Bergantung pada taman anda, anda mungkin ingin menguji tanah sebelum menanam tanjakan dan memindanya dengan kompos , baja tua atau pindaan lain.

Ramp adalah tumbuhan yang menyukai air yang memerlukan tanah lembap sepanjang tahun. Walaupun banyak mentol berbunga, seperti crocus, tidak memerlukan air tambahan apabila ia tidak aktif, tanjakan mesti disiram sepanjang tahun jika taman anda kering.

Tanjakan memerlukan 1 hingga 1 ½ inci air setiap minggu, tetapi ia tidak sepatutnya berada di dalam tanah yang basah, yang boleh menyebabkan mentol reput. Jika anda tidak mahu menyiram tanaman dengan kerap, sungkupan tanjakan dengan daun yang dicincang dari pokok kayu keras dan pasang sistem pengairan titisan untuk menyiram tanaman untuk anda.

Kami Menguji 30 Hos Taman—Ini Adalah 6 Yang Anda Perlukan untuk Halaman Anda

Suhu dan Kelembapan

Tanjakan ialah mentol saka dalam Zon USDA 3-7, tetapi ia memerlukan lokasi yang teduh atau habitat hutan. Dalam persekitaran ini, mereka secara rutin tumbuh subur dalam kelembapan serendah 10 peratus pada musim sejuk dan lebih daripada 60 peratus pada musim panas.

Baja

Tanjakan mungkin tidak memerlukan baja apabila ditanam di tempat yang kaya, tanah yang mengalir dengan baik . Walau bagaimanapun, tanjakan liar sering tumbuh di dalam tanah dengan tahap kalsium yang lebih tinggi daripada purata. Jadi, jika anda ingin memberi tumbuhan anda rangsangan tambahan, tambahkan gipsum ke taman sebelum menanam tanjakan untuk meningkatkan tahap kalsium dalam tanah.

Tanjakan Pot dan Repot

Tanjakan mudah ditanam dalam pasu. Pilih bekas sedalam 12 inci dan mempunyai saliran yang baik. Tanam mentol dan tumbuhan muda atau tabur benih 4 inci di dalam tanah yang subur dan bersaliran baik. Selepas menanam, tambahkan lapisan sungkupan daun 1 hingga 2 inci dan letakkan bekas di kawasan yang teduh. Tanjakan akhirnya akan memenuhi bekas tetapi jangan bercadang untuk meletakkan semula kerana tanjakan tidak dipindahkan dengan baik.

Perosak dan Masalah

Tanjakan tidak mempunyai banyak masalah dengan serangga. Tompok daun kadang-kadang berlaku di beberapa kawasan, tetapi kerosakan yang dilakukan adalah kosmetik; tumbuhan itu akan terus hidup.

Rumpai adalah masalah yang lebih besar untuk tanjakan daripada serangga. Tanjakan terdedah kepada rumpai yang menghilangkan nutrien dan menghalangnya daripada tumbuh. Tetap di atas merumput dengan mencabut rumpai yang muncul di taman anda. Semasa merumput, berhati-hati dengan mentol tanjakan, dan jangan merumput dengan begitu agresif sehingga anda mengalihkan tanjakan dari tanah. Jika anda ingin mengelakkan rumpai secara semula jadi, taburkan 1 hingga 3 inci daun yang dicincang di atas tanjakan untuk mengelakkan benih rumpai daripada bercambah.

Tanjakan menghasilkan daun aromatiknya pada bulan Mac dan April, daun mati pada bulan Mei, dan tumbuhan mula berbunga. Apabila bunga pudar, tanjakan memasuki keadaan dorman, dan tumbuhan boleh hilang sepenuhnya di atas tanah, walaupun akarnya terus tumbuh. Apabila tanjakan mati pada musim panas, mudah untuk dilupakan ia berada di taman anda. Menandai tampalan tanjakan dengan label atau tiang akan membantu anda mengingati lokasi tumbuhan anda dan menghalang anda daripada menggali mentol secara tidak sengaja semasa ia tidak aktif.

Cara Menyebarkan Tanjakan

Sebarkan tanjakan dengan menuai benih dan menyemainya atau dengan membahagikan mentol .

Bahagian: Pada musim luruh, angkat keseluruhan rumpun mentol tanjakan, dan akar dengan penyodok dan pindahkannya ke kawasan lain untuk memulakan koloni tanjakan baharu, atau pisahkan mentol dan akar secara perlahan-lahan dan alihkan bahagian tersebut ke beberapa kawasan.

Benih: Benih ramp matang pada akhir musim panas. Selepas bunga putih kecil mekar, cari kepala benih dan goncangkan biji hitam kecil yang terkandung di dalamnya ke dalam sampul atau bekas. Menyemai benih di dalam katil yang disediakan pada musim gugur. Jika anda lebih suka menyemai benih pada musim bunga, letakkan benih yang anda kumpulkan di dalam peti sejuk selama beberapa bulan stratifikasi sejuk.

Cara Menuai Tanjakan

Tanjakan terdedah kepada penuaian berlebihan, walaupun ia ditanam di taman. Semasa mengumpul tanjakan, berhati-hati dan jangan memilih lebih daripada 10 hingga 15 peratus tanjakan setiap tahun. Sekatan ini memastikan tanjakan melantun semula selepas penuaian dan membolehkan tumbuhan ramp pergi ke benih dan menyemai sendiri lebih banyak tumbuhan.

Jika anda menanam ramp daripada benih, elakkan menuai mana-mana ramp untuk tiga hingga lima tahun pertama, dan tunggu sekurang-kurangnya tiga tahun untuk menuai ramp yang ditanam daripada mentol. Ramp biasanya dituai pada bulan April atau Mei apabila daunnya masih hijau dan tanpa warna kuning. Gunakan penyodok tangan untuk melonggarkan tanah di bawah tanjakan dan angkat mentol perlahan-lahan dari bumi. Daun dan mentol kedua-duanya boleh dimakan, tetapi anda boleh menuai daun ramp apabila tingginya kira-kira 5 inci dan biarkan mentol di dalam tanah supaya ia boleh terus tumbuh jika anda mahu.

Tumbuhan Ramp

Cari tumbuhan pendamping yang tumbuh di tempat teduh untuk mengiringi tanjakan, seperti trillium, bloodroot dan loceng biru.

Trillium

Alice O'Brien

Apabila trillium ( Trillium grandiflorum ) ditanam dengan jayanya dan dibiarkan tanpa gangguan, ia merebak secara beransur-ansur. Tanam saka anggun ini di tempat yang teduh di mana anda boleh menikmati bunga musim bunganya. Trillium tumbuh paling baik di bahagian teduh atau teduh penuh. Ia menyukai tanah yang lembap, bersaliran baik, kaya dengan humus, keadaan yang menggalakkan tumbuhan membiak dan merebak secara beransur-ansur. Ia tidak suka dipindahkan. Zon 4-8

Loceng biru

Cameron Sadeghpour

Loceng biru Virginia ( Mertensia virginiana ) tumbuh subur dalam persekitaran hutan yang lembap dan rendang. Tumbuhan saka asli ini adalah fana musim bunga yang muncul pada awal musim, mekar dan mati kembali ke tanah sebelum cuaca panas bermula. Bunga biru yang mengangguk boleh membiak semula secara prolifik dan menjadi semula jadi di sesuatu kawasan dari semasa ke semasa. Zon 3-8

Akar darah

Bob Stefko

Akar darah ( Sanguinaria canadensis ) ialah bunga liar hutan asli yang berfungsi sebagai penutup tanah tahan lama di taman teduh. Walaupun bunga putih terangnya bertahan selama beberapa hari sahaja pada awal musim bunga, daun biru-hijau saka ini menyelubungi tanah dengan warna dan tekstur hingga lewat musim panas. Zon 4-8

Soalan Lazim

• Adakah tanjakan beracun?

  Semua bahagian tumbuhan ramp (kecuali akar mentol) boleh dimakan dan tidak toksik kepada manusia atau haiwan. Mereka digunakan di dapur dengan cara yang sama seperti bawang dan bawang putih. Walau bagaimanapun, tanjakan hampir menyerupai tumbuhan lili lembah , yang toksik kepada manusia dan haiwan. Pastikan anda mengetahui tumbuhan yang anda miliki sebelum merasainya.

• Adakah hidupan liar makan tanjakan?

  Tanjakan tidak menarik banyak haiwan, terutamanya kerana bau bawang putih yang dihantarnya. Rusa jarang menggigitnya, tetapi rusa yang kelaparan mungkin memakannya jika tiada lagi yang tersedia.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar