Bit yang tumbuh cepat dan tahan sejuk, bit adalah antara tanaman yang paling mudah ditanam untuk tukang kebun yang baru bermula. Tetapi walaupun menanam bit cukup mudah , jika anda ingin mendapatkan bit yang paling lazat dan terbesar dari taman anda, anda perlu tahu dengan tepat bila untuk menuai bit untuk rasa dan kesegaran yang terbaik. Dalam panduan ringkas ini, anda akan menemui semua yang anda perlu ketahui menuai akar bit dan sayur-sayurannya , serta cara menyimpan hasil tuaian anda untuk bulan-bulan akan datang.

Carson Downing

Bilakah Bit Bersedia untuk Menuai?

Bit adalah tanaman musim sejuk yang biasanya ditanam di taman musim bunga dan musim luruh, walaupun bit boleh ditanam pada musim sejuk dengan sedikit perlindungan tambahan. Apabila ditanam daripada benih, akar bit biasanya sedia untuk dituai kira-kira 50 hingga 70 hari selepas ditanam; walau bagaimanapun, bit boleh tumbuh pada kadar yang berbeza, bergantung pada cuaca dan faktor lain. Apabila ditanam di taman musim luruh, bit boleh dengan mudah menahan fros ringan atau dua, yang sebenarnya meningkatkan rasa mereka dan menjadikannya lebih manis. Walau bagaimanapun, tanaman bit perlu dituai sebelum tanah membeku pepejal .

10 Sayuran Terbaik untuk Tanam dan Tumbuh pada Musim Sejuk

Tidak seperti sesetengah tanaman yang mempunyai garis panduan penuaian yang kukuh, bit boleh dituai pada peringkat pertumbuhan yang berbeza bergantung pada pilihan peribadi anda. Bit bayi, misalnya, biasanya dituai apabila saiznya sebesar bola golf dan kulitnya masih sangat lembut sehingga tidak perlu dikupas. Bit matang sepenuhnya, sebaliknya, biasanya dituai apabila saiznya sebesar bola tenis dan kulitnya yang lebih keras menjadikannya sesuai untuk penyimpanan musim sejuk.

Anda juga boleh nikmati sayur-sayuran bit dalam salad, tumis dan banyak lagi . Oleh itu, semasa anda menunggu akar bit anda matang, potong beberapa daun dari setiap pokok bit apabila daunnya mencapai ketinggian 2 hingga 3 inci. Apabila menuai sayur-sayuran bit, sentiasa biarkan beberapa daun melekat pada akar bit anda supaya bit anda boleh terus berkembang.

Resipi Bit Terbaik Kami Termasuk Acar, Panggang dan Salad

Cara Mengetahui Bila Bit Sedia Untuk Dituai

Apabila menanam bit, banyak keajaiban berlaku di bawah tanah dan sukar untuk menilai sama ada bit anda cukup besar untuk dituai. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa cara anda boleh menentukan sama ada bit anda cukup besar untuk dipetik tanpa menggali tumbuhan.

Mula-mula, semak semula paket benih anda untuk beberapa hari sehingga matang dan pastikan bit anda telah berkembang sekurang-kurangnya untuk jumlah minimum hari yang disenaraikan pada paket. Kemudian, periksa sayur-sayuran bit anda dengan teliti. Jika sayur-sayuran bit besar dan subur, akar bit anda mungkin mengisi dengan baik; walau bagaimanapun, jika sayur-sayuran anda mula layu, bit anda mungkin telah melepasi masa jayanya dan ia harus digali dengan segera.

Jika anda masih tidak pasti sama ada bit anda sudah matang, tolak tanah di sekeliling pangkal beberapa sayuran bit anda dan dedahkan 1/3 bahagian atas akar bit anda. Jika bahagian atas akar bit anda adalah kira-kira saiz bola golf atau lebih besar, ia sepatutnya sedia untuk dituai . Tetapi jika bit anda masih kecil, tutupnya kembali dengan sedikit tanah dan biarkan ia tumbuh selama seminggu atau dua minggu lagi.

Petua untuk Menuai Bit

Bit akan lebih mudah dituai jika tanahnya lembap, jadi rancang untuk menuai bit anda selepas hujan lebat. Atau siram kebun sayur anda dengan baik sehari sebelum anda berhasrat untuk mencabut tanaman bit anda.

Apabila anda sudah bersedia untuk menuai bit anda, gemburkan tanah di sekeliling akar dengan garpu taman atau kulir, berhati-hati agar tidak merosakkan akar. Setelah tanah longgar, ambil pokok bit di pangkal sayur-sayurannya dan tarik perlahan-lahan ke atas untuk mengangkat bit dari tanah. Jika tanah anda keras, anda mungkin mahu meletakkan kulir anda di bawah akar bit dan tuaskannya sambil menarik sayur-sayuran bit pada masa yang sama.

Menyimpan Bit Segar

Anda boleh menggunakan bit anda yang baru dituai dengan segera atau anda boleh menyimpannya untuk musim sejuk. Tidak kira bagaimana anda berniat untuk menggunakan akar bit anda, potong sayur-sayuran sejurus selepas menuai dan biarkan hanya 1 inci tangkai melekat pada akar. Meninggalkan tangkai pendek pada bit anda akan membantu akar bertahan lebih lama dan ia juga akan menghalang akar bit anda daripada berdarah semasa penyimpanan. Sayuran bit segar akan bertahan di dalam peti sejuk anda selama kira-kira 3 hingga 5 hari dan ia boleh dimakan segar atau dimasak dalam mana-mana hidangan di mana anda biasanya menggunakan kangkung atau bayam.

Jika anda berhasrat untuk menggunakan akar bit anda dengan segera, bilas bit anda dengan baik untuk mengeluarkan sebarang kotoran dan serpihan dan kemudian biarkan ia kering dengan sempurna. Selepas pengeringan, bit hendaklah disimpan dalam beg berlubang di dalam laci rangup anda, di mana ia akan kekal segar selama kira-kira 1 hingga 2 minggu. Bit segar juga boleh dijeruk atau ditinkan untuk penyimpanan yang lebih lama.

Jika anda berhasrat untuk menyimpan bit di ruang bawah tanah akar atau tempat sejuk lain sepanjang musim sejuk, jangan basuh bit anda selepas menuai. Sebaliknya, letakkan bit anda dalam satu lapisan di tempat yang sejuk dan kering selama beberapa hari dan kemudian bersihkan sebarang kotoran dan serpihan kering pada kulit bit. Pek bit anda dalam peti atau bekas lain yang diisi dengan pasir atau habuk papan dan simpannya sehingga lima bulan di dalam bilik bawah tanah akar atau tempat sejuk lain di mana suhu akan kekal antara 32 dan 40°F.

Soalan Lazim

• Bolehkah anda meninggalkan bit di dalam tanah terlalu lama?

  ya. Tidak seperti kebanyakan sayur-sayuran, bit tidak perlu dituai dengan segera dan boleh kekal segar di taman anda sehingga empat bulan. Walau bagaimanapun, jika bit dibiarkan tumbuh terlalu lama, ia boleh menjadi berserabut, keras, dan tidak menyenangkan untuk dimakan.

• Mengapa bit saya semua atas dan tiada bahagian bawah?

  Salah satu sebab yang paling biasa mengapa tumbuhan bit tumbuh daun dan bukannya akar adalah pembajaan berlebihan. Menggunakan baja nitrogen tinggi pada tanaman akar boleh menggalakkan tumbuhan menggunakan semua tenaga mereka pada perkembangan daun dan akar mungkin terbantut. Tanaman bit juga boleh menghasilkan akar kecil jika tanah dipadatkan atau kekurangan nutrien atau jika bit ditanam terlalu rapat.

• Bagaimanakah saya boleh membesarkan bit saya?

  Mulakan taman anda dengan tanah yang gembur dan kaya dengan nutrien dipinda dengan kompos adalah cara terbaik untuk menanam akar bit yang lebih besar. Memastikan bit anda disiram dengan baik dan mengikut cadangan jarak yang betul juga akan membantu anda mengembangkan penuaian bit yang lebih mengagumkan.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar