Sekiranya anda mempunyai kilang wain, kemungkinan besar anda mengumpulkan data. Tetapi jika tidak ada yang melihat data maka mungkin juga tidak ada, kata Kumpulan Anggur Crimson Ketua Pegawai Pemasaran Lisa Kislak.

Kislak berhubung dengan Rob McMillan, Bank Silicon Valley naib presiden / pengasas eksekutif bahagian wain, untuk penyelaman mendalam mengenai data, trend dan peluang untuk pengeluar. Bergabung dengan pasangan itu ialah Tammy Boatright, presiden VingDirect — sebuah syarikat yang membantu kilang anggur keluarga membina dan mengekalkan kelab wain — dan Cyril Penn, ketua editor majalah bulanan Perniagaan Wain .

Statistik McMillan berasal dari 1,000 kilang anggur yang menjawab tinjauan tahunannya. Dia menyimpulkan bahawa, untuk kilang anggur rata-rata, pengguna langsung merangkumi 59% daripada penjualan sementara pengedar borong menyumbang hanya 34%.

Panel ini memfokuskan pada teknik pemasaran dalam usaha untuk lebih memahami mengapa Millennials masih belum beralih ke arak dengan semangat generasi terdahulu mereka.

Mengumpul data

Oleh kerana sebilangan besar kilang wain Amerika Syarikat mempunyai laman web dan kemungkinan mengumpulkan nama dan e-mel pelawat. Panel mengatakan jika kilang wain ini ingin menjangkau Millennials, mereka mesti pergi ke mana Millennials berada.

Tetapi '66% kilang wain tidak mempunyai orang yang melihat data mereka,' kata McMillan. 'Sekiranya anda tidak mengukurnya ...'

'Anda tidak mempunyai data,' kata Boatright.

Sebilangan besar kilang wain sudah mempunyai data, kata Boatright, tetapi untuk menjadikannya bermanfaat, mereka harus melampaui hanya membahagikannya kepada ahli kelab dan bukan kelab. Dia mencadangkan model Baru, Kerap dan Monetari (RFM).

'Baru-baru ini: Bilakah mereka terakhir [lawati laman web]? Kekerapan: Berapa kerap mereka datang? Dan wang: Berapa banyak yang mereka belanjakan? ' kata Boatright. 'Jadi, kapan terakhir kali mereka berada di sini? Berapa kerap mereka datang dalam enam bulan terakhir? Dan berapa banyak wang yang mereka belanjakan? '

Penemuan ini membolehkan kilang wain menyesuaikan pengalaman dengan pelanggan mereka. Dan dengan Millennials, itu termasuk menyesuaikan kos.

Generasi muda cenderung tidak mempunyai daya beli yang sama seperti yang dilakukan oleh baby boomer ketika berusia 30-an. Juga, hanya dalam beberapa tahun, hampir semua baby boomers akan berada dalam usia persaraan dan perbelanjaan mereka kemungkinan akan dipengaruhi oleh hidup dengan pendapatan tetap, kata McMillan.

Kekuatan Instagram

Pabrik anggur mesti memperluas tawaran media sosial mereka, kata panel itu. Di sinilah Instagram masuk.

Pabrik anggur harus mempunyai aplikasi perkongsian gambar yang menggambarkan jenis pengalaman yang akan dilalui oleh pengunjung di ladang dengan berkongsi gambar harta benda, aktiviti dan kakitangan yang beraksi.

Pengeluar yang memanfaatkan platform mempunyai gambaran yang lebih baik untuk menarik Millennials ke pintu kilang anggur.

'[Millennials] melihat pengalaman sebagai apa yang mereka belanjakan wang. Tidak semestinya sebotol wain yang mereka keluar dari ruang mencicipi, ”kata Kislak. Dia menambah bahawa pengguna ini juga cenderung mencari 'pengalaman komunal.'

Tetapi masa adalah elemen penting juga untuk demografi yang lebih muda ini, banyak yang kini telah memulakan keluarga dan mungkin tidak mempunyai beberapa jam untuk pergi ke kilang anggur untuk mencicipi yang mempunyai kos masuk yang tinggi.

Boatright mencadangkan melukis di Apron Biru atau Betulkan Jahitan model, yang dihantar ke rumah pelanggan.

'Kita semua tahu betapa popularnya model-model itu sekarang di antara demografi itu, tetapi mereka tidak meminta $ 120 sebulan, mereka meminta $ 40 sebulan,' kata Boatright.

McMillan mengatakan kilang wain perlu lebih baik pada percubaan pengguna, dan berjaya mengumpulkan dan memeriksa data sangat penting.

'Kami tidak dapat terus melakukan apa yang telah kami lakukan,' katanya.