The Bahasa Jerman wain yang menguasai pasaran A.S. hari ini adalah kajian hebat mengenai dua vintages yang sangat berbeza, 2017 dan 2018. Dalam pukulan luas, kedua-dua vintages adalah sebahagian daripada penggantian musim pertumbuhan yang baik hingga menakjubkan yang semakin meningkat iklim yang lebih panas di seluruh Eropah.

Pada masa yang sama, perbezaan mereka mengingatkan kita pada jejak alam di setiap botol dan cabaran dan kemuliaan yang dialami oleh para penanam anggur. Dalam istilah filem, vintaj Jerman 2017 adalah filem thriller - rollercoaster yang menggigit kuku, ketegangan dan kejutan. Penanam anggur Jerman akan mengingati tahun 2017 sebagai berturut-turut keadaan cuaca yang menarik dan tidak menentu.

Musim bunga yang luar biasa hangat memulakan musim pertumbuhan awal. Muda pokok anggur terlalu terdedah untuk menahan musim sejuk yang tiba-tiba dan mengalami gangguan dalam berbunga. Hasil di seluruh Jerman merosot, tetapi musim panas yang kering dan panas mendorong anggur kecil tetapi pekat.

Namun, ketika panen menghampiri, hujan dan ribut hujan es memicu penyebaran jamur, botrytis . Anggur yang dihasilkan sedikit dalam pengeluaran dan kualiti sangat berbeza-beza.

Namun untuk penanam terbaik Jerman, dan terutama untuk Riesling pengeluar, 2017 ternyata menjadi vintaj yang sangat baik. Anggur terbaik sangat pekat dan sedikit gugup semasa muda. Seiring berjalannya waktu, mereka akan memperlihatkan diri mereka sebagai anggur yang serius dengan ekstrak, ketajaman dan rempah yang menembusi.

Sebaliknya, vintaj 2018 adalah komedi romantis epik yang mempunyai daya tarikan antarabangsa serta-merta dan penamat yang memukau. Vintaj ini ditandai dengan musim panas yang panjang, kering dan konsisten yang menghasilkan wain yang hebat dan masak dengan buah dan struktur yang banyak.

Mereka adalah anggur yang cerah dan menawan yang mudah didekati pada masa muda mereka. Dan sementara ramai yang bimbang bahawa vintaj kering yang sangat panas akan menghasilkan lemak, wain yang lebat, mereka juga mengekalkan kesegaran dan keseimbangan. Ceria!

Dunia Wain Putih yang Jerman

August Kesseler 2017 Lorchhausen Seligmacher Riesling GG Grosse Lage (Rheingau) $ 110, 95 mata . Batu dan baja sungai yang basah meluas menjadi kelopak mawar, persik putih dan honeysuckle di Riesling kering yang kompleks ini. Ia bertubuh penuh sutera dan spry, ditingkatkan dengan keasidan kapur yang tajam dan kelebihan mineral yang murni. Sudah indah tetapi ia akan bertambah baik hingga tahun 2030, dan kemungkinan lebih jauh. Jenama Vineyard. Pilihan Penyunting.

Dr. Longgar 2017 Ürziger Würzgarten Dry Riesling GG Alte Reben (Mosel) $ 54.95 mata . Petunjuk asap, batu api dan rempah rempah ini sangat indah, kering Riesling pekat. Rasa tangerin, quince dan lemon kaya dan berkumandang, ditaburkan oleh keasaman kapur yang mendebarkan dan kemasan tanah yang panjang. Sudah hebat tetapi sudah semestinya bertambah kompleks hingga 2030 dan mungkin lebih lama. Loosen Bros. USA. Pilihan Penyunting.

Dr. H. Thanisch (Erben Müller-Burggraef) Berncasteler Lay Riesling Auslese 2017 (Mosel) 2017 $ 40, 94 mata . Wangi Auslese tropis yang dicium dengan sinar matahari dari gelas dengan nota nanas, jambu batu dan mangga. Cahaya bulu di langit-langit tetapi penuh dengan rasa manis, pomelo murni dan limau gedang. Anggur yang kuat dan dahaga yang sudah tidak dapat ditahankan lagi tetapi semestinya semakin mendalam hingga tahun 2030. Winesellers, Ltd. Pilihan Penyunting.

Dr. Heidemanns-Bergweiler 2018 Bernkasteler Alte Badstube am Doctorberg Riesling Spätlese (Mosel) $ 25, 94 mata . Walaupun hidung terkawal, spätlese filigreed halus ini menawarkan rasa limau gedang dan limau yang menusuk. Gaya berairnya diimbangi oleh keaslian murni, kristal dan keasidan tulang belakang. Rasanya enak sekarang, tetapi akan bertambah baik hingga tahun 2035 dan mungkin akan bertahan lebih lama. Miller Squared Inc.

S.A. Prüm 2017 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese Grosse Lage (Mosel) $ 35.94 mata . Walaupun hidungnya berasap dan kabur, langit-langit spätlese pekat ini menawarkan limau gedang, limau dan limau merah jambu yang menembusi. Ia sangat indah ke depan dan manis, tetapi mengekalkan kelebihan slate yang dihancurkan. Kemasannya panjang dan berkilau dengan keasidan yang tinggi. Puncaknya sekarang hingga 2030 tetapi masih akan bertahan. Pilihan Keluarga Taub.

Reichsgraf von Kesselstatt 2017 Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett Grosse Lage (Mosel) $ 27, 93 mata . Walaupun hidung pada mulanya berasap dan terkawal, panah berani dari rasa mangga tropis, nanas dan tembikai berlimpah di Kabinett zippy ini. Gaya off-dry yang mewah adalah bibir lembut dan menggembirakan. Warna keasidan ringan dan nada mineral tanpa lemak memberikan keanggunan pada kemasan. Amerika B.D.

Schloss Lieser 2018 Thomas Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese Grosse Lage (Mosel) $ 40, 93 mata . Hidung di sini memerlukan udara dan sedikit masa untuk menggantikan nota berasap dan tanah dengan bau tangerine dan kapur yang lebih cantik. Sebaliknya, lelangitnya sangat tropis, ditandai dengan rasa mangga, nanas dan tembikai yang diimbangi oleh tulang belakang yang tajam. Sudah indah tetapi akan dibuka dan bertambah baik hingga tahun 2030. Rudi Wiest Selections.

Weingut Stiftung St. Nikolaus-Hospital 2018 Kardinal Cusanus Stiftswein Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese (Mosel) $ 37.92 mata . Saffron dan sarang lebah memberikan kerumitan kepada rasa limau gedang merah jambu dan ceri kuning di sini. Lelangit bergema dengan hentaman limau nipis dan lemon dan kemasan madu yang berlarutan. Ini adalah minuman ringan yang memuaskan tetapi dapat dinikmati sekarang hingga tahun 2030. Kysela Père et Fils.

Schloss Vollrads 2018 Estate Riesling Kabinett (Rheingau) $ 25.91 mata . Epal hijau dan sarang lebah memperkenalkan Kabinett yang menarik ini. Lelangit manis manis tetapi diimbangi rapi dengan rasa limau nipis dan quince. Kemasannya rata, panjang dan kering. Ia sangat menyeronokkan sekarang tetapi mesti bertahan hingga tahun 2028. Delicato Family Wines.

St. Urbans-Hof 2018 Nik Weis Bockstein Riesling Kabinett Grosse Lage (Mosel) $ 27.91 mata . Aroma gula-gula lemon dan kulit jeruk nipis disiratkan oleh bumi dan ramuan kering dan kering di Kabinett semisweet ini. Ia cerah dan sitrus di langit-langit, dibingkai oleh keasaman kapur zesty dan cengkaman astringency di bahagian akhir. Cantik sekarang tapi mesti diminum hingga 2030. Pedagang Wain HB.