Anda telah membeli sebotol gin artisanal. Anda telah melewatkan air tonik yang dihasilkan secara besar-besaran dan memihak kepada pengadun yang kina bersumber dari kulit pokok yang jarang. Dan kemudian anda mengambil dulang dari peti sejuk hanya untuk mengetahui ketulan ais telah menyerap rasa dari makanan sejuk beku di sekitarnya.

Seperti yang ditunjukkan oleh senario di atas, ais adalah komponen utama koktel yang enak, bukan pemikiran semula. Berikut adalah beberapa petua untuk menaikkannya ke tempat yang betul:

Jaga Perisa
Tidak ada yang menikmati minuman yang disiram. Untuk mengelakkan pencairan, buat ketulan ais dari jus yang ada di kegemaran anda. Cuba juga muslihat ini dengan soda kelab yang tersisa untuk mendidih, atau tonik untuk G & Ts. Kelembapan akan hilang di dalam peti sejuk, tetapi koktel anda akan tetap enak.

Petua lain — walaupun minuman itu dibina di dalam gelas, gunakan penggoncang koktel dengan ais untuk mencampurkan minuman keras dan bahan lain (selain pengadun berkarbonat). Apabila anda menambah ais dan campuran sejuk ke dalam gelas, kiub anda akan kekal beku lebih lama.

Terus Bersenang-senang
Sebelum membekukan kiub, masukkan buah kecil atau ramuan segar. Daun pudina yang koyak berfungsi untuk Mojitos, irisan lemon mencerahkan Vodka Collins, dan ceri maraschino secara halus mempermanis Manhattan klasik. Menunggu ais mencair tidak pernah kelihatan begitu menyeronokkan.

Pastikan Segar
Untuk mengelakkan ais yang funky, mulakan dengan dulang bersih. Isi dengan air botol atau ditapis, dan pindahkan ais ke bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga tidak mengambil rasa makanan. Gunakan dalam seminggu atau buang. Sekiranya peti sejuk anda mempunyai alat pembuat ais, bersihkan dengan kerap mengikut arahan pengeluar.