Banyak perjalanan ke Syarikat Pembuatan Bir Kona di Kailua-Kona di pulau besar untuk mencuba Pacific Golden Ale yang terkenal, kemudian tinggal bir bermusim yang hanya tersedia dalam bentuk draf dan dipasangkan dengan pizza gandum yang dibelanjakan di pub.

Pada Dapur Monkeypod oleh Merriman di Wailea, Maui, 36 mikroba di paip melengkapkan hidangan bersumberkan tempatan seperti gnocchi segar yang dibuat dengan kangkung organik, cendawan, tomato dan keju kambing.

Di tengah-tengah minuman kecil yang dibuat, dibotolkan, dan di draf di Pembuatan Bir Hawaii Hebat di Hilo adalah ales mesra makanan yang canggih. Tetapi, pada bulan Oktober, para pengguna beralih ke warna merah bermusim yang sangat kecewa.

Di Lahaina, Maui, Garrett Marrero dari Syarikat Pembuatan Bir Maui mempunyai minat untuk membuat bir draf yang disirami, katakanlah, biji kakao atau kulit jeruk mandarin tempatan, serta pilihan kalengan berwarna-warni, seperti bunga berambut perang.

Pada Nani Moon Mead di Kapaa, Kauai, Stephanie Krieger mengabdikan dirinya untuk mead kecil-kering, pulau-pulau madu kering dengan 100% ramuan sumber tempatan seperti markisa, halia, dan kakao. Mereka menggambarkan hutan, ladang dan rasa Hawaii yang pelbagai.

Berfikir besar untuk Sam Choy's Sarapan pagi, Makan tengah hari & Ketam di Honolulu, di mana tong pembuatan perindustrian di dalam restoran menghasilkan klasik seperti karamel ale berperisa penuh, yang digunakan di Fish-n-Chips Choy yang terkenal.