Baru-baru ini, saya bertemu dengan seseorang yang meratapi pengalaman yang dilaluinya di New York's Death & Co. beberapa tahun yang lalu: 'Mereka mempunyai banyak koktail gin di menu, tetapi saya sangat tidak suka gin,' jelasnya. 'Oleh itu, saya menunjukkan minuman yang enak, dan meminta dengan vodka sebagai gantinya. Mereka berkata, 'Maaf, tetapi kami tidak membawa vodka.' '

Malangnya, kesombongan anti-vodka itu telah lama menjadi pemandangan bar. Tidak mempunyai rasa atau watak yang cukup, beberapa bartender memprotes. Minuman yang dibuat dengannya terlalu membosankan.

Mungkin para bartender tidak minum vodka yang betul.

Terdapat perbezaan antara vodka yang cukup bernyanyi dengan watak yang bersih dan menyegarkan, dan yang mempunyai keperibadian yang dilucutkan.

Bulan ini, kami memberi tumpuan kepada tanaman vodka terbaru, terutama yang dilancarkan di A.S. dalam 24 bulan terakhir. Walaupun pembotolan baru ini pasti halus, akan menjadi kesalahan untuk menggambarkannya sebagai watak yang kurang baik.

Secara amnya, kategori ini dihargai untuk minuman keras yang segar, segar dan halus. Tetapi ada perbezaan antara vodka yang cukup bernyanyi dengan watak yang bersih dan menyegarkan, dan watak yang mempunyai keperibadian yang dilucutkan, dan minuman seperti seseorang menekan butang bisu.

Sebahagian daripada daya tarik vodka adalah pelbagai bahan sumber yang digunakan untuk membuat semangat. Walaupun jagung dan biji-bijian seperti gandum dan rai adalah antara bahan mentah yang paling popular digunakan, sebilangan besar tumbuh juga dibuat dari anggur. Sekurang-kurangnya satu pembotolan disemak di bawah, Vodka D. George Benham , dibuat dari gabungan biji-bijian dan anggur. Terdapat juga vodka yang disuling dari akar ubi kayu ( Hell's Half Acre 1885 , gula bit ( Piawaian industri , Opaline) dan nektar kelapa ( Sawit hijau ). Pendatang baru yang lain— Vodka Lembu Hitam —Dibuat dari susu lembu.

Adakah peserta baru ini akan menarik minat para bartender untuk melihat vodka dalam cahaya baru? Pasti ada harapan. Pada tahun 2016, Death & Co. melancarkan menu baru untuk meraikan ulang tahun 10 tahun bar. Dan untuk pertama kalinya dalam satu dekad, menu itu termasuk koktel vodka.

Rye Vodka, Pemenang yang Jelas

11 Vodkas yang disyorkan

Dripping Springs Vodka (USA San Luis Spirits, Dripping Springs, TX) $ 20, 93 mata. Secara keseluruhan murni dan halus, vodka berasaskan jagung ini bersih di hidung dan lelangit, diakhiri dengan panas lada putih yang halus yang dihaluskan oleh rasa manis badam samar. Belian terbaik.

Earth Vodka (USA State 31 Spirits, Mira Loma, CA) $ 10, 92 mata. Bersih dan menyegarkan, dengan cadangan midpalate manis seperti badam, vodka berasaskan jagung ini secara keseluruhannya neutral, diakhiri dengan kerlipan alkohol yang menyegarkan. Serbaguna untuk mencampurkan koktel. Belian terbaik.

Hell's Half Acre 1885 Vodka (USA Citrus Distillers, Riviera Beach, FL) $ 19, 92 mata. Disulurkan dari akar ubi kayu, vodka luar biasa ini menunjukkan rasa manis yang berbeza. Cari aroma vanila ringan dan sedikit dulce de leche, badam dan vanila di langit-langit berkrim, ditambah dengan rasa kayu manis di bahagian akhir. Sesuai untuk koktel seperti pencuci mulut atau di mana sahaja memerlukan sedikit rasa manis. Belian terbaik.

D. George Benham's Vodka (USA Graton Distiling Co., Graton, CA) $ 35, 91 mata. Fikirkan Bloody Marys dan Dirty Martinis untuk vodka ini dengan sisi yang sedap. Dibuat di Sonoma dari anggur (natch) dan biji-bijian (gandum dan rai), sayur samar, nota air garam zaitun mengarah ke pudar yang lembut dan menyenangkan. Bonus: Botol kaca hijau tampan dengan aksen tembaga akan kelihatan mencolok di bar anda.

Tower Vodka (USA Tower Vodka, Pilot Point, TX) $ 17, 91 mata. Halus dan serba boleh, vodka 'batch mikro' ini menawarkan kemanisan kelapa ringan di lelangit, memudar menjadi panas kayu manis pada akhir. Belian terbaik.

Double Circle Columbia Plateau Vodka (Spirit Double Circle Amerika Syarikat, Linn Barat, ATAU) $ 29, 90 mata. Backstory: Keluarga penyuling telah mengusahakan gandum putih lembut di Oregon sejak tahun 1875, gandum yang sama digunakan untuk membuat vodka baru ini. Semangat itu mempunyai aroma yang paling netral, ditambah dengan petunjuk garam yang menunjukkan angin laut. Sangat halus, ia meluncur di langit-langit, dengan kemanisan ringan dan sedikit panas lada putih memudar. Hirup atau campurkan.

Black Cow Vodka (England Black Cow Import, Miami, FL) $ 40, 90 mata. Dibuat dari whey, pendatang baru ini di pasaran A.S. mempunyai kehangatan yang menarik. Aroma dan rasa menunjukkan kelapa, marshmallow dan vanila, diakhiri dengan kemanisan lembut dan sedikit pedas. Pengeluar mengesyorkan menghidangkan gaya Kotor Martini dengan air garam zaitun dan zaitun hijau.

Green Palm Vodka (Minuman Pemberontak Filipina, San Jose, CA) $ 20, 88 mata. Dahulu di rak kedai minuman keras sebagai VuQo, vodka berasaskan nektar kelapa ini kini mengalami banyak penyulingan dan penapisan, termasuk karbon aktif tempurung kelapa semasa penapisan. Hasilnya: Rasa kelapa yang ringan dan berdebu serta kemasan panjang dan sedikit manis menjadikan vodka ini sesuai untuk dicampurkan ke dalam minuman tropika.

Industry Standard Vodka (USA Industry City Distillery, Brooklyn, NY) $ 36, 88 mata. Dibuat dengan asas gula bit, vodka ini kebanyakannya netral pada hidung dan lelangit, diwarnai dengan kemanisan badam dan selesai lama, dengan cassia-bark sizzle dan banyak alkohol.

Tommyrotter Distillery Small Batch Vodka (USA Tommyrotter Distillery, Buffalo, NY) $ 34, 87 mata. Dibuat dari biji-bijian negara New York, vodka ini menunjukkan vanila samar di hidung dan lelangit, ditambah pemanasan arang tengah arang hingga lada hitam dan kayu manis panas pada kemasan yang berapi-api. abv: 40% Harga: $ 34

Opaline Vodka (France Advantage International, Doral, FL) $ 13, 86 mata. Cari aroma buah ringan dari vodka ini yang disuling dari bit gula. Lembut dan lembut di langit-langit, tetapi sebaliknya, penamatnya agak berapi-api, dengan banyak alkohol.