Peregangan lebih dari 200 batu dari hujung ke hujung, Puglia adalah tanah kepelbagaian yang menarik. Ramai pencinta wain sudah biasa dengan anggur kuat wilayah Itali selatan ini, Primitif , tetapi lawatan mungkin dilakukan untuk memahami julat sebenar varietas.

Yang paling terkenal ialah Primitivo di Manduria Penetapan asal (DOC), sebuah wilayah di wilayah Taranto yang terletak di sebelah Laut Ionia. Persekitaran tanah rata yang hangat ini mempunyai tanah liat dan berpasir yang menghasilkan wain yang kaya. Rasa buah beri, ara dan kulit jeruk yang direndam minuman keras biasanya diperkuat oleh oak tangan berat, dan tidak jarang alkohol melambung hingga 16% abv. Walau bagaimanapun, di sebalik semua kekuatan itu, keseimbangan masih dapat dijumpai dalam contoh-contoh yang mengekalkan banyak keasidan segar untuk mengatasi buah-buahan yang subur dan nada oak.

Tidak ada suara tunggal untuk Primitivo, dan setiap ungkapan wilayah unik.

Untuk Primitivo dengan sedikit keanggunan, cari pilihan dari Gioia del Colle DOC. Terletak di wilayah Bari, kawasan pedalaman dan berbukit ini terkenal dengan kerikil Bumi merah tanah. Dengan ketinggian antara 650 hingga 1.400 kaki, ekspresi Primitivo di rantau ini menjadi segar dan bersemangat. Rasa ceri segar dan renyah dan blackberry diserlahkan oleh rempah-rempah pedas, dengan pengaruh oak biasanya bermain biola kedua.

Primitivo juga terwakili di Salento Petunjuk Geografi Khas (IGT), kawasan yang agak luas yang merangkumi seluruh wilayah dengan nama yang sama di hujung selatan Puglia. Dengan suhu yang hangat dikeringkan oleh angin sepoi-sepoi yang keluar dari Laut Adriatik, ekspresi di wilayah ini dapat mencapai keseimbangan antara buah rimbun, buah matang dan rempah yang sedap. Anggur ini bermain pada sifat anggur yang lebih mudah, tetapi contoh terbaik mengekalkan keseimbangan dan struktur yang baik, selalunya pada nilai yang baik.

Di Puglia, tidak ada suara tunggal untuk Primitivo, dan setiap ungkapan wilayah unik. Dari kaya dan memikat hingga gurih dan gurih, anggur ini mampu memberikan pelbagai gaya yang pasti akan dinikmati ramai.

Menyelam dalam Wain Merah Umbria Itali

Wain Primitivo untuk dicari

Pietraventosa 2013 Primitivo Reserve (Gioia del Colle) $ 42, 91 mata . Wain ini menghabiskan 18 bulan dalam 50% oak Perancis baru. Aroma anise, permainan dan lada melintasi inti ceri gelap pekat di hidung. Lelangitnya terasa berkrim, dengan rasa beri masak dan rempah yang sedap yang disokong oleh tanin bersepadu dan keasidan cerah. Import RWK.

Tommasi 2015 Masseria Surani Dionysos Riserva (Primitivo di Manduria) $ 42, 91 mata . Campuran bumi yang terisi, anise dan tar di atas inti blackberry dan plum yang padat. Walaupun penuh sesak di langit-langit, ada garis keasidan yang mengesankan untuk menarik rasa buah dan rempah jammy. Tanin tegas memberi sokongan yang cukup dan mengemas akhir. Minum dari 2023. Vintus LLC.

Coppi 2015 Senatore Primitvo (Gioia del Colle) $ 29, 90 mata . Menampilkan bahagian anggur yang lebih elegan, ini berwarna bunga dan halus di hidung, dengan inti dari plum merah dan aroma beri hutan. Walaupun langit-langit ringan dalam profil, terdapat ketegangan yang luar biasa terhadap keasidan dan struktur tanin, membina bingkai untuk rasa ceri dan plum yang dihancurkan. Tekanan rempah-rempah yang berwarna ungu dan halus, hingga akhir. Wain 4 Semua.

Pengilang Manduria 2015 Elegia Reserve (Primitivo di Manduria) $ 33, 90 mata . Aroma ceri bakar dan blackberry disatukan dengan jerami kering, anise dan oren di hidung. Lelangit bertubuh sederhana adalah mengenai buah jammy, dengan aksen rempah, oren dan tanah yang menambah kerumitan. Keasidan cerah dan tanin pengeringan mendorong untuk menegangkan penutup. Import Massanois.

Rivera 2016 Triusco (Primitivo di Manduria) $ 26, 90 mata . Ini adalah Primitivo yang meriah yang melihat masa di tangki simen berlapis kaca, menonjolkan profil anggur yang segar. Beri merah terang, ramuan mentol, violet dan rempah-rempah membentuk hidung dan lelangit, sementara keasidan zesty dan pegangan tanin yang halus memberikan sokongan. Pengimport Wain Montcalm.

San Marzano 2017 Talò (Primitivo di Manduria) $ 17, 90 mata . Kedalaman jem berry bramble yang enak disatukan dengan nada ungu, lada dan bumi yang terangkat di Primitivo yang menggembirakan ini. Terdapat kekayaan buah di lelangit, tetapi semuanya terasa segar dan renyah kerana keasidan yang cerah dan tanin yang kuat. Anggur. Pilihan Penyunting .

Tormaresca 2017 Torcicoda Primitivo (Salento) $ 20, 90 mata . Aroma beri gelap yang lebat diangkat oleh banyak rempah ungu, grafit dan rempah-rempah di hidung. Terdapat rasa lembut pada buah gelap di langit-langit, dengan nada rempah penaik yang hangat dan tanin tegas memberikan cengkaman dan keasidan yang cerah mengangkatnya. Ste. Estet Wain Michelle. Pilihan Penyunting .

Vespa 2017 Il Rosso dei Vespa (Primitivo di Manduria) $ 35, 90 mata . Aroma campuran berry campuran dan ara diangkat dengan nada lada, ungu dan tar di hidung. Terdapat rangsangan yang menggembirakan di langit-langit, dengan keasidan yang meriah dengan rasa beri jammy dan kulit oren. Tanin baik-baik saja tetapi banyak, memberikan kerangka terstruktur untuk anggur yang sangat mesra makanan ini. Wain Ethica.

Masseria Li Veli 2017 Orion Primitivo (Salento) $ 14, 89 mata . Aroma ceri dan blackberry masak diangkat dengan rempah oren dan potpourri. Citarasa bulat, langit-langit muncul dengan rasa buah-buahan merah yang terang, dengan tanin pedas di bawahnya. Aksen violet dan grafit timbul pada bahagian tengah dan memanjang hingga akhir. Kilang anggur Dalla Terra Direct. Belian terbaik .

Leone de Castris 2018 The Primitivo Medallion (Salento) $ 15, 88 mata . Aroma jeruk darah, plum panggang dan ceri diangkat dengan rempah potpourri di hidung. Bulat dan berair di langit-langit, rasa jem buah merah yang lezat diasah oleh keasidan dan tanin halus. Import Vias.