Tatal ke bawah untuk melihat senarai nilai Chardonnays dari seluruh dunia.

Anda mungkin mengatakan Chardonnay kekal sebagai wain putih domestik yang paling popular di negara ini kerana, anda juga boleh mengatakan Chardonnay.

Ia menjelirkan lidah semudah masuk ke mulut. Ini anggur anggur California yang paling banyak ditanam (dari jumlah USDA terkini), yang bermaksud bahawa anda boleh menemui banyak pilihan di semua peringkat harga. Populariti anggur merangkumi pelangi gaya. Perkaitannya dengan penuaan oak baru, penapaian malolaktik dan helah perdagangan lain diterjemahkan menjadi profil rasa yang menawarkan sesuatu untuk semua orang. Dan itu boleh membingungkan.

Tidak mudah untuk mengetahui seperti apa rasanya botol berlabel Chardonnay. Adakah akan menjadi segar dan garing, berisi epal hijau dan sitrus lemon? Adakah daging dan buah-buahan itu semangkuk — semangkuk buah batu, buah tropika, permen karet? Adakah rasanya seperti popcorn mentega? Roti bakar dan kopi? Kehidupan laut kuno yang direndam kapur? Sebenarnya, Chardonnay boleh menjadi semua perkara di atas.

Setiap negara pengeluar wain utama di planet ini menanam Chardonnay, tetapi beberapa negara khususnya telah memberikan kesan khas pada anggur yang mudah dibentuk. Di Australia, rasa [yellowtail] yang masak dan tropis ditentang oleh Chardonnays yang kuat dan dipengaruhi oleh laut dari Sungai Margaret. New Zealand Chards menawarkan buah-buahan dan buah sitrus yang terukir tajam. Di Lembah Casablanca di Chili, anggur bertukar aroma dan wangi nanas. Klon Dijon Oregon Chardonnays menggabungkan rasa sitrus masak dan buah batu dengan keanggunan Eropah.

Pengambilan Itali di Chardonnay merangkumi wain Friuli yang kaya dengan mineral, wain klasik, wain Tuscany dan wangi madu dari Sicily. Sepanyol menyumbang wain bulat, buah, dan bernilai dari Navarra, Penedès dan Somontano. Bersama dengan Chardonnays Burgundy yang bertingkat, Perancis selatan menghasilkan pelbagai versi yang berpatutan dan menyenangkan.
Dengan pelbagai gaya yang luar biasa, adalah perkara yang sukar untuk meletakkan setem berpakaian besi pada yang tertentu sebagai Chardonnay yang pasti. Walaupun begitu, berikut adalah wilayah yang terkait dengan Chardonnays terbaik dalam pelbagai gaya. —Paul Gregutt

Burgundy
Burgundy adalah rumah rohani Chardonnay. Anggur adalah ungkapan terbesar hubungan antara pokok anggur dan tanah. Itulah sebabnya Chardonnay hanya terdapat di tanah kapur dan batu kapur yang tepat dari Chablis hingga ke Côte de Beaune. Chablis pastinya merupakan ungkapan paling tulen dari anggur. Iklim yang sejuk membolehkan keasidan membawa keperitan dan watak yang murni untuk wain Grand Cru yang paling matang. Di Côte de Beaune, dari Corton-Charlemagne hingga Chassagne-Montrachet, termasuk Meursault dan Puligny-Montrachet, setiap kampung dan kebun anggur membawa watak yang berbeza. Corton-Charlemagne mempunyai berat badan, kesungguhan. Meursault mempunyai kemewahan, kekayaan. Chassagne-Montrachet tenang, ralat saya, sering dibuai madu. Puligny-Montrachet adalah yang terbaik, menghasilkan wain dari kebun anggurnya yang berumur 20, 30, 40 tahun - selalunya dengan harga yang sepadan.

Tetapi Burgundy juga dapat memberikan nilai dalam anggur putihnya, terutama kebun anggur di wilayah Mâcon selatan. Selain Pouilly-Fuissé yang terlalu mahal, sebutan lain dengan Pouilly atas nama mereka, Pouilly-Loché dan Pouilly-Vinzelles, adalah wain segar dan ringan, selalunya tanpa oak. Viré-Clessé dan Saint-Véran adalah nilai baik yang lain. Vintages dalam masalah Burgundy. Ia adalah negara anggur yang kecil, dengan musim sejuk yang panjang, musim sejuk dan musim panas yang pendek dan panas. Wain merah dan anggur putih sering tidak bertepatan. Oleh itu, kedua-dua tahun 2008 dan 2007 lebih baik untuk warna putih daripada merah, 2006 lebih baik untuk warna merah. Vintaj tahun 2005 adalah pengecualian, luar biasa untuk kedua-duanya. Anggur putih 2007, yang kini ada di pasaran, segar dan berbuah. Umur Grand Cru dan Premier Cru selama 10 tahun atau lebih, minum wain dari Mâcon sekarang, dan selebihnya dalam dua tahun akan datang. —Roger Voss

Dicadangkan 98 Bouchard Père et Fils 2007 Le Montrachet Grand Cru $ 600
96 Domaine Leflaive 2007 Les Pucelles Premier Cru (Puligny-Montrachet) $ 260
96 Joseph Drouhin 2006 Marquis de Laguiche Premier Cru (Chassagne-Montrachet} $ 114
95 Domaine Long-Depaquit 2007 Moutonne Grand Cru (Chablis) $ 95
95 Louis Latour 2006 Corton-Charlemagne $ NA
94 Xavier Monnot 2006 Les Charmes Premier Cru (Meursault) $ 99

California
California memerlukan masa yang lama untuk memahami bahawa Chardonnay memerlukan iklim yang sejuk untuk melakukan yang terbaik, seperti yang berlaku di Burgundy. Anggur dan anggur dianggap relatif elit pada tahun 1970-an, tetapi pada awal 1980-an Chardonnay muncul sebagai apa yang disebut 'varietas pertempuran' kerana usaha kilang anggur seperti Kendall-Jackson, yang membuatnya dalam gaya yang lebih kaya dan lebih mudah diakses daripada yang pernah dilakukan. Sejak itu, Chardonnay telah menjadi wain putih terbaik Amerika. Terdapat sejumlah besar tanaman yang ditanam di seluruh negeri, walaupun di Central Valley, tetapi terroir terbaik adalah berhampiran dengan pantai Pasifik yang sejuk dan berkabut.

Oleh kerana pengaruh intervensi pembuat anggur seperti fermentasi dan penuaan laras, kebohongan dan battonage, dan fermentasi malolaktik, sukar untuk membezakan antara Chardonnays dari Lembah Anderson, Lembah Sungai Rusia, Dataran Tinggi Santa Lucia, Pantai Sonoma, Santa Rita Hills, Arroyo Grande Valley dan semua titik di antara. Semua menyediakan buah masak, keasidan yang baik dan, selalunya, sentuhan minerality selamat datang untuk mengatasi kekayaan. Secara amnya, iklim yang lebih sejuk, semakin cerah dan cerah buah Edna Valley memberikan contoh terbaik. Lembah Napa secara umum terlalu hangat, memberikan anggur yang lembut dan lembut, yang juga terdapat di beberapa botol botol Carneros. Bergantung pada gaya winemaker, sebilangan alkohol Chardonnays cukup tinggi, melebihi 15%.

Chardonnay tidak bergantung pada vintaj seperti Pinot Noir atau Cabernet Sauvignon, walaupun agak sensitif terhadap acuan di kawasan yang sejuk dan basah. Beberapa tahun kebelakangan ini sangat baik, dengan tahun 2007 yang menawarkan wain yang hebat, 2008 mungkin lebih sedikit warna. Terdapat kegembiraan yang luar biasa mengenai tahun 2009 yang akan datang, tetapi konsistensi pengeluar adalah segalanya. Anggur biasanya mulai memudar melebihi usia empat atau lima tahun. Bonterra memberikan salah satu nilai yang paling konsisten di Chardonnays dengan pembotolan Mendocino County. Keluaran terbaru, tahun 2008, adalah $ 14. —Steve Heimoff

Disyorkan 97 Failla 2008 Estate Chardonnay (Pantai Sonoma) $ 42
96 Fess Parker 2008 Ladang Anggur Lahir Baik Chardonnay (Daerah Santa Barbara) $ 28
96 Gary Farrell 2007 Rochioli Vineyard Chardonnay (Lembah Sungai Rusia) $ 50
96 Ojai 2007 Clos Pepe Vineyard Chardonnay (St. Rita Hills) $ 38
96 Rusack 2008 Reserve Chardonnay (Lembah Santa Maria) $ 32
96 Williams Selyem 2008 Heintz Vineyard Chardonnay (Lembah Sungai Rusia) $ 50

Oregon
Keluasan Chardonnay di Oregon kurang dari separuh dari Pinot Gris, anggur putih terkemuka, tetapi dari segi kualiti dan nilai, ia berada tepat di puncak. Pengeluar seperti Adelsheim dan Chehalem menanam klon Dijon pada tahun 1990-an, mengubah gaya dominan dari wain berperisa pisang yang berat menjadi wain bertekstur yang elegan dengan minerality yang menembusi. Wangi dan tegas ketika tidak direndam, mereka tetap bersemangat dan bersemangat ketika berumur di tong baru, berkat keasidan semulajadi anggur. Dalam Panduan Membeli Anggur, anda akan menemui Oregon Chardonnays terbaik dari Adelsheim, Brick House, Carabella, Chehalem, Domaine Drouhin, Evening Land, Lemelson, Hamacher, Ponzi dan Rex Hill. —Paul Greutt

Disyorkan
91 Adelsheim 2008 Caitlin'sReserve Chardonnay (Willamette Valley) $ 40
91 Hamacher 2007 Cuvée Forêts Diverses Chardonnay (Lembah Willamette) $ 35

Washington
Chardonnay yang baik ditanam di seluruh Washington, tetapi kebun anggur tertentu nampaknya baik. Canoe Ridge, Cold Creek, Conner Lee, DuBrul, Elerding dan Stillwater Creek muncul banyak penunjuk kebun anggur, dan Chardonnays mereka mengungkapkan puncak berkembar dari ladang anggur Washington: buah yang kaya dan keasidan yang cerah. Sebilangan besar contoh terbaik adalah fermentasi tong, dan sesuai dengan rasa buah epal hijau dan buah batu dengan roti bakar dan butterscotch yang dibawa oleh penuaan tong. Chateau Ste. Michelle dan Columbia Crest, dua jenama terbesar, mendekati selusin Chardonnays yang berbeza di antara mereka, termasuk penunjuk kebun anggur yang sangat baik dari Cold Creek dan Canoe Ridge. —P.G.

Disyorkan
93 Julai 2008 Sundance Vineyard Chardonnay (Slope berbeza) $ 20
92 Sparkman 2008 Light Chardonnay (Lembah Columbia) $ 25

Argentina
Sebilangan kecil berpendapat bahawa terroir yang dipengaruhi oleh cahaya matahari di padang pasir Argentina lebih menyukai wain merah, Malbec dan Cabernet Sauvignon khususnya, berbanding kulit putih, termasuk Chardonnay. Yang mengatakan, kebun anggur dengan ketinggian tinggi di kaki bukit Andean di barat Mendoza boleh menjadi cukup sejuk, terutama pada waktu malam, untuk menghasilkan Chardonnays yang sah dan seimbang. Rasa masih cenderung menuju buah tropika dan epal panggang, dan anggur biasanya bertubuh penuh dan penuh oak. Ini adalah gaya yang sesuai dengan apa yang dihasilkan oleh alam semula jadi, dan sebagai hasilnya, tidak ada yang dapat mengharapkan kilang anggur Argentina yang menghasilkan Burgundian Chardonnays yang berasaskan asid pada bila-bila masa di masa yang akan datang. —Michael Schachner

Disyorkan
88 Trapiche 2008 Buckler Chardonnay (Mendoza) $ 17.
87 Pascual Toso 2009 Chardonnay (Mendoza) $ 13.
87 Trivento 2008 GoldenReserve Chardonnay (Mendoza) $ 21.

cili
Sejak Chile mulai menutup pasar eksport dengan anggurnya pada awal 1990-an, Chardonnay telah menjadi salah satu negara utama negara ini. Yang tidak boleh dikatakan Chardonnays Chili adalah semua kelas dunia. Jauh dari itu, sebenarnya, banyak Chardonnay Chili menyukai rasa buah tropika sederhana dan boleh dikatakan terlalu banyak rasa oak atau semula jadi yang dimanipulasi untuk kebaikan mereka sendiri. Nasib baik untuk peminat anggur varietas ini, abad ke-21 telah menyaksikan kilang anggur Chile bergerak lebih dekat ke pantai Pasifik yang sejuk dan sejuk untuk buah Chardonnay mereka, dengan kawasan seperti Casablanca, Leyda dan baru-baru ini Limar muncul sebagai zon Chardonnay padat yang tidak serupa dengan Sonoma Kawasan pantai, Monterey dan Santa Rita Hills di California. Di samping itu, wilayah selatan Bío Bío dan Malleco mempunyai keadaan iklim sejuk yang membolehkan Chardonnay mencapai potensinya. -CIK.

Disyorkan
89 Maycas de Limarí 2008 Rizab Khas Chardonnay (Limarí Valley) $ 23.
88 Veranda 2008 Chardonnay (Lembah Bío Bío) $ 18.

Afrika Selatan
Terroir Afrika Selatan yang pelbagai menghasilkan Chardonnay yang pelbagai dan berkualiti tinggi. Secara keseluruhan, mereka menunjukkan keseimbangan minerality dan pengekangan Old World yang berjaya dengan buah yang tegas dan kedalaman gaya New World. Stellenbosch, Robertson dan Paarl adalah wilayah yang menonjol untuk variasi tersebut, tetapi begitu juga Elgin dengan iklim yang lebih sejuk. Semua dibezakan dengan buah lemon yang segar dan kedalaman berkrim. Nantikan 2003, 2006, 2007 dan 2009 untuk vintages terbaik. Thelema, Hamilton Russell, Fairview dan Rustenberg, antara lain, adalah pengeluar berkualiti tinggi yang menawarkan keunggulan dengan harga yang berpatutan. —Susan Kostrzewa

Disyorkan
90 De Wetshof 2007 Bon Vallon Chardonnay (Robertson) $ 18
90 Mulderbosch 2007 Chardonnay (Stellenbosch) $ 21
90 Neil Ellis 2008 Chardonnay (Elgin) $ 20

Australia
Buruk Australia Chardonnay. Ini telah berubah dari bintang ke garasi dalam dua dekad, namun banyak anggur sekarang lebih baik daripada pada masa kejayaannya. Pembuat anggur semakin banyak memperoleh buah dari daerah yang lebih sejuk, menggunakan oak yang lebih baik (atau kadang-kadang tidak ada oak) untuk penuaan dan membuat anggur kembali ke landasan yang betul. Yang tinggal hanyalah untuk orang ramai menaiki kapal terbang. Anggur bervolume besar umumnya dicampurkan dari sebilangan kawasan beriklim hangat dan membawa label Australia Tenggara. Walaupun sering berskala industri, harganya sesuai, dan dapat mewakili nilai yang layak kerana tahap kepakaran teknikal Australia yang tinggi. Untuk wain pengeluaran kecil, perlu mencari poket anggur Australia yang lebih sejuk. Sungai Margaret, di Australia Barat, adalah antara yang paling terkenal, walaupun Adelaide Hills dari Australia Selatan adalah wilayah lain yang menjanjikan. Lembah Yarra, di Victoria, juga mampu menghasilkan Chardonnays teratas, seperti Tasmania, walaupun wain itu sukar dijumpai di luar negara. —Joe Czerwinski

Disyorkan
94 Seri Seni Leeuwin 2006 Chardonnay (Sungai Margaret) $ 89. Pemilihan Cellar.
91 Shaw dan Smith 2008 M3 Chardonnay (Adelaide Hills) $ 35. Pilihan Penyunting.
90 batang 2008 Chardonnay (Lembah Yarra) $ 21. Pilihan Penyunting.

New Zealand
Seperti yang diketahui oleh pembaca terbitan Mei, anggur anggur putih terbaik di New Zealand adalah Chardonnay. Ia dibuat dalam gaya yang tidak direndam dan ditapai sepenuhnya - dan semua yang ada di antara - dengan spektrum kemungkinan rasa yang sangat luas. Fermentasi ek dan malolaktik, apabila digunakan, umumnya disatukan dengan baik, menandakan anggur dengan aroma dan rasa kacang mete atau hazelnut daripada roti bakar vanila atau roti bakar. Wain dari kawasan Pulau Utara yang hangat di Gisborne dan Teluk Hawke cenderung lebih banyak ke sisi tropis yang matang berbanding dengan sifat sitrus terang di Chardonnays dari kawasan yang lebih sejuk, seperti Martinborough atau salah satu kawasan Pulau Selatan, tetapi yang luar biasa ciri Chardonnays New Zealand adalah keseimbangan asid mereka. Iklim yang sejuk memberikan kesegaran dan kesegaran pada wain, menjadikan mereka teman makanan yang indah. Kelemahannya adalah bahawa sebilangan kecil wain berharga $ 15 atau kurang, menjadikan Pembelian Terbaik sukar didatangi, walaupun terdapat beberapa nilai yang baik dalam kisaran $ 15– $ 20. —J.C.

Disyorkan
92 Dry River 2008 Chardonnay (Martinborough) $ 60.
91 Craggy Range 2007 Les Beaux Cailloux Gimblett Gravels Chardonnay (Teluk Hawke) $ 50.
91 Saint Clair 2008 Omaka Reserve Chardonnay (Marlborough) $ 24. Pilihan Penyunting.

Beli Chardonnays Terbaik dari Seluruh Dunia

BELIAN TERBAIK
PERANCIS
89 Marrenon 2008 Chardonnay, Vin de Pays de Vaucluse $ 10
88 Mommessin 2007 Vieilles Vignes Chardonnay Mâcon-Villages $ 14
87 Louis Latour 2007 Chameroy Mâcon-Villages $ 15
A.S. UTARA
CALIFORNIA
90 Concannon 2008 Conservancy Chardonnay, Livermore Valley $ 15
90 MooBuzz 2007 Chardonnay, California $ 13
89 Guenoc 2007 Chardonnay, Lake County $ 14
89 Sterling 2007 Dibuat dengan Anggur Organik Chardonnay, Mendocino $ 13
88 Lyeth L de Lyeth 2007 Chardonnay, Sonoma County $ 11
OREGON
NA tetapi ini hampir: 87 A to Z Wineworks 2007 Chardonnay (Oregon) $ 15

WASHINGTON
90 Boomtown 2008 Chardonnay (Lembah Columbia) $ 13
90 Caterina 2008 Chardonnay (Lembah Columbia) $ 12
90 RiverAerie 2008Chardonnay (Lembah Columbia $ 14

HEMISFERA SELATAN
ARGENTINA
88 Alamos 2007 Chardonnay (Mendoza) $ 12
88Tilia 2007 Chardonnay (Mendoza) $ 10

ANAK
90 De Martino 2008 Legado Reserva Chardonnay (Lembah Limari) $ 15
88 Montes 2008 Classic Series Chardonnay, Curicó Valley, $ 12

AFRIKA SELATAN
89 Goats do Roam Wine Co. 2008 Kambing Door Chardonnay (Wilayah Pesisir) $ 14
89 Excelsior 2009 Chardonnay (Robertson) $ 10
88 Winery of Good Hope Chardonnay (Cape Barat) $ 11

AUSTRALIA
87 Buletin Place 2008 Chardonnay (Australia Tenggara) $ 10
87 Hope Estate 2008 Chardonnay (Lembah Hunter) $ 12
ZEALAND BARU
NA tetapi Chardonnay Oyster Bay 2008 dari Marlborough masih bernilai baik (88 mata, $ 15)