Apa yang diberitahu oleh warna wain mengenai varieti dan rasa anggur? Bolehkah anda membezakan antara Gamay dan Cabernet Sauvignon hanya dengan menahannya? Kami melalui pelbagai warna merah, putih dan rosé, dengan botol yang disyorkan yang paling sesuai untuk setiap gaya dan rona.

Oleh itu, ambil gelas dan bersiaplah untuk membuang sedikit warna.

Bersih

kecil | Ruby Pucat

Warna cahaya Gamay menunjukkan bahawa ia akan cerah dan menyegarkan. Cari sebiji buah merah yang terang. Dari kediaman Perancis Gamay di Beaujolais, cuba Domaine de la Combe au Loup 2015 kerana keasidan yang menyegarkan dan kemasan yang berair.

Pinot Noir | Ruby

Berwarna ruby, Pinot Noir dibungkus dengan buah-buahan merah dan tanin lembut. Mengharapkan warna merah yang menyegarkan yang akan menampung makanan. Sandler's 2015 Keefer Ranch Pinot Noir menekankan watak buah-buahan yang berwarna-warni dan mengeluarkan nota herba.

Tempranillo | Garnet

Pelbagai warna sederhana ini berpasangan dengan pelbagai makanan dan bata berwarna. Buah merah tart memimpin, disokong oleh tanin ringan dan nota kulit dan tembakau. The Bodegas Faustino 2011 Faustino V Reserva mempamerkan buah beri merah dan mempunyai kemasan mocha yang panjang.

Touriga Nacional | Ungu gelap

Hampir legap, merah tinta dari Portugal ini terkenal dengan taninnya yang kuat. Jangkakan buah-buahan hitam yang tebal bersama dengan koko gelap. Casa de Santar Vinha dos Amores Touriga Nacional 2011 Wines Global dari Dão pekat dengan rempah dan plum hitam.

Cabernet Sauvignon | Ruby dalam

Pelbagai warna yang lebih gelap, Cabernet Sauvignon akan mengekspresikan buah-buahan yang lebih gelap seperti blackberry dan cassis, dan warnanya memberi petunjuk pada nota berasap dan pedasnya yang lebih pedas. Sire Cabernet Sauvignon 2014 Keluarga Betz menyatakan keamatan varieti ini.

Ilustrasi oleh Julia Lea

Putih

Pinot Grigio | Lemon Pucat

Berwarna pucat, Pinot Grigio juga ringan di langit-langit, kerana sedikit warna lemon dan pir selesai dengan karakter yang tegas. Menyegarkan Andriano 2015 Pinot Grigio dari Alto Adige mempunyai hidung bunga yang mengingatkan pada hari-hari musim bunga yang hangat.

Sauvignon Blanc | Lemon

Varieti ini menghasilkan wain berwarna lemon pucat yang penuh dengan jeruk tart dan nada berumput, sesuai untuk hari musim panas. Cuba Loveblock 2016 Sauvignon Blanc dari Marlborough kerana rasa buah gooseberry dan batu yang matang dan berbeza.

Chenin Blanc | Emas Pucat

Wain berwarna jerami emas yang popular di Afrika Selatan, Chenin Blanc menawarkan nota berumput bersama dengan buah persik, tangerine dan tembikai. DeMorgenzon 2013 The Divas Chenin Blanc dari pembotolan Stellenbosch dibungkus dengan rasa tembikai masak, buah batu, sitrus segar dan fynbos, kawasan semak Afrika Selatan yang luas.

Chardonnay | Emas

Warna keemasan anggur ini semakin mendalam dengan penuaan. Tong ek membolehkan sebilangan kecil oksigen bersentuhan dengan anggur, yang memperkaya warnanya dan menghasilkan rasa mentega, sedap. Orang Australia yang kaya Henschke 2015 Croft Chardonnay adalah contoh yang penuh dengan rempah penaik dan kacang panggang. Walaupun terdapat banyak rasa oak, mereka seimbang dengan watak buah seperti buah persik dan nanas.

Sémillon | Emas Dalam

Pelbagai ini mungkin terkenal dengan wain pencuci mulut berwarna madu yang berwarna gelap yang dihasilkan daripadanya. Reput busuk dan pengeringan anggur meningkatkan kandungan gula sambil memperdalam warna. Contoh yang hebat adalah Château Rieussec 2014 Sauternes , yang padat, tetapi penuh dengan keasidan semula jadi yang cukup banyak, menghasilkan anggur yang mengimbangi kekayaan dengan kesegaran.

Ilustrasi oleh Julia Lea

Merah jambu

Merlot | Blush Pucat

Cahaya pada warna dan lelangit, Croteaux's 2016 Merlot 181 Sauvage Rosé terdiri sepenuhnya dari Merlot dan akan mengejutkan orang yang (masih) menganggap mereka tidak menyukai anggur. Hidung berkilau memberi daun daun teh dan mineral pada lelangit yang sebaliknya seakan-akan buah.

Syrah | Memerah

Berasal dari kebun anggur yang dikhaskan untuk pengeluaran bunga ros, Charles & Charles 2016 Rosé adalah bunga ros berwarna pucat yang dipacu oleh Syrah, tetapi menggabungkan bahagian Mourvèdre, Grenache dan Cinsault yang lebih kecil.

Syrah - Cinsault - Sakit kepala | Salmon Ringan

Di Languedoc, wilayah yang ditentukan oleh angin Mistral dan iklim Mediterania, ini didorong oleh Syrah (40 peratus) Hecht & Bannier 2016 Rosé merangkumi Cinsault dan Grenache. Ia menggabungkan kesegaran, buah dan nada garrigue, sikat herba gurih yang merupakan kad panggilan di rantau ini.

Tempranillo | Salmon

Terima kasih terorir gunung berapi yang unik dan angin kencang Syarikat Wain Azores 2016 Rosé Vulcânico's profil rasa sedikit masin. Ini adalah gabungan Saborinho, Agronómica, Aragonês (Tempranillo) dan Touriga Nacional yang setara.

Petite Verdot | Salmon Dalam

The Rustenberg 2016 Petit Verdot Rosé dari Afrika Selatan berwarna pekat, pekat dan berperisa penuh. Apa yang anda perolehi di hidung, anda juga boleh menikmati lelangit: buah-buahan merah terang (strawberi, cranberry dan ceri).