Percubaan Lodi dengan Melangkah Kecil
Dibentang di antara Sacramento dan Stockton yang rendah, Sacramento-San Joaquin Delta mengalir di seberang sungai dan anak sungai seperti jari.
Di sinilah Lodi memerintah sebagai kawasan wain kuasa besar.
Selama beberapa generasi, kawasan ini telah menjadi terkenal menjual anggur dan membuat wain untuk puluhan operasi besar. Sangat pelbagai, ia juga menempatkan hampir 100 kilang wain serantau.
Terletak di sepanjang Sungai Mokelumne, pusat bandar Lodi menyokong pemandangan restoran yang bersemangat yang diilhami oleh banyak hasil segar di kawasan ini.
Dari Alicante Bouschet ke Zinfandel
Zinfandel adalah sebahagian besar dari sejarah Lodi, seperti juga beberapa jenis yang penting bagi keluarga terutamanya Itali yang tinggal di sini, seperti Alicante Bouschet, Barbera, Petite Sirah dan Primitivo.
Dengan tanah yang relatif murah, Lodi adalah tempat yang murah untuk bertani, yang membolehkan yang popular dan yang suka bertualang berkembang maju.
Pengeluar besar dan kecil membuat gaya anggur Lodi yang menarik dari kedua-dua varian bersejarah dan anggur yang lebih mencabar seperti Albariño dan Monastrell.
Sebagai sebuah bandar pertanian sejak tahun 1874, Lodi menunjukkan kemampuan untuk menanam tembikai, biji-bijian dan anggur meja Tokay. Ia pertama kali diakui sebagai kawasan penanaman anggur yang unik pada tahun 1956, menjadi Kawasan Vitikultur Amerika (AVA) rasmi pada tahun 1986.
Apa yang kita sebut Lodi secara universal sebenarnya adalah kumpulan tujuh sebutan: Alta Mesa, Borden Ranch, Clements Hills, Cosumnes River, Jahant, Mokelumne River dan Sloughhouse, masing-masing dengan sedikit perubahan iklim dan geografi.
Clarksburg yang berdekatan, sebelah barat Lodi AVA rasmi, kadang-kadang juga disatukan. Sebuah sebutan yang lebih sejuk dipengaruhi oleh kedekatannya dengan Delta, Clarksburg terkenal dengan Chenin Blanc, yang pernah dinyatakan oleh Gerald Asher di Gourmet sebagai 'anggur yang betul di tempat yang tepat.'Clarksburg adalah rumah bagi Ladang Anggur Bogle , jenama milik keluarga yang terkenal dan mempunyai nilai.
Pertanian — termasuk banyak pokok anggur lama — tumbuh subur di tanah berpasir halus di Lodi. Angin Delta yang menyejukkan yang mengalir dari Sungai Mokelumne mewujudkan iklim jenis Mediterranean.
Selama beberapa dekad, para petani menanam anggur meja yang dijadikan asas untuk wain brendi, Sherry dan Port. Penanam generasi ketiga Steve Borramula membuat arak untuk keluarganya pada tahun 1967 setelah hampir satu dekad berjaya, Steve memulakannya secara rasmi Padam Kebun Anggur . Kilang wain,di kawasan seluas 30 ekar yang kini menjadi ladang berusia satu abad,terikat pada tahun 1975.
Borra menjadi antara pelopor Lodi pertama yang menjadikan dirinya anggur anggur selepas Larangan. Kemudian Robert Mondavi, yang menghabiskan masa formatifnya di Lodi, mengurapi daerah itu dengan cara yang jauh lebih besar.
Setelah mendirikan kilang anggur Robert Mondavi di Lembah Napa, Mondavi membeli tanah dan bangunan bersejarah di Woodbridge Road pada tahun 1979. Kilang Wain Woodbridge tidak lama kemudian menjadi jenama Lodi yang paling terkenal di dunia.
Ini mengekalkan perbezaan itu, walaupun Mondavi lelaki itu telah lama berlalu dan kilang mega kini dimiliki oleh Jenama Buruj . Pengilang besar lain yang berdekatan termasuk Kebun Anggur Halus dan Kilang anggur David David .
Sejarah dan Penciptaan
Sejarah terkenal di kawasan ini tidak akan lengkap tanpa menyebut penduduk tempatan Michael Crete dan Stuart Bewley. Pada tahun 1980, mereka memperkenalkan penyejuk wain pertama di dunia, Bartles & Jaymes.
Lodi menyimpan lebih dari 100,000 ekar anggur anggur, yang kebanyakannya terdiri daripada anggur berskala besar. Namun, wilayah ini semakin mempamerkan pengeluar mikro inovatif seperti Bokisch , Padam, Wain Keluarga Fields , Bilik bawah tanah McCay , m2 Wain dan Noda .
Generasi Kini Menjana Semula
Sebilangan besar pengeluar kecil ini mempunyai akar di sini yang merangkumi generasi, dan sekarang bertujuan untuk menunjukkan kepada dunia apa yang boleh dilakukan Lodi.
Walaupun dengan Zinfandel, perubahan berlaku. Pengeluar kecil, seperti Fields Family, membuat anggur khas kebun anggur. Mereka berada di lapangan dan bebas di bilik bawah tanah.
Mereka menghasilkan banyak kecil, menerangi oak baru (kebanyakan Perancis) dan bergantung pada penapaian asli sebanyak mungkin.
Zin yang dihasilkan mempunyai aromatik, watak dan kerumitan yang cantik tanpa berlebihan atau berat. Mempamerkan struktur, keasidan seimbang dan tanin yang terintegrasi dengan baik, mereka menyajikan interaksi buah merah yang bagus dengan komponen buah yang lebih gelap. Mereka berlebihan pada kualiti berbanding harga.
Pembuat anggur yang berpangkalan di Napa, Jim Moore menghabiskan banyak kariernya di Robert Mondavi Winery dan Bonny Doon. Di bawah labelnya Anggur , dia membuat Moscato Secco dari anggur Moscato Giallo yang ditanam di Lodi yang rendah alkohol dan harganya di bawah $ 20.
Dia juga menghasilkan Vermentino yang dia sebut 'Pinot Grigio orang berfikir.'
Moore mengatakan bahawa dia berasal dari Lodi kerana harganya lebih berpatutan daripada Napa, dan tidak ada seorang pun di sana yang akan berjudi dengannya pada jenis anggur petualang dan esoterik ini.
Dia berpendapat bahawa anggurnya menarik minat pengguna yang ingin bereksperimen. Lebih-lebih lagi, Moore ingin menolong Lodi keluar sebagai wilayah yang dikenali dengan pembuat anggur kecil.
Satu Kemahiran dengan Niche
Ladang Anggur Silvaspoons di Lodi's Alta Mesa AVA adalah nama lain yang terkenal dan dihormati. Ia mengkhususkan diri dalam varietas yang tidak biasa (untuk California) seperti Verdelho dan Torrontés, anggur ringan dan eksotik yang berasal dari Argentina.
Tidak ada yang lebih hebat daripada Barbara Huecksteadt Kebun Anggur Hux di AVA Sungai Mokelumne.
Dia bertani Marzemino, anggur Itali Utara yang menghasilkan anggur hitam besar yang tebal dan berdaging, serupa dengan Tannat. Dia mengabdikan dua baris kesepian untuk Marzemino, anggur terakhir yang matang pada harta seluas 3 ½ ekarnya.
Dia membuat sebilangan kecil botol, tetapi anggur itu patut dicari. Ini indah di raspberry, strawberi dan ungu, dan buah yang cerah dan kuat.
Oleh kerana Marzemino tidak secara rasmi diakui sebagai varietas anggur di Amerika Syarikat, ia hanya dilabel 'anggur merah'.
Vine Lama, Trik Baru
Vine Lama, Trik Baru Pembuat anggur muda Lodi menjadi kreatif dengan anggur warisan wilayah ini.
DALAMinemakers telah menemui emas pada abad yang lalu Ladang Anggur Bechthold , ladang anggur tertua yang terus ditanam di Lodi.
Awalnya ditanam pada tahun 1886, ia merangkumi 25 ekar tanaman merambat yang dilatih kepala yang pernah dianggap Black Malvoisie.
Varietas itu ternyata adalah Cinsault, anggur merah yang tidak jelas, berwarna lembut, wangi asli Languedoc-Roussillon, biasanya digunakan sebagai komponen pencampuran.
Ditanam oleh keluarga yang sama yang menubuhkan Lodi's Winery Jessie's Grove , ia mungkin ladang anggur Cinsault tertua di dunia. Berdebu dan berakar umbi dalam, blok hasil rendah diusahakan kering.
Setelah penanaman didapati Cinsault, Ladang Anggur Bonny Doon Randall Grahm mula mengendus. Tidak lama kemudian, Tegan Passalacqua dari Gudang Wain Turley , Gideon Beinstock atau Tutup Saron dan yang lain membuat wain Bechthold Vineyard yang indah dan lazat.
Salah satu pembuat anggur muda muda yang berpangkalan di Napa yang pertama menemui pokok anggur lama, Jillian Johnson membuat Bechthold Cinsault di bawah labelnya, Onesta.
Dicipta menggunakan anggur dari bahagian kebun anggur dengan hasil paling rendah, anggur membawa sebiji rempah rempah, ceri dan rempah kapulaga, dengan tanin sederhana dan midpalate yang lembut.
L Varieti Teratas odi :
Zinfandel
Secara umum, Zinfandel sisi timur mendalam dan kaya dengan rasa teh hitam dan coklat berdebu di sebelah barat Zinfandel berbentuk bulat, subur dan bersahaja dengan keasidan yang baik.
Chardonnay
Tanaman yang luas ditanam di sepanjang sisi barat Lodi yang lebih sejuk, anggur mengambil pelbagai watak seperti di tempat lain di California, dari epal hijau dan sitrus hingga rasa tropika yang lebih menarik.
Sirah yang mungil
Selalunya diadun dengan Zinfandel, Lodi Petite Sirah kaya dengan rasa blackberry dan blueberry yang pedas, dengan struktur tanin kasar yang mendalam dan kaya.
Cinsault
Dari tanaman anggur yang sangat tua, Lodi's Cinsault ringan dan alkohol, lembut namun tersusun, sangat wangi dengan nada kuat rhubarb, strawberry dan raspberry.
Chenin Blanc
Dry Clarksburg Chenin Blanc mempunyai aroma buah tropika dan tembikai yang cerah dengan tekstur yang cukup dan keasidan yang cerah. Beberapa pengeluar membuatnya dalam gaya Vouvray, dengan sedikit gula yang tinggal.
