Masa Persediaan: 20 minit Masa Bakar: 1 jam 10 minit Masa Berdiri: 10 minit Jumlah Masa: 1 jam 40 minit Hidangan: 8Lompat ke Fakta Pemakanan

Resipi roti daging terbaik bermula dengan gabungan terbaik daging kisar (85% tanpa lemak, 15% lemak) dan sirloin (90% tanpa lemak, 10% lemak). Kandungan lemak yang lebih tinggi pada chuck tanah menambah rasa dan kelembapan pada roti, manakala sirloin tanpa lemak menambah struktur yang baik. Jika menggunakan semua daging lembu untuk roti daging anda, bukanlah pilihan pertama anda, cuba buat salah satu daripada tiga kombinasi daging lain yang disediakan. Resipi roti daging tradisional ini dihiasi dengan sos tomato dan sayu gula perang. Kami juga akan menunjukkan kepada anda cara membuat roti daging menggunakan tiga pilihan sayu tambahan di bawah.

Jika anda mempunyai sisa ham dan tidak pasti apa yang perlu dilakukan dengannya, cuba buat variasi roti ham yang disertakan. Resipi meatloaf lembap ini menggabungkan ham, daging babi dan daging lembu yang dikisar untuk rasa berasap yang lembut.

Apabila anda mahukan lebih banyak cara untuk memasukkan roti daging dalam penggiliran hidangan anda, pastikan anda menyemak koleksi resipi kami untuk menyelerakan rancangan makan malam makanan keselesaan anda.

bahan-bahan

• 2 telur, dipukul

  
  
  

• ¾ cawan susu

• 23 cawan serbuk roti kering halus atau 2 cawan serbuk roti lembut

• ¼ cawan bawang besar dicincang halus

• 2 sudu besar pasli segar dipotong

• 1 sudu teh garam

• ½ sudu teh daun kering bijak, selasih, atau oregano, dihancurkan

• ⅛ sudu teh lada hitam

• 1 ½ pon daging lembu, kambing atau daging babi yang dikisar tanpa lemak

• ¼ cawan sos tomato

• 2 sudu besar gula perang bungkus

• 1 sudu teh mustard kering

Arah

1. Dalam mangkuk sederhana menggabungkan telur dan susu; kacau dalam serbuk roti, bawang, pasli, garam, sage, dan lada sulah.

2. Masukkan daging kisar. Menggunakan tangan yang bersih, gaul rata sehingga sebati. Tepuk sedikit adunan ke dalam loyang roti 8x4x2 inci.

   Petua Dapur Uji: Daripada menggunakan semua daging lembu, kami juga suka melakukan kombo daging ini (1 paun setiap satu): daging lembu kisar + sosej Itali manis pukal; dada ayam belanda tanah + daging babi yang dikisar; dan daging lembu kisar + daging lembu kisar. Jika campuran daging berada di bahagian yang kurus, tutup roti daging dengan kerajang selama 35 minit pertama membakar untuk mengelakkannya daripada kering.

3. Bakar dalam ketuhar 350 darjah F selama 1 hingga 1-1/4 jam atau sehingga suhu dalaman mencatatkan 160 darjah F. Sudukan lemak.

   

   Blaine Moats

4. Dalam mangkuk gabungkan sos tomato, gula, dan mustard; tersebar di atas daging.

5. Bakar selama 10 minit lagi. Biarkan selama 10 minit sebelum dipotong menjadi lapan kepingan.

Apricot-Mustard Glaze

Kacau bersama ½ cawan pengawet aprikot dan 2 sudu besar mustard Dijon.

Cranberry Glaze

Kacau bersama ½ cawan sos tomato dan ¼ cawan sos kranberi keseluruhan.

Peach-Chile Glaze

Kacau bersama ½ cawan buah pic dan 2 sudu teh setiap sos cili Asia dengan bawang putih dan halia segar parut.

Roti Ham

Sediakan seperti di atas, kecuali gunakan serbuk roti yang lembut. Gantikan 1/2 sudu teh mustard kering untuk sage, basil, atau oregano dan tinggalkan garam. Gantikan 12 auns daging lembu atau daging babi yang dikisar tanpa lemak dan 12 auns ham yang dikisar untuk daging lembu, kambing atau daging babi 1-1/2 paun. Bakar dan biarkan berdiri seperti di atas.

Nilai Ia Cetak

Fakta pemakanan(setiap hidangan)

225	Kalori
10g	gemuk
13g	Karbohidrat
19g	Protein

Tunjukkan Label Pemakanan Penuh Sembunyikan Label Pemakanan Penuh

Fakta pemakanan
Hidangan Setiap Resipi 8
Kalori 225
% Nilai harian *
Jumlah lemak10g	13%
Lemak tepu4g	dua puluh%
Kolestrol108mg	36%
natrium676mg	29%
Jumlah karbohidrat13g	5%
Jumlah Gula7g
Protein19g	38%
Vitamin C3mg	3%
Kalsium60.6mg	5%
besi2.3mg	13%
Potasium104mg	2%
Folat, jumlah16.1mcg
Vitamin B-121.2mcg
Vitamin B-60.2mg

*% Nilai Harian (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam hidangan makanan menyumbang kepada diet harian. 2,000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan am.