Bila dan Cara Menuai Asparagus
Anda mungkin tidak sabar-sabar untuk mula menuai asparagus sebaik sahaja ia muncul dari tanah pada musim bunga. Asparagus yang dipetik segar biasanya rasanya jauh lebih baik daripada barangan yang anda boleh dapatkan di kedai runcit, ditambah dengan ini sayuran saka adalah antara tumbuhan yang boleh dimakan pertama yang muncul di taman selepas musim sejuk. Tetapi sebelum anda mula memilih, inilah yang perlu anda ketahui tentang cara dan bila untuk menuai asparagus. Dengan teknik dan masa yang betul, tumbuhan anda akan kekal sihat dan produktif dari tahun ke tahun.
Bila Mula Menuai Selepas Menanam Asparagus
Bahagian terbaik dalam menanam asparagus anda sendiri ialah ia adalah hadiah yang terus memberi—apabila ia ditanam, ia akan tumbuh dan menghasilkan lembing selama kira-kira 15 tahun. Walau bagaimanapun, ia mengambil masa beberapa tahun selepas menanam untuk asparagus untuk benar-benar berjalan dan mula mengeluarkan banyak lembing. Jadi berapa lama selepas menanam anda perlu menunggu sehingga anda mendapat tuaian pertama anda?
Biarkan tumbuhan asparagus anda bersendirian pada tahun pertama selepas menanam supaya ia boleh berkembang. Musim bunga kedua selepas menanam, anda boleh menuai beberapa tombak selama sebulan. Setiap musim bunga selepas ini, anda boleh memotong tombak sehingga enam minggu tanpa melemahkan tumbuhan.
Getty Images / dulezidar
Cara-cara Menuai Asparagus
1. Menuai dengan Tangan
Cara terpantas dan paling berkesan untuk menuai asparagus adalah dengan tangan. Apa yang anda perlu lakukan ialah pegang tangkai berhampiran tanah dan patahkannya pada titik di mana ia lembut. Kaedah ini mengurangkan jangka hayat asparagus anda, tetapi ia kurang berkemungkinan menyebabkan kerosakan pada lembing berdekatan berbanding menggunakan pisau.
2. Menuai dengan Pisau
Untuk mengekalkan kualiti asparagus yang baru dipetik lebih lama, gunakan pisau tajam untuk menuai lembing. Letakkan pisau berhampiran lembing dan condongkan bilah pada sudut 45 darjah diarahkan kira-kira 2 inci di bawah permukaan tanah. Ini membolehkan anda memotong di pangkal setiap lembing di mana ia berwarna putih dan berkayu dan kurang terdedah kepada kehilangan air. Berhati-hatilah untuk tidak memotong lembing berdekatan yang masih berkembang secara tidak sengaja kerana jika ia cedera, ia tidak akan terus membesar.
Cara Memasak Asparagus 8 Cara: Kaedah Mudah Dapur Uji KamiBila hendak menuai asparagus
1. Tunggu tombak asparagus mencapai ketinggian yang betul.
Selepas anda melihat tombak lembut menembusi permukaan tanah pada awal musim bunga, masa terbaik untuk menuai asparagus ialah apabila ia tumbuh hingga kira-kira 6 inci tinggi.
2. Hanya pilih asparagus dalam tetingkap penuaiannya.
Semasa musim menuai dari akhir Mei hingga awal Jun, anda boleh menuai asparagus setiap dua hari. Semakin panas suhu, semakin banyak tombak yang anda akan lihat muncul dari tanah. Suhu yang sejuk akan melambatkan kemunculan lembing.
3. Perhatikan tanaman anda untuk menentukan berapa lama untuk dituai.
Jika anda perasan bahawa lebar lembing kurang daripada lebar pensel, atau hujung asparagus mengembang pada lembing yang kurang daripada 6 inci tinggi, sudah tiba masanya untuk berhenti menuai asparagus anda. Jika terlalu banyak lembing dikeluarkan, rizab gula dalam mahkota akan berkurangan dan menyebabkan kesihatan tumbuhan merosot.
Soalan Lazim
- Apa yang berlaku jika anda tidak menuai lembing asparagus tidak lama lagi?
Asparagus tumbuh dengan cepat, menjadi terlalu keras dan berserabut untuk dimakan apabila ia menjadi lebih tinggi daripada 6 inci. Tombak asparagus yang belum dituai akan berkembang menjadi dedaunan berbulu atau pakis yang boleh tumbuh sehingga 6 kaki tinggi.
- Bilakah saya perlu memotong paku asparagus?
Pakis asparagus menghasilkan tenaga supaya tumbuhan boleh tumbuh lembing yang sihat pada musim bunga berikutnya. Tunggu untuk mengeluarkan paku-pakis sehingga ia berwarna perang dan tumbuhan telah menjadi tidak aktif pada akhir musim gugur atau awal musim sejuk.
- Berapa lama asparagus yang dituai akan bertahan?
Tidak kira sama ada asparagus hijau, ungu atau putih , anda akan kagum melihat betapa lembut dan berperisa sayur-sayuran popular ini apabila ia dinikmati dalam resipi asparagus kegemaran anda pada hari yang sama ia dituai dari taman anda. Jika anda tidak boleh menggunakannya dengan segera, ia boleh bertahan antara 5 hari dan 2 minggu di dalam peti sejuk.
