Kategori ini secara diam-diam telah berjalan selama bertahun-tahun, walaupun nampaknya jarang menjadi tajuk utama. Tetapi sekarang mungkin masa untuk dunia memperhatikan dengan lebih dekat Brazil paling popular semangat .

Suka bilik , minuman keras disuling dari tebu. Rasa cachaças putih nampaknya berlegar di antara funk buah tropika rum pertanian dan rum perak segar, diikat dengan kulit limau nipis dan sedikit petunjuk pisang masak atau lychee. Cachaças perak ini siap dicampurkan ke dalam Daiquiris serta koktel istimewa Brazil, the caipirinha .

Pengeluar juga mengasah asal Amerika Selatan dengan bereksperimen dengan jenis kayu yang unik di rantau ini.

Pembotolan laras berumur di mana semangat itu benar-benar bersinar. Secara umum, rasanya lebih ringan daripada rum, merangkul madu, kelapa panggang dan nota gula-gula yang menunjukkan puding pisang, kue vanila segar dan rempah.

Pengeluar juga mengasah Amerika Selatan pembuktian dengan bereksperimen dengan jenis kayu yang unik di rantau ini. Sebagai contoh, Api Baru kegunaan araiba , juga disebut zebrawood, untuk membuat mocha bersahaja dan nota oren yang terang di dalamnya Tanager pembotolan. Sementara itu, kayu dari pokok kacang Brazil menambah lapisan ceri kering dan kastard debu koko ke lezat Lucu pembotolan. Nenek menggunakan tong yang dibuat dengan jequitibá-rosa , pelbagai jenis kayu keras, untuk menambahkan sedikit vanila dan rempah.

Walaupun Caipirinha klasik adalah cara yang paling biasa untuk membuat cachaça menjadi koktail, bartender terus bereksperimen dengan semangat. Contohnya, di Detroit's Emas Tunai Emas , Bartender Marlowe Johnson's Dama Blanca menggabungkan Jiwa cachaça dengan air kelapa, sirap wain putih dan sedikit buah limau gedang.

Tanda lain bahawa semangat itu mungkin menuju ke lebih banyak lagi koktel menu tidak lama lagi: Sekurang-kurangnya satu pengeluar, Avúa, telah memperkenalkan pembotolan yang lebih tinggi untuk mendorong para bartender untuk mencampurkan minuman tiki. Juga dikaji bulan ini adalah sebilangan besar rum.

Bagaimana Haiti Membuat Beberapa Rum Terbaik di Bumi

Minuman keras

Maison Leblon Reserva Especial Cachaça (Brazil Leblon USA, Coral Gables, FL) $ 20/375 ml, 96 mata . Cachaça single-batch ini dibuka dengan sedikit petunjuk kek pisang, rempah penaik dan kismis keemasan di hidung dan lelangit, dan membasahi tekak sehalus madu yang dibumbui. Setiap sip selesai dengan nada lemon yang dapat dipulihkan dan cahaya vanila yang lembut. abv: 40%

Novo Fogo Graciosa Cachaça (Brazil Novo Fogo, Issaquah, WA) $ 35, 95 mata . Penyedut yang sangat kompleks ini menarik dengan aroma vanila, madu dan pisang masak. Ini digema di langit-langit, dilapisi dengan ceri kering yang mengejutkan dan nota koko berdebu, yang berlama-lama ke kemasan panjang dan lembut. Pilihan yang baik untuk variasi Old Fashioned. abv: 42%

Novo Fogo Tanager Cachaça (Brazil Novo Fogo, Issaquah, WA) $ 35, 95 mata . Cachaça tawny ini berumur di kayu oak dan araiba. Yang terakhir menyumbang warna oren serta nada mocha bersahaja dan buah kering di hidung dan lelangit. Carilah buah yang enak dan menggembirakan di muka - oren berair, ceri kering, buah ara kering dan kulit jeruk, dilicinkan dengan jalan keluar yang kering dan kering. Yang diperlukannya hanyalah ais. abv: 42%

Novo Fogo Barrel-Aged Cachaça (Brazil Novo Fogo, Issaquah, WA) $ 35, 94 mata . Keemasan dan terang di dalam gelas, cari aroma ringan dan madu yang diberi warna buah tropika. Lelangit tebal menunjukkan banyak rasa manis vanila, kelapa dan gula merah, disokong oleh pisang masak dan diakhiri dengan mocha, pala dan halia halus. Berumur dua tahun. abv: 40%

Avúa Jequitiba Rosa Cachaça (Brazil Park Street Imports, Miami, FL) $ 60, 93 mata . Cari hanya warna kemerahan yang paling samar dalam gelas dan aroma pisang dan kelapa yang ringan. Lelangitnya manis, dibuka dengan nada herba berumput, dan menghasilkan kemasan lezat dan berair yang menunjukkan raspberry dan vanila ditaburkan dengan lada hitam dan cengkih. Berusia hingga dua tahun di dalam tong yang terbuat dari jequitibá-rosa, pokok kayu keras yang tumbuh di Brazil. abv: 40%

Leblon Cachaça (Brazil Leblon USA, Coral Gables, FL) $ 27, 92 mata . Cachaça ini mempunyai warna kekuningan samar dan aroma yang memiringkan funky dan manis, menunjukkan pisang masak ditambah sedikit kelapa dan leci. Kemanisan vanila memimpin lelangit yang kuat, diakhiri dengan banyak buah masak yang meruncing ke kayu manis dan spearmint semasa menghembuskan nafas. Belian terbaik. abv: 40%

Soul Premium Cachaça (Brazil Bibo International, Newport, RI) $ 25, 92 mata . Aroma menarik dengan nada leci dan bunga. Lelangit berwarna cerah dan melenting, bergema dengan lychee itu, bersama dengan sedikit permen karet, lada putih dan lada merah jambu yang panjang dan elegan menghembus nafas rosewater. Belian terbaik . abv: 40%

Novo Fogo Silver Cachaça (Brazil Novo Fogo, Issaquah, WA) $ 30, 90 mata . Cari aroma funky yang jelas menunjukkan pisang dan serai. Lelangit ringan dan sutera, mencerminkan aroma tropika dan funk berumput. Pudar panjang menarik keasidan kapur dan nota umami yang seperti cendawan. abv: 40%

Avuá Still Strength Cachaça (Import Park Brazil Park, Miami, FL) $ 38, 89 mata . Aroma yang sangat funky mengisyaratkan pisang dan nota buluh hijau. Lelangit penuh dengan rasa pisang dan lychee, bergulir menjadi kemasan kering, pedas, kering yang dipenuhi dengan halia, lada putih dan kayu manis. abv: 45%

Bilik

Barceló Imperial Onyx Rum (Republik Dominika Shaw-Ross International, Miramar, FL) $ 40, 94 mata . Rum berwarna kuning pekat ini menawarkan aroma karamel, dengan sedikit warna ungu yang menarik. Lelangit sutera dibuka dengan karamel dan mentega coklat, diberi aksen kering dan walnut, selesai panjang dan dibumbui dengan lembut. Dibuat dengan campuran rum berusia 10 tahun di bekas tong Bourbon dengan arang berat, kemudian disaring melalui batu onyx. Penapisan unik itu mungkin tidak menambah banyak kecuali titik yang perlu difikirkan semasa menghirup, yang sangat digalakkan. abv: 40%

Santa Teresa 1796 Solera Rum (Venezuela Bacardi, Coral Gables, FL) $ 40, 94 mata . Dibuat dengan campuran rum antara empat hingga 35 tahun, cari aroma karamel ringan dan langit-langit mewah yang bergema dengan kacang vanila, fudge dan mocha yang kaya. Kemasan pengeringan menenun dalam kayu oak dan walnut, diikat dengan sedikit cengkeh cengkeh. abv: 40%

Dubar Imperial Rum (Import RLD Republik Dominika, Houston, TX) $ 45, 92 mata . Kemanisan vanila membawa hidung dan lelangit. Sip pertama dari rum ini menambah sedikit sarsaparilla dan allspice, yang membawa ke akhir yang bulat. Dibuat dengan gabungan rum yang berusia 13-, 15- dan 19 tahun berkahwin di bekas tong Bourbon. abv: 40%