Big Sur, California , adalah empat jam di selatan Napa dan lima jam di utara Para Malaikat , dan muncul ex nihilo, semua lautan jelas ke ufuk, dan kemudian tiba-tiba: banjaran gunung hitam menjorok dari laut biru. Santa Lucias diliputi dengan kayu merah hijau dan berus sage berduri, dan diukir di lereng gunungnya yang teruk, 300 kaki di atas lautan berkabus dan berliku-liku, ialah Laluan 1.

Hari ini, Big Sur kekal terpencil, yang bagi penduduk tempatan adalah tarikannya, tetapi juga menjadikannya terdedah. Seperti kebanyakan California, ia terdedah setiap tahun kebakaran hutan yang memusnahkan . Apabila mereka akhirnya dipadamkan, banjir lumpur mengikuti. Sehubungan itu, perkhidmatan kecemasan kadangkala lebih dihargai daripada redwood. Kerana satu-satunya jalan masuk atau keluar ialah Laluan 1, kebakaran hutan di sepanjang lebuh raya yang menghala masuk atau keluar dari Big Sur mengasingkannya lagi. The Yayasan Makanan & Wain Big Sur , sebuah amanah amal bukan untung 501c3, menjalankan festival dan mendermakan hasilnya kepada responden pertama yang melindungi tanah serta organisasi seni dan pendidikan dalam komuniti.

9 Perayaan Makanan Setiap Peminum Perlu Tahu

Pada hari Jumaat yang cerah pada bulan November, di Pesta Makanan & Wain Big Sur, kami menikmati setiap bahagian rahsia bandar, keindahan pemandangan: jalan hitam, padang hijau, ufuk nipis yang membahagikan dua warna biru yang menggoda, Pasifik dan langit California yang besar. Kami merenungnya dengan panjang lebar kerana bas ulang-alik berjalan di belakang, dan bersama mereka, semua tangkai batang (dan separuh daripada peserta) untuk acara yang dipanggil 'Mendaki dengan Stemware.'

Kami akan berjalan pagi itu di atas tanah pantai persendirian yang dipagar daripada orang ramai. Perayaan ini terkenal kerana menemui pemandangan menakjubkan yang belum pernah dilihat oleh ramai orang, dan festival ini membuatkan semua orang tidak sabar-sabar untuk pergi. 'Saya telah tinggal di sini sepanjang hidup saya dan tidak pernah melihatnya,' kata seorang peserta yang menjangkakan.

Walaupun kami dahaga, tiada siapa yang mengadu tentang kelewatan itu, yang entah bagaimana menjadikan prosiding itu lebih menarik—jeda dramatik sebelum pendedahan besar. Perayaan ini dijalankan secara sukarela sepenuhnya; setiap sen mengalir kembali ke dalam komuniti. Oleh itu, di sebalik kemewahan perhimpunan itu, semua wain dan hidangan lazat yang disediakan oleh batalion cef yang memenangi anugerah, sepanjang hujung minggu terasa seolah-olah perancangnya hanya selangkah lebih awal daripada setiap acara, Indiana Jones-menuju ke seluruh lantai batu runtuh. Entah bagaimana, mereka berjaya melakukannya dengan panache.

Memandangkan bulan November, masa selepas penuaian serta-merta, ia juga merupakan festival yang terkenal kerana menarik minat pembuat wain kawasan pada masa mereka berada dalam sekejap jeda, tanpa berjaga-jaga menghela nafas kepuasan pada penuaian lain dalam buku selepas berbulan-bulan awal pagi dan panjang. malam-malam. Apa tempat untuk mengambil nafas itu.

Apabila van ulang-alik akhirnya tiba, sukarelawan berlumba-lumba untuk mengeluarkan stemware. Selepas pintu pagar dibuka, seorang lagi sukarelawan, menghulurkan gelas Roederer Estate Brut Rosé , memberi amaran kepada saya dan setiap daripada 34 tetamu, ini adalah padang rumput lembu yang aktif dan perhatikan langkah kami. Kami mengikut nasihat ini, yang kelihatan baik (dan terbukti, akhirnya, wajar) semasa kami menuruni cerun yang lembut ke arah muka tebing yang menghadap ke laut.

Setiap peserta wain-sivil yang saya ajak bercakap dengan saya telah mengembara dari seluruh negara untuk ke sana (selain pembuat wain tempatan, festival itu telah menjadi penumpuan tahunan yang rendah bagi sommelier dan ahli perdagangan lain). Semuanya adalah pengunjung festival wain yang berpengalaman. Secara seragam, mereka memanggil yang ini yang terbaik.

'Sebahagiannya, orang yang memakainya,' kata Jenna Congdon, seorang sommelier di Wain Martine , pengimport yang berpangkalan di California Utara, dan sukarelawan festival. 'Mereka semua penduduk tempatan, jadi ada banyak hati di belakangnya, begitu banyak jiwa. Itu diterjemahkan pada setiap peringkat. Keseronokan itu melampaui hedonistik.” Ia juga, katanya, banyak kerja untuk menyampaikan tahap perkhidmatan yang sesuai dengan acara tersebut. Hampir tiada perkhidmatan selular. 'Itu adalah satu cabaran besar jika ada apa-apa yang tidak kena-untuk seketika kami fikir kami mungkin mendaki tanpa stemware,' dia bergurau.

Adakah Gelas Wain Tanpa Batang Bagus? Kami Siasat

Di perhentian pertama pendakian, Tajha Sophia Chappellet-Lanier, seorang sukarelawan festival, bercakap kepada kami tentang sejarah tanah yang kami tunggangi sekarang. 'Notley's Landing adalah salah satu tempat penting di sepanjang pantai Big Sur di mana kapal-kapal dapat masuk dan menghantar barangan untuk penghuni rumah sambil mengambil kayu untuk dibawa pulang dan dijual,' katanya. Sebuah penempatan kecil berkembang daripada ini. Dengan pembukaan Laluan 1, bagaimanapun, ia tidak lama lagi ditinggalkan.

Apabila kumpulan itu mendaki, beberapa daripada kami berlama-lama. Kami melihat ke bawah sisi tebing, ke teluk lanun kecil di bawah, sedikit pasir dengan ombak membasuh masuk dan keluar. Satu-satunya perkara yang hilang ialah peti harta karun yang lengkap dengan tulang dan tengkorak yang dilumatkan matahari. 'Bolehkah anda bayangkan orang mengangkut bekalan itu?' seseorang bertanya. Kami menerimanya sebaik mungkin. Pantai kecil itu, batu-batu gelap yang timbul dari air teal-ia adalah hak milik peribadi sekarang. Kita mungkin tidak akan melihatnya lagi.

Artikel ini pada asalnya muncul dalam edisi Jun/Julai 2023 Penggemar Wain majalah. klik di sini untuk melanggan hari ini!