Industri anggur Minnesota didefinisikan oleh musim sejuk yang suram yang boleh turun di bawah minus-30˚F dan anggur yang cukup tahan lasak untuk berkembang. Tetapi musim sejuk bukanlah satu-satunya cabaran.

'Minnesota mempunyai musim panas yang agak pendek,' kata Matthew Clark, penolong profesor di University of Minnesota. 'Musim bunga dapat menjadi tantangan, kerana tanaman dapat mematahkan dormansi dan kemudian disambut dengan embun beku pada bulan Mei yang dapat mematikan tanaman. Dan tanaman perlu dapat masak sebelum kejadian frost pertama [musim gugur]. '

Anggur iklim sejuk biasa seperti Chardonnay dan Riesling mungkin tidak masak. Malah banyak kacukan Perancis-Amerika yang tumbuh di seluruh Timur Laut dan Barat Laut dapat berjuang untuk terus hidup.

Mengapa Anggur Hibrid Penting

Sebaliknya, anggur seperti Frontenac, La Crescent dan Marquette telah dikembangkan di Universiti Minnesota untuk menahan keadaan yang mencabar. Mereka membentuk tulang belakang industri wain negara yang baru lahir.

Banyak pengeluar ditemui di lembah Sungai Mississippi, Minnesota dan St. Croix, di bahagian selatan negeri ini.

AVA
Tasik Alexandria
Lembah Sungai Mississippi Atas

Kilang anggur yang perlu diketahui
7 Vines Vineyard and Winery , Ladang Anggur Alexis Bailly , Pabrik Anggur Cannon River
Ladang & Ladang Minuman Chankaska Creek , Ladang Anggur & Pabrik Anggur Bulat
Ladang Anggur Saint Croix , Winenhaven Winery & Vineyard

Ladang Anggur Komersial Pertama
Alexis Bailly Vineyard 1973

Anggur Penting
Frontenac, Frontenac Blanc, Frontenac Gris
La Crescent, Marechal Foch, Marquette

Laluan Wain
Jejak Anggur Atas St. Croix , Jejak Anggur St. Croix, Jejak Wain Heartland
Jejak Wain Three Rivers , Jejak Anggur Jalan Sungai Besar

'Lembah sungai glasier ini menawarkan topografi dan tanah yang diperlukan untuk membuat anggur berkualiti tinggi,' kata Peter Hemstad, pemilik bersama Ladang Anggur Saint Croix di Stillwater. 'Sebilangan besar Minnesota yang lain memiliki tanah padang rumput yang dalam dan kaya yang tidak kondusif untuk pengeluaran anggur yang berkualiti.'

Tersedia secara komersial sejak tahun 2006, Marquette telah digemari oleh pengeluar untuk aroma dan perisa yang sering merangkumi ceri dan buah-buahan merah lain dengan lada hitam dan rempah-rempah, tetapi boleh sangat berbeza bergantung pada tempat penanamannya.

'Saya sudah melihat beberapa perbezaan terroir dari pelbagai laman web Marquette di sini,' kata Mike Drash, pembuat anggur di Ladang & Ladang Minuman Chankaska Creek di Kasota.

Semasa universiti meneroka jenis baru dan pembuat anggur menyempurnakan cara terbaik untuk bekerja dengan yang mereka ada, Drash berpendapat sudah waktunya wain Minnesota menjangkau khalayak yang lebih besar.

'Dengan alkohol yang rendah, pergerakan asid lebih banyak, varietas Minnesota melanda semua itu,' katanya.