Dalam era ramuan yang terlalu rumit ini, ada sesuatu yang sangat sederhana mengenai membuka botol yang mempunyai koktel buatan sendiri yang dibuat dengan baik. Berikut adalah beberapa sebab untuk mencuba mereka.

Di Sini Untuk Menginap

Ada yang mengatakan pergerakan pembotolan mencerminkan pergeseran kembali ke curahan yang kurang menarik, sementara yang lain mendakwa ia menambahkan lebih banyak artifisial untuk campuran. Walau apa pun, satu perkara yang pasti: Kecenderungannya jauh dari hilang. Koktel dalam botol kini menjadi tempat tetap di banyak menu terkemuka di seluruh dunia, termasuk Sotto dan The Tasting Kitchen di Los Angeles, Jasper's Corner Tap & Kitchen di San Francisco, Anvil di Houston, dan Hannah's Bar di Epocha di Melbourne, Australia.

Kunci Dalam Kesegaran

'Prebottling memastikan kualiti yang tinggi walaupun barnya jauh dengan pelanggan pada malam yang sibuk,' kata Spencer Warren, ketua bartender di Acacia Pittsburgh. Tetapi yang lebih penting, katanya, botol itu memanjangkan jangka hayat bahan-bahan bermusim, mirip dengan pengetinan buah segar.

Nampak Ringkas, Kompleks Rasa

Masukkan versi Manhattan Bartender / Inventor Dave Arnold di Booker & Dax di New York City. Dengan mengukur pecahan satu ons, dia mereplikasi apa yang dia anggap titik pencairan sempurna dari koktel klasik — ketika ais dipusingkan beberapa kali. Dia benar-benar menangkap momen tepat dalam jangka hayat minuman dan membotolkannya. Dia kemudian membuka bahagian atas dan menghidangkannya dalam gelas yang disejukkan dengan nitrogen cair. Kedengarannya mudah, bukan?

Seperti Soda — Untuk Orang Dewasa

Simfoni suara - deringan pembuka botol yang merapatkan penutup logam, desakan udara yang melarikan diri, glug-glug-glug berikutnya - pastinya menjadi sebahagian daripada tarikan, kata Jeffrey Morgenthaler, bartender di Portland, Oregon's Clyde Common, kumpulan, karbonat dan botol Americano klasik dengan Campari, Dolin sweet vermouth, minyak oren dan air. 'Saya suka menghirup langsung dari botol,' katanya. 'Anda memaksimumkan jumlah fizz kerana minuman itu menyentuh lidah anda dan melepaskan gelembungnya. Ia suka bermain, aneh, boleh diminum dan hanya menyeronokkan. '