Napa Cabs 30 Bawah $ 30
Anda sukar menyalahkan kebanyakan orang kerana mengaitkan kata-kata 'Napa Valley Cabernet Sauvignon' dengan 'mahal.' Benar, Napa belum menyaingi Bordeaux dalam harga yang terlalu tinggi (dan mari kita berharap ia tidak akan sebotol Château Lafite Rothschild tahun 2009 yang akan memberi anda pulangan sekurang-kurangnya $ 1,500). Tetapi jumlah sebotol $ 100 plus Napa Valley Cabernet Sauvignon terbaik (dan campuran gaya Bordeaux) juga ada dalam jumlah berpuluh-puluh.
Sebenarnya, daripada 40 Peminat Anggur Cabernet Sauvignons Napa Valley yang dinilai melebihi 94 mata dan diterbitkan sepanjang tahun lalu (Jun 2011 hingga sekarang), 22 berharga antara $ 100 hingga $ 625, dan semua kecuali satu melebihi $ 50. Ya, wain ini biasanya hebat. Malangnya, kebanyakan pengguna tidak akan pernah merasakannya.
Namun begitu, sifat pasar yang kacau-bilau di pasar masa kini, sehingga para penggemar wain masih dapat memperoleh Napa Valley Cabernet Sauvignon yang sangat baik dengan harga $ 30 atau kurang. Anggur ini mungkin tidak mempunyai kedalaman atau kerumitan tahap paling atas, tetapi ia cukup dekat.
Banyak kilang wain berjuang dan terpaksa menurunkan harga atau memunggah produk mereka kepada perunding, yang kemudian meletakkan wain dengan nama jenama baru, sering kali murah. Atau, kilang anggur membuat jenama yang sama sekali baru untuk dijual dengan harga yang popular. Apa pun keadaannya, pemenangnya adalah pengguna.
93 Conn Creek 2007 Cabernet Sauvignon (Napa Valley), $ 25, 93 mata
Conn Creek adalah salah satu kilang wain butik Napa Valley yang lebih menjanjikan ketika bermula pada tahun 1973. Pada tahun 1986, Stimson Lane Vineyards & Estates yang berpangkalan di Washington State (kini Ste. Michelle Wine Estates) membeli kilang wain.
Dengan pengeluaran Conn Creek dari lima Cabernet Sauvignons baru dari vintaj 2007 yang hebat, ia jelas memperoleh kembali relevansinya. Cabernet Napa ’07 — kaya, kering dan bertubuh penuh — menunjukkan penguasaan seni pengisar, dengan anggur untuk Cabernet 100% ini berasal dari lapan subappelasi, termasuk St. Helena, Stags Leap, Mt. Veeder, Atlas Peak dan Spring Mountain.
Pembuat anggur Conn Creek sejak 2009 adalah Mike McGrath, yang sebelumnya bekerja di Charles Krug, William Hill dan Villa Mt. Eden. Namun, Napa Cab ’07 dibuat oleh pendahulunya, Jeff McBride, yang kini berada di Benziger. 20,000 kes dihasilkan.
Ketahui semua yang anda perlu ketahui mengenai Napa Valley Cabernet Sauvignon
Edge 2009 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 22, 92 mata
Fuse 2009 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 22, 90 mata
Kedua-dua wain ini - Edge dan Fuse dihasilkan oleh kilang terkenal, kilang ultrapremium Napa Valley, Signorello Estate, yang selama lebih dari dua dekad telah membuat wain yang sangat terkenal, termasuk Padrone bergaya Meritage yang mewah. Proprietor Ray Signorello Jr melancarkan Edge pada tahun 2001.
'Ray merasakan ada peluang untuk menangkap nilai demografi Napa Valley itu, dan dia ingin menjadi salah satu yang pertama memasarkannya,' jelas David Zurowski, pengarah pemasaran dan pengalaman pengguna Signorello Estate. Fuse diikuti pada tahun 2006.
'Kejatuhan dot-com dan 11 September, memungkinkan saya mendapatkan anggur dengan harga yang baik,' kenang Signorello Jr., memetik permintaan pengguna yang jatuh. 'Kemudian, dengan kejayaan Edge, saya memulakan Fuse sebagai langkah seterusnya. Kami memasarkan dengan kedua-dua anggur dengan harga yang berpatutan. '
Edge selalu menjadi Cabernet Sauvignon varietas, selalunya dengan peratusan kecil Merlot dicampur, sementara Fuse kebanyakannya Cabernet Sauvignon, dengan Merlot dan Syrah. Signorello Jr. baru saja mengeluarkan jenama baru, Trim, berdasarkan Cabernet Sauvignon dan Cabernet Franc Pantai Utara, dan ia dijual sekitar $ 10.
Pembebasan wain yang lebih murah oleh kilang wain bertingkat mewah menghadirkan dilema kepada pemiliknya: untuk mengaitkan pelbagai jenama, atau cuba memisahkannya dalam fikiran pengguna. 'Baik [Edge maupun Fuse] mengatakan 'Signorello' pada label,' catat Signorello Jr. 'Mereka semua syarikat yang terpisah.'
Dia bahkan membawa rakan kongsi untuk membantu menjalankan syarikat untuk memisahkan lebih jauh wain berharga dari jenama Signorello Estate. Tetapi ini semua untuk kepentingan pengguna. Edge dan Fuse adalah wain yang sangat baik.
'Saya cuba mengambil apa yang telah saya pelajari selama bertahun-tahun, tetapi pada titik harga yang lebih rendah,' kata Signorello Jr. Anggur untuk kedua-dua jenama itu sebahagiannya berasal dari kebun anggur Signorello Estate, sementara yang lain dibeli. Kedua-dua jenama bernilai dihasilkan di sebuah kemudahan custom-crush di Napa Valley yang dikenali sebagai The Ranch Winery. Untuk model tahun 2009, pengeluaran Edge adalah 20,000 kes, sementara Fuse masuk sebanyak 3,425 kes.
B Side 2009 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 25, 92 mata
Nama Cabernet ini, 'B Side,' berasal dari zaman rakaman vinil. 'Inilah permata trek yang berada di seberang lagu hit,' kata Greg Kitchens, pembuat anggur yang bertanggung jawab atas wain merah firma perunding terkenal, Don Sebastiani & Sons (Smoking Loon, Aquinas, Pepperwood Grove) dan lain-lain, serta B Side).
Dapur berusia 37 tahun, yang bersama keluarga Sebastiani sejak 1999, menggambarkan Don & Sons sebagai 'syarikat anggur yang bernilai. Dengan B Side, kami memutuskan untuk mengejar Lembah Napa yang besar, tetapi sangat berharga. '
Dengan 'Lembah Napa yang besar', Dapur bermaksud, 'Ini datang dengan semua yang anda mahukan di Napa, pada sepertiga dari harga yang anda harapkan.' Kerana perjanjian kerahsiaan, dia tidak dapat mengenal pasti secara sah dari mana kebanyakan anggur itu berasal, tetapi menunjukkan bahawa tahun 2009 adalah tahun yang sangat baik untuk membeli wain premium pukal dari kilang wain yang harus memuatkan lebihan inventori. 'Anda boleh mengatakan bahawa beberapa dari mereka berada tepat di Highway 29 di kawasan Oakville-Rutherford.' 8,500 6 pek dihasilkan.
Rizab Martin Ray 2009 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 25, 91 mata
Pabrik anggur bersejarah ini bermula dari tahun 1936, ketika broker saham Martin Ray membeli Paul Masson Winery yang lama di Santa Cruz Mountains. Sejak itu ia telah melihat banyak perubahan. Terkini, Courtney Benham, orang California generasi ketiga yang ayahnya memiliki kilang wain di Sacramento Delta, membeli kilang wain itu pada tahun 1990.
Akhir-akhir ini Martin Ray telah mengikuti rangkaian Cabernet hebat dari sebutan gunung, dan Napa Valley Reserve 2009 ini hampir sama kaya dengan botol yang lebih mahal. Dibuat dari 100% Cab, kebanyakannya anggur Yountville, dengan buah dari Howell Mountain dan Diamond Mountain untuk intensiti tambahan.
Winemaker Bill Batchelor mengatakan bahawa penting bagi Martin Ray untuk menghasilkan Cabernet yang bernilai. 'Ini membantu pengenalan jenama,' katanya. 'Orang merasainya, dan ini dapat menjadi petunjuk utama untuk anggur gunung kami,' yang dijual dengan harga 2-3 kali ganda dari harga. 500 kes dihasilkan.
Franciscan 2008 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 27, 91 mata
Franciscan bermula sebagai kilang anggur butik kecil pada tahun 1973, kemudian melalui serangkaian pemilik (termasuk pengasas Silver Oak) selama dekad berikutnya, selama ini mencapai reputasi sebagai sumber anggur varietas yang baik. Syarikat minuman keras dan minuman keras Constellation membeli kilang wain pada tahun 1999.
Persembahan anggur yang paling berjaya di seluruhnya adalah Cabernet Sauvignons, yang sumber inspirasinya adalah ladang anggur ladang Oakville, yang merangkumi 15% campuran pada tahun 2008. Selebihnya bersumber dari kebun anggur di Rutherford, Yountville dan Oak Knoll.
Pengarah Winemaking Janet Myers memberi penghargaan kepada barisan fermenternya, 160 semuanya, untuk kualiti wain. 'Saya dapat memberikan perhatian setiap blok anggur yang diinginkannya,' katanya, memanaskan dan menyejukkan dengan spesifikasi yang tepat dan memperpanjang masa tahan selama yang dia perlukan. Myers tidak perlu tergesa-gesa wain keluar dari tangki untuk memberi ruang untuk kumpulan seterusnya. 90,000 kes dihasilkan.
Robert Mondavi 2009 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 28, 91 mata
Hampir satu pertiga dari anggur yang terdiri daripada anggur ini berasal dari bahagian Mondavi dari Kebun Anggur To Kalon yang terkenal. Tingkat tertinggi kilang wain To Kalon Cabernet Sauvignon berharga sekitar $ 250, jadi bagaimana Genevieve Janssens, pengarah pembuatan anggur Mondavi, mengekalkan harga di Cabernet 2009 begitu sederhana?
'Ini geologi,' katanya. 'Semakin dekat dengan Sungai Napa yang anda pergi, semakin banyak 'kampung' anggur,' menyinggung Burgundy. Memandangkan Kalon menghadap ke sungai, tanah menjadi lebih dalam dan lebih kaya, dan, secara umum, tidak kondusif untuk membuat wain cadangan Mondavi.
Namun, itu tidak bermaksud anggur lebih rendah, kata Janssens. Buah yang tersisa untuk '09 kebanyakannya berasal dari Mondavi's Wappo Hill Vineyard, di Stags Leap District.
Pemalsuan Janssens terhadap Napa Valley Cabernet serupa dengan pendekatannya ke Mondavi's Reserve Cabernet, kecuali bahawa anggur diperam dalam keluli tahan karat dan bukannya tangki oak, berumur dalam bahagian yang lebih kecil dari oak Perancis baru dan ditahan enam bulan lebih awal sebelum dilepaskan. 107,540 kes dihasilkan.
Black Stallion 2009 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 25, 91 mata
Pembuat anggur Black Stallion, David Ostheimer, menyebutnya sebagai 'Cab tahap kemasukan, yang paling tersedia secara komersial.'
Walaupun hanya sebilangan kecil dari harga pembotolan kilang anggur Bucephalus $ 150, ia sangat sesuai, yang dikreditkan oleh Ostheimer kepada ladang anggur unggul dan membeli buah dari Rutherford, Stags Leap District, Oak Knoll, Oakville, Pope Valley dan Wooden Valley. Beri penghargaan juga kepada pengalaman sebelumnya Ostheimer dalam menguruskan unit wain premium Gallo, yang merangkumi rumah-rumah berpusat di Cabernet seperti Louis M. Martini dan William Hill.
Dia menyatakan bahawa aspek nilai Cabernet 2009 adalah cerminan falsafah pemilik Black Stallion, keluarga Indelicato: “Mari menjadikan wain kita lebih baik atau lebih baik daripada orang lain, dengan harga yang semua orang mampu. Itulah premis semua yang kami lakukan di syarikat ini. ' 9,000 kes dihasilkan.
St Supéry 2007 Estate Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 30, 90 mata
St Supéry mempunyai sejarah yang panjang dan terkenal dalam menghasilkan Cabernet kelas atas dari Dollarhide Ranch, tetapi harganya mahal. Begitu juga dengan Rutherford Estate yang menjual kedua-dua wain dengan harga sekitar $ 85.
Cabernet Estet 2007 ini, dengan kos kira-kira satu pertiga, sebenarnya terdiri daripada buah dari Dollarhide dan Rutherford. Penyusun anggur Michael Scholz menjelaskan bahawa anggur berasal dari bungkusan di kedua kebun anggur yang tidak cukup pekat untuk anggur yang lebih mahal.
Walaupun anggur dihasilkan dari semacam deklasifikasi, itu tidak bermaksud anggur adalah kelas kedua. Sebagai Scholz menjelaskan '07 Estate, 'Ia mempunyai struktur, tetapi dapat didekati. Ia serius, tetapi agak baik. '
Pada usia 4½ tahun, ini juga menunjukkan beberapa pelunakan yang datang dengan beberapa tahun di bilik bawah tanah, yang menjadikannya nilai yang sangat baik. 23,850 kes dihasilkan.
Oberon 2009 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 22, 91 mata
Oberon adalah salah satu jenama yang dimiliki oleh Folio Fine Wine Partners, syarikat yang ditubuhkan pada tahun 2004 oleh Michael Mondavi.
'Idea Michael adalah mengumpulkan portfolio anggur dari keluarga bersejarah dari seluruh dunia,' jelas Tony Coltrin, pengarah pembuatan anggur dan rakan kongsi Folio. Wain asing diimport oleh Folio, tetapi syarikat itu juga mahukan labelnya sendiri dari California, yang, selain Oberon, termasuk Hangtime, Isabel, Emblem dan lain-lain.
Kejayaan Oberon Cabernet Sauvignon 2009 adalah disebabkan oleh beberapa faktor. 'Pada tahun 2009, saya akhirnya dapat membeli anggur dari penanam Oakville yang selama ini saya cuba kerjakan,' kata Coltrin. 'Juga, saya akhirnya mendapat beberapa Petit Verdot dari Kebun Anggur Oso Michael [Mondavi] [timur laut Gunung Howell], yang membawa rona dan aromatik yang indah.'
Coltrin menambahkan percikan Petite Sirah ke dalam campuran. 'Petite Sirah berkahwin dengan Cabernet dengan cara yang tidak dapat anda bayangkan,' katanya. 'Ini membawa struktur, dan menarik akhir.' 30,000 kes dihasilkan.
20 Nilai Lebih Hebat di Napa Cab
Buehler 2009 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 25, 90 mata
Decoy 2009 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 25, 90 mata
Evolve 2009 Cabernet Sauvignon (Gunung Veeder) $ 30, 90 mata
S 2009 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 18, 90 mata
Summers 2009 Cabernet Sauvignon (Calistoga) $ 26, 90 mata
Napa Family Vineyards 2010 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 10, 89 mata, Belian terbaik
Trailhead 2010 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 30, 89 mata
Aquinas 2007 Philosopher's Blend Reserve Red (Lembah Napa) $ 25, 88 mata
Ca ’Momi 2009 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 25, 88 mata
Cameron Hughes 2007 Lot 287 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 20, 88 mata
Goyette 2009 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 24, 88 mata
Mario Perelli-Minetti 2008 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 23, 88 mata
C&B 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 12, 87 mata, Belian terbaik
Cameron Hughes 2008 Lot 290 Cabernet Sauvignon (Spring Mountain) $ 22, 87 mata
Heritance 2008 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 28, 87 mata
Napa Station 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 22, 87 mata
Newton 2009 Label Merah Cabernet Sauvignon (Napa County) $ 28, 87 mata
Round Pond 2009 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 30, 87 mata
Avalon 2009 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 18, 86 mata
Rizab Castle Rock 2009 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 18, 86 mata
