Bulatan Ntsiki tidak pernah merasa arak sebelum memenangi biasiswa ke Universiti Stellenbosch untuk belajar membuat wain.

'Ini adalah keperluan bagi saya untuk melakukan sesuatu dan mengubah hidup saya,' jelas pengusaha berusia 39 tahun itu. Dia dibesarkan di bawah apartheid di sebuah kampung yang sekarang dikenali sebagai KwaZulu-Natal, sebuah wilayah di sepanjang pantai timur Afrika Selatan. 'Itulah sebabnya saya memohon biasiswa untuk belajar membuat anggur walaupun saya tidak tahu apa itu.'

Setelah menamatkan pengajian dalam bidang viticulture dan oenology, kilang butik Stellekaya mengupahnya pada tahun 2004 dan Biyela secara rasmi menjadi wanita kulit hitam pertama yang memegang jawatan sebagai pembuat anggur di Afrika Selatan. Pada tahun 2012, ketika masih bekerja di Stellekaya, dia mula membuat wain sendiri. Ia adalah kira-kira masa dia bertemu Mica Bulmash , pengasas Wain untuk Dunia , yang akhirnya akan menjadi pengimport A.S.

Bulmash diperkenalkan Bulatan ke Helen Keplinger , yang lulus dari Enologi UC Davis program kira-kira masa yang sama Bulatan graduan dari Stellenbosch . Kedua-duanya melepaskannya dan Keplinger , yang pernah bekerja dengan pembuat anggur kultus Michel Rolland dan Heidi Barrett dan berfungsi sebagai pembuat wain untuk beberapa projek untuk California Ladang Kenzo , Anak panah & Cabang dan Kebun Anggur Keluarga Bryant , bersetuju untuk membuat wain bersama. Vintaj bersama itu, dengan Bulmash bertindak sebagai peniaga , dengan itu menjamin harga wain, dengan syarat Bulatan dengan wang benih untuk keluar sendiri.

Dikhaskan Untuk Asal

Bulatan ke kiri Stellekaya musim luruh yang lalu untuk meluangkan masa untuk jenama sendiri, Asal (dinamakan sempena neneknya), dan mengeksport Cabernet Sauvignon, Umsasane (gabungan Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc dan Petit Verdot), Sauvignon Blanc dan Chardonnay. Jumlah pengeluaran Biyela kurang daripada 15,000 botol, kira-kira separuh daripadanya dijual secara domestik terus kepada pengguna. Dia juga memiliki penjualan di Jerman, Denmark, Taiwan dan Ghana.

'Selalu bagus untuk memiliki keseimbangan,' kata Biyela. Dia tidak mempunyai kebun anggur sendiri, tetapi dia tahu beberapa penanam anggur yang baik dan sumber dari mereka.

'Saya bekerja hanya untuk satu kilang anggur untuk masa yang lama. Tetapi saya bekerja dengan petani dari seluruh dunia untuk mencari anggur yang betul. Ia sama sekarang, ”katanya. Dia juga menyewa gudang anggur.

Ditanya mengapa dia melakukan lompatan untuk memiliki jenama sendiri, dia menjawab, “Kerana, bagi saya, itu adalah rancangannya sejak dulu. Kerana saya mempunyai visi. Dan itu tidak akan dipenuhi jika saya tetap bekerja. Dan saya tidak akan dapat memberi pulangan kepada orang-orang di sekitar saya selama saya tetap bekerja. '

Imbangan Lambat Dan Mantap

Biyela masih dalam perjalanan untuk memperkenalkan anggurnya, masih terlibat dalam pemasaran, reka bentuk dan pengeluaran. 'Tidak ada perbedaan, bagi saya, antara apa yang saya lakukan ketika itu dan apa yang saya lakukan sekarang.'

Sejauh masa depan, Biyela berkata, 'Baiklah, jenama itu akan berkembang.' Kemudian, sambil tertawa dia menambahkan, 'Itu harus tumbuh ...'

'Saya baru sahaja memperkenalkan anggur secara perlahan, jadi kenaikannya akan perlahan. Apabila bahagian pasaran saya meningkat dan permintaan pasaran meningkat, saya akan meningkatkan pengeluaran. Saya juga tidak perlu terlalu besar. '

Keseimbangan adalah kunci.