Khemah besar dan berwarna-warni penuh dengan lelaki di lederhosen dan wanita di dirndls. Cermin mata besar yang penuh kegembiraan, penuh dengan warna emas, penyegar berbusa. Dulang besar sarat dengan pelbagai jenis wurst, kraut dan pretzel Bavaria. Suara kumpulan oompah disertai dengan lagu-lagu minum tradisional, sorakan kasar dan tawa gaduh.

Ini adalah gambar tradisional yang dikaitkan dengan Oktoberfest Jerman, dan bagi kebanyakan peminat bir, perjalanan ke Munich adalah suatu keharusan. Namun, bagi kita yang tidak dapat melakukan perjalanan ke salah satu acara paling penting dalam budaya Bavaria, sekurang-kurangnya kita dapat menikmati bir yang sama di rumah.

Pembuat tradisional bir Oktoberfest adalah Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner dan Spaten, semuanya diseduh di Munich. Gaya tradisionalnya adalah warna kuning tua berwarna kuning muda, dengan kelebihan malt dan aksen luhur bangsawan Jerman seperti Hallertau dan Tettnang.

Märzens domestik serupa dengan persembahan tradisional, walaupun alkoholnya sedikit lebih tinggi, warnanya lebih merah dan aroma dan rasa hop yang lebih kuat.

Sekiranya bir Oktoberfest bukan perkara anda, ulasan bulan ini juga merangkumi beberapa alternatif lain yang lazat: bir labu.

Labu ales boleh bervariasi dalam gaya tetapi selalu melibatkan labu dalam beberapa bentuk, mulai dari potongan labu segar hingga bubur labu atau perasa. Bir juga sering dibumbui dengan perasa pai labu tradisional, seperti kayu manis, pala, allspice dan cengkeh. Mereka boleh menjadi ringan, atau kuat, tetapi biasanya mempunyai banyak rasa manis dan sedikit atau tidak ada watak hop (walaupun ada contoh 'imperial' yang mungkin menunjukkan lebih banyak kehadiran hop).

Bagi mereka yang masih mencari pilihan yang lebih sesuai secara bermusim, kami juga meninjau beberapa siaran musim luruh yang lain.

Bir baik ... apa lagi yang dapat kita syukuri?

Bir Memenuhi Brunch
Firestone Oaktoberfest Paso Märzen Beer (Märzen Firestone Walker Brewing Company, CA) $ 11/16 oz 4 pek, 90 mata. Nama itu mungkin menyesatkan pengguna untuk menganggap ini adalah Märzen yang berusia ek, tetapi ia benar-benar kaya, pedas dan tafsiran tradisional gaya Oktoberfest tradisional. 'Oak' di Oaktoberfest hanyalah anggukan lucu ke lokasi pembuatan bir di Paso Robles, yang diterjemahkan sebagai 'Oak Pass.' Ia menawarkan aroma dan aroma dari malt karamel, hop tanah dan rumput kering, dengan sedikit roti coklat dan rempah penaik. Lelangit halus dan seimbang, penuh tanpa berat, sementara karbonasi sederhana menjadikan kemasannya segar dan meriah. Minuman yang memuaskan tetapi memuaskan. abv: 5%

Samuel Adams Octoberfest (Märzen The Boston Beer Co., MA) $ 11/12 oz 6 pek, 90 mata. Bir Oktoberfest Amerika klasik ini tetap konsisten tahun demi tahun, dengan inti malt kaya yang dibumbui oleh cengkih tanah, kayu manis dan aksen hop keseluruhan. Ia memberikan warna ambar yang cemerlang, dengan kepala berwarna krem ​​yang besar. Aroma roti bakar segar dan kacang panggang menambah kedalaman pada sejambak itu, sementara petunjuk buah-buahan batu dan minyak oren selaras dengan langit-langit dominan malt. Seimbang dan menyegarkan, ini pasti dapat dinikmati sepanjang musim, dan juga dengan sepotong pai labu. abv: 5.7%

Victory Festbier (Märzen Victory Brewing Co., PA) $ 11/12 oz 6 pek, 90 mata. Terdapat watak malt yang kuat untuk bir ini, dengan nota dominan coklat malt, karamel, roti bakar dan buah-buahan gelap kering ke hidung dan mulut. Nota-nota itu terus menuju ke langit-langit badan sederhana, yang lembut dan halus, dengan aksen kopi dan toffee yang berlarutan hingga akhir. Terdapat kehadiran hop yang sangat samar, tetapi secara keseluruhan ia adalah minuman yang seimbang dan boleh diminum. abv: 5.6%

Labu Ale

Coronado Brewing Co. Punk'In Drublic (Pumpkin Ale Coronado Brewing Co., CA) $ 12/12 oz 6 pek, 90 mata. Dibancuh dengan gula merah, madu, kayu manis, pala, rempah-rempah dan banyak labu, ini adalah semua yang anda harapkan dalam labu-ale — pada dasarnya, pai labu kaya dan kaya dalam segelas. Berwarna mahoni, ia dibuka dengan sejambak pedas yang hangat, menawarkan segalanya dari senarai ramuan. Rasa mulut halus dan sedikit berkrim — tidak terlalu manis — menampilkan keseimbangan yang hebat antara rasa puri labu segar dan penambahan rempah penaik yang semuanya bergabung dengan harmoni dengan inti karamel-malt dan astringency hop halus. Kehangatan alkohol yang menyenangkan menikah dengan rasa pedas bir, berlama-lama pada akhir yang enak. abv: 8%

Dogfish Head Punkin Ale (Pumpkin Ale Dogfish Head Craft Brewery, DE) $ 9/12 oz 4 pek, 90 mata. Ini memberikan warna oren terbakar yang cantik dan jernih dengan kepala putih kecil yang cepat memudar. Aroma rempah-rempah — pala, cengkeh dan kayu manis — segera keluar dari gelas, dengan inti labu yang kaya, malt dan panggang yang kaya dengan tulang belakang. Rasa malt panggang dan labu memancarkan langit-langit badan sederhana, dengan karbonasi cepat yang menjadikan mulut terasa terangkat dan bersih. Nota rempah-rempah kembali di akhir, di samping aksen gula merah dan kepahitan hop samar. abv: 7%

Musim Musim Gugur Lain

Harpoon Flannel Friday (Amber Ale Harpoon Brewery, MA & VT) $ 10/12 oz 6 pek, 91 mata. Bir yang menyeronokkan yang benar-benar sesuai secara bermusim, musim gugur baru ini dalam barisan Harpoon adalah bir kuning yang menjerit 'minum saya semasa anda menyapu daun.' Dengan penambahan Cascade dan Citra hop, terdapat aroma hop cerah dari kulit sitrus dan pinus di muka, dengan nada malt karamel, persik masak dan aprikot. Lelangit bertubuh sederhana memperlihatkan kekayaan inti gaya yang buruk, sementara lompatan memegang perintah sekali lagi melalui kemasan pahit yang menyenangkan. Ini adalah alternatif selamat datang untuk pelepasan musim luruh yang lebih banyak, yang dihasilkan oleh malt. abv: 5.7%

Hopzeit Autumn IPA (American IPA Deschutes Brewery, OR) $ 11/12 oz 6 pek, 89 mata. Dilabel 'tradisional Märzenbier yang diilhami India Pale Ale,' ini adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang mencari sedikit kepahitan dan tendangan hop ke bir gaya Oktoberfest mereka. Ini benar-benar lebih banyak gaya IPA, tetapi ada tulang belakang malty yang kuat untuk lelangit dan kekayaan seperti karamel, dengan nota tambahan daging pir masak dan roti panggang. Selain daripada itu, cukup berpusat pada hop, dengan aroma depan kulit sitrus dan resin pinus yang mengalir melalui mulut dan berlama-lama di permukaan tanah yang sedikit melekit. abv: 7%