Salah satu aspek terbaik dalam pekerjaan saya adalah jumlah wain yang hebat dan pelbagai yang saya dapat mencuba setiap tahun, dan 2015 tidak terkecuali. Menawarkan lebih banyak anggur asli daripada negara lain di dunia dan juga varieti antarabangsa, yang ditanam di kawasan penanaman anggur yang disanjung dan berkembang, wain Itali tidak pernah lebih menarik. Inilah beberapa yang terbaik yang saya cuba sejak 12 bulan yang lalu.

Giuseppe Mascarello 2010 Barolo Monprivato

Monprivato telah lama dianggap sebagai salah satu kebun anggur terbaik untuk pengeluaran Barolo, berkat pendedahan di barat daya dan ketinggiannya yang mesra Nebbiolo 920 kaki. Gabungan laman kebun anggur utama ini, tanaman anggur lama (berumur lebih dari 55 tahun), pembuatan anggur yang teliti dan vintaj yang hebat semuanya menghasilkan salah satu wain yang paling menakjubkan tahun ini. Mauro Mascarello dan anaknya Giuseppe menjalankan syarikat keluarga bersejarah ini dan menghasilkan anggur yang hebat tahun demi tahun, tetapi Barolo Monprivato 2010 adalah salah satu kilang wain yang terbaik setakat ini. Ia penuh dengan kehebatan dan lebih kompleks daripada yang kuat. Ia sudah cantik, dan akan bertambah cantik selama beberapa dekad. Sekiranya saya dapat memilih satu botol untuk dicari di bawah pokok Krismas tahun ini, ini akan menjadi pilihan saya.

Il Marroneto 2010 Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie

Estet Il Marroneto yang kecil adalah salah satu permata sejati Montalcino, dan saya telah memuji wain syarikat yang tersusun dengan elegan selama lebih dari satu dekad. Memanggil dari kebun anggur kecil di luar pintu utara kota puncak bukit, Madonna delle Grazie dibuat dengan tanaman anggur berusia empat puluh tahun yang tumbuh 1.312 kaki di atas permukaan laut, di mana anggur Sangiovese masak perlahan, menghasilkan wain yang harum dan harum. Matlamat pemilik Alessandro Mori adalah untuk menjadikan Brunellos yang klasik dan sesuai dengan usia dan untuk tujuan ini, dia memanaskan tong besar Allier dan usia di tong Slavonia. Madonna delle Grazie 2010 yang berseri-seri adalah tentang kemewahan, wangian dan keseimbangan sempurna. Ia sudah menakjubkan tetapi akan terus bertambah kompleks dalam beberapa dekad akan datang.
11 Sebab Minum Prosecco

Milziade Antano 2010 Montefalco Sagrantino Colleallodole

Dibuat sepenuhnya dengan anggur asli Sagrantino, Montefalco Sagrantino adalah warna merah tersusun kuat dari kawasan penanaman Montelfalco di Umbria. Terima kasih kepada tulang punggung tanin yang serius dan tahap polifenol yang sangat tinggi, ia mempunyai struktur yang mengagumkan dan sesuai dengan usia dan sering memerlukan beberapa tahun untuk dilancarkan setelah dibebaskan. Ditubuhkan pada akhir 1960-an, firma Milziade Antano adalah salah satu pelopor dalam pengeluaran Montefalco Sagrantino. Montefalco Sagrantino Colleallodole 2010 yang berani dan dihasilkan secara klasik adalah wain yang hebat dan menarik. Ia menawarkan aroma bunga biru dan tembakau yang memikat, sementara langit-langit yang kaya dan pekat memberikan lapisan buah dan rempah yang dibungkus dalam tanin baldu. Walaupun mempunyai struktur kepahlawanan, anggur juga mempunyai kualiti tanpa berat yang menarik. Ia akan menjadi lebih baik dalam dua dekad akan datang.

Capichera 2013 VT Vermentino

Vermentino ditanam di pelbagai kawasan di Itali tetapi paling banyak dikaitkan dengan Sardinia. Sekarang ditanam di seluruh pulau, ia unggul di kebun-kebun anggur yang berangin angin di Gallura di utara, di mana tebing granit melambung di atas garis pantai zamrud pulau itu. Menyedari potensi anggur untuk membuat anggur yang baik, keluarga Ragnedda, pemilik Capichera, mula melabur dalam pembuatan anggur berkualiti pada pertengahan 1970-an dan pembotolan debut 1980 syarikat itu meletakkan Vermentino di peta setelah dilancarkan pada tahun 1981. Capichera 2013 VT Vermentino adalah arak yang menarik. Dibuat dengan anggur yang sudah matang, ia mempunyai aroma bunga musim bunga putih yang memikat dan langit-langit yang kaya dengan mineral dengan lapisan rasa dan intensiti.

Maso Martis Trento DOC 2010 Dosaggiozero Riserva

Pengeluaran anggur berkilau baru-baru ini bermula di seluruh Itali tetapi di wilayah utara pergunungan Trentino, penanam dan pengeluar telah memberi tumpuan kepada gelembung selama lebih dari satu abad. Ketinggian yang sangat tinggi, iklim mikro yang unik dan variasi suhu siang dan malam yang drastik membolehkan anggur mencapai pematangan yang ideal. Terima kasih kepada anggur yang matang dengan sempurna, sebilangan kecil pengeluar mengalami penambahan minuman keras, menjuluki wain mereka 'Dosaggio Zero' atau 'Pas Dosé.' Maso Martis Trento DOC 2010 Dosaggio Zero Riserva adalah salah satu yang terbaik dari kategori menarik ini. Gabungan Pinot Nero 70 peratus dan Chardonnay 30 peratus, harum, fokus dan elegan, dengan lapisan rasa dan kemasan kering tulang.