Apabila keinginan koko menyerang, kami mahukannya, seperti, 5 minit yang lalu. Tetapi apa yang berlaku apabila ruji pantri kami segar daripada serbuk koko, cip coklat atau bar coklat untuk resipi coklat gelap dekaden itu , pencuci mulut coklat putih atau ciptaan coklat susu? Masukkan: pengganti coklat untuk semua keperluan resipi coklat anda. Sama ada anda sedang mencari pengganti untuk membakar coklat untuk kek, pai atau tart, atau memerlukan pengganti cip coklat untuk mencipta semula biskut coklat Nenek, penggantian coklat ini akan membantu anda melangkau perjalanan ke kedai ( atau menjimatkan wang untuk penghantaran barangan runcit khas). Paling penting, anda akan mempunyai lebih sedikit minit antara anda dan ubat yang lazat untuk keinginan anda.

Karla Conrad

Pengganti Coklat Terbaik, Ditambah 1 kepada Penggantian Coklat untuk Dilangkau

Perlukan coklat untuk resipi tetapi tiada apa-apa di tangan? Pengganti coklat berikut boleh membantu anda melaraskan resipi anda untuk mengambil kira sebarang sumber coklat yang tidak tersedia.

Pengganti Coklat Tanpa Gula

Penggantian coklat ini sepatutnya berfungsi dalam kebanyakan resipi yang memerlukan coklat tanpa gula, tetapi jika anda membuat hidangan coklat super, teruskan untuk menggantikan tidak lebih daripada separuh dengan campuran serbuk koko, kerana pengganti coklat ini boleh menjejaskan tekstur.

Penggantian coklat untuk 1 auns coklat tanpa gula:

• 3 sudu besar serbuk koko + 1 sudu besar minyak sayuran atau pemendekan cair
• 1½ auns coklat pahit atau separa manis (anda mungkin mahu meninggalkan 1 sudu besar gula daripada resipi yang lain)

Pengganti untuk Semisweet atau Milk Chocolate

Kedua-dua coklat separuh manis dan susu terdiri daripada coklat ditambah gula, vanila, dan pengemulsi untuk mengekalkannya dalam bentuk bar atau blok. Mana-mana coklat pepejal (pahit manis, separa manis atau susu) biasanya boleh ditukar masuk dan keluar dalam kuantiti yang sama. Hanya bersedia untuk sedikit perbezaan dalam rasa.

Penggantian coklat untuk 1 auns coklat pahit, coklat separuh manis atau coklat susu:

• ⅔ auns coklat tanpa gula + 2 sudu teh gula
• 3 sudu besar cip coklat
• 3 sudu besar serbuk koko tanpa gula atau proses Belanda + 3 sudu besar gula + 1 sudu besar mentega cair atau shortening

Pengganti Coklat Cip

Hampir setiap resipi untuk potongan coklat mengandungi penstabil untuk membantu mereka mengekalkan bentuk istimewanya walaupun semasa dibakar pada suhu tinggi. Itu menjadikannya sesuai untuk kuki, kek, brownies dan pencuci mulut lain yang anda nikmati keseluruhan teksturnya, tetapi bukan yang terbaik untuk sos coklat, kastard atau puding yang licin. Ini juga berguna untuk diingat semasa anda mempertimbangkan pengganti cip coklat dalam resipi; pertukaran di bawah akan berfungsi dengan baik, walau bagaimanapun, ia mungkin mencairkan sedikit lagi ke dalam produk akhir jika ia dipanaskan.

Penggantian coklat untuk 1 auns cip coklat:

• 1 auns coklat pembakar manis yang dicincang, coklat gelap atau coklat susu
• 1 auns coklat tanpa gula cincang + 1 sudu besar gula

Pengganti Coklat Mexico

Popular dalam sos tahi lalat dan beberapa pencuci mulut berempah, jika anda tidak mempunyai blok coklat Mexico, mudah untuk mencampurkan alternatif daripada ruji pembakar yang lain.

Penggantian coklat untuk 1 auns coklat Mexico:

• 1 auns coklat separuh manis atau serbuk koko + ½ sudu teh kayu manis tanah + 1 titis ekstrak badam

Cara Menggantikan Kepingan Coklat dengan Serbuk Koko Tanpa Gula dalam Mana-mana Resipi

Pengganti Coklat Putih

Sedikit lagi boleh bertindak sebagai pengganti coklat putih selain bentuk dan saiz coklat putih yang lain.

Penggantian coklat untuk 1 auns coklat putih:

• 1 auns cip coklat putih
• 1 auns coklat susu, cincang atau kerepek (perhatikan bahawa rasa akan berubah dengan ketara, tetapi masih lazat)

Pengganti Coklat untuk Koko atau Koko Proses Belanda

Campuran koko panas berbeza daripada serbuk koko, jadi simpan itu untuk cawan anda. Koko standard ialah coklat tanpa gula yang dikisar dalam bentuk serbuk, dengan kebanyakan mentega koko dikeluarkan. Proses Belanda ialah koko yang dirawat dengan agen pengalkali supaya ia kurang berasid, lebih licin dan warnanya lebih gelap. Jika resipi memerlukan 3 sudu besar atau kurang daripada mana-mana jenis serbuk koko, ia boleh digunakan secara bergantian. Jika tidak, ikut idea pengganti coklat di bawah.

Penggantian coklat untuk 1 auns serbuk koko:

• 1 auns serbuk koko proses Belanda. Jika resipi memerlukan baking soda, gantikannya dengan serbuk penaik dua kali lebih banyak untuk mengimbangi kehilangan keasidan. Jika resipi sudah memerlukan kedua-dua soda dan serbuk, tidak perlu membuat sebarang perubahan.
• 3 sudu besar serbuk carob

Penggantian coklat untuk 1 auns serbuk koko proses Belanda:

• 1 auns serbuk koko biasa. Jika resipi memerlukan serbuk penaik, gantikannya dengan separuh daripada baking soda untuk meneutralkan keasidan serbuk koko standard anda. Jika resipi sudah memerlukan kedua-dua soda dan serbuk, tidak perlu membuat sebarang perubahan.
• 3 sudu besar serbuk carob

Jason Donnelly

Satu-satunya Penggantian Coklat yang Perlu Dielakkan

Jangan gantikan sirap coklat dengan coklat cair mana-mana resepi. (Selain itu, sejujurnya, rasa beberapa topping aiskrim ini—terutamanya yang kebanyakannya dibuat dengan sirap jagung fruktosa tinggi atau sirap jagung—tidak begitu kaya.) Konsistensinya berbeza dan hasilnya akan menjadi kurang optimum. Pertaruhan terbaik anda untuk menggantikan coklat cair adalah mencairkan cip atau kepingan cincang mana-mana gaya coklat yang serupa. Belajar cara terbaik untuk mencairkan coklat dan cuba resipi sos coklat buatan sendiri yang mengatasi apa sahaja yang anda boleh beli dalam botol picit.

21 Alat Pembakar Penting Diperlukan Setiap Tukang Masak Rumah (Tambahan 16 Yang Senang Dimiliki)

Apakah Pengganti Coklat yang Sedar Kesihatan?

Dapur Uji kami mencadangkan penggunaan lebih sedikit cip coklat mini dalam mana-mana resipi yang memerlukan cip coklat bersaiz standard atau ketulan coklat yang dicampur ke dalam adunan, seperti kek atau biskut. Sebagai pengganti kepada cip coklat, cip coklat mini pergi lebih jauh supaya nampaknya tidak terdapat lebih sedikit daripadanya.

Penggantian coklat untuk ½ cawan cip coklat separuh manis:

• ¼ cawan cip coklat mini separa manis

Coklat kaya dengan antioksidan yang menyihatkan jantung, khususnya sejenis antioksidan yang dipanggil flavonoid. Flavonoid adalah sebatian berasaskan tumbuhan yang terdapat dalam pelbagai makanan, termasuk biji koko yang digunakan untuk membuat coklat. Coklat, terutamanya coklat gelap, telah terbukti mengandungi tahap flavonoid yang tinggi, yang telah dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan, termasuk mencegah penyakit kardiovaskular, diabetes, kanser, dan penyakit kognitif seperti Alzheimer dan demensia.

Penggantian coklat untuk 1 auns coklat pembakar tanpa gula:

• 3 sudu besar serbuk koko asli tanpa gula atau serbuk carob + 1 sudu besar minyak sayuran, minyak kanola atau mentega

Lain kali anda mengalami masalah, gunakan salah satu daripada penggantian ini untuk memastikan hidangan pencuci mulut masih boleh menjadi sebahagian daripada menu.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar