Terletak di sebelah Copia, muzium anggur Napa, Pasar Awam Oxbow yang baru menawarkan pelbagai produk makanan tukang mesra alam dan kilang wain terkecil di A.S., Michael Mondavi's Folio.

Merayakan pembukaannya yang besar pada 23 dan 24 Februari, 18 perniagaan Market menawarkan minyak zaitun, kopi, teh, dan ais krim organik buatan tangan. Antara vendor lain ialah Five Dot Ranch, sebuah ladang di California yang menghasilkan daging lembu semula jadi dan Kanaloa Seafood Market, yang menjual makanan laut yang diperoleh dengan cara yang mesra alam.

Sepuluh ruang luaran tetap untuk ladang akan menyediakan program pasar 7 hari seminggu yang menawarkan hasil organik atau hasil lestari dari jarak radius 150 batu dari Napa.

'Pasar mencerminkan tekstur dan kepekaan masyarakat di sekitarnya, dan begitu banyak produk dan bahan makanan lain akan menjadi organik atau pertanian lestari,' kata pemilik dan CEO Steve Carlin.

Walaupun beberapa wain organik atau biodinamik ditawarkan, seperti Wain Paul Dolan yang dibuat dari anggur yang ditanam secara organik, Carlin menambah, 'Industri anggur tidak melihat nilai tambah pada anggur anggur organik dengan cara yang sama seperti industri makanan. Saya belum melihat bahawa orang akan membayar harga premium untuk anggur organik dalam wain. '

Folio Enoteca & Winery adalah kilang wain terikat terkecil di A.S., menurut Carlin. Terletak di dalam pasar, sebuah gudang moden seluas 15,000 kaki persegi, ia mengandungi semua aspek pengeluaran anggur kecuali kemudahan penghancuran dan pembotolan. Apabila vintaj 2007 tersedia, pelanggan akan dapat merasakan dan membeli wain yang dibuat di sana.

Oxbow Wine Merchant and Wine Bar yang indah dan luas mempunyai bar wain, kedai keju penuh, dan pemandangan Sungai Napa. Berdekatan adalah sebuah pos dari Penyegar Automatik Taylor, tempat hamburger yang pernah dipuji oleh pengkritik wain Robert Parker.

Pasar Awam Oxbow adalah sebahagian daripada revitalisasi kawasan pusat bandar Napa, biasanya dilewati oleh sebahagian besar 5 juta pengunjung tahunan ke Lembah Napa, di mana kilang wainnya yang terkenal berada.

Untuk maklumat lebih lanjut, lawati http://www.oxbowpublicmarket.com .