Lima belas tahun yang lalu, siapa sangka bahawa harga akan sangat rendah untuk arak setinggi ini.

Saya menyukainya apabila stereotaip anggur hancur. Orang mempunyai kesalahpahaman seperti pengumpul wain dan sommelier (sombong, sombong, elit, kaku — pilihlah anda, atau pilih semua). Dan pembuat anggur juga. Berapa banyak lelucon dan cerita apokrif yang pernah anda dengar tentang pembuat anggur yang sombong, kaku dan leka yang begitu teratur dalam metodenya dan begitu narsisistik tentang araknya sehingga dia tidak mungkin mempertimbangkan untuk berubah? Dengan isu ini, kami meraikan ulang tahun ke-15 Penggemar Anggur, dan saya gembira dengan isu yang sangat istimewa ini untuk melemahkan beberapa stereotaip.

Saya menarik perhatian anda ke halaman 68 masalah ini, dan artikel yang berjudul 'Pelihat dan Perintis.' Ini adalah siri wawancara dengan pembuat anggur terkemuka dari seluruh dunia ... dan anda akan membaca mesej yang sama berulang kali: Kami meningkatkan kualiti. Kami memikirkan semula kaedah kami. Kami lebih berhati-hati di kebun anggur, menanam varietas yang betul untuk terroir, dan menyempurnakan teknik kami di kilang anggur. Ini adalah mesej yang mungkin anda harapkan dari pembuat anggur di negara-negara pembuat anggur yang baru muncul, negara-negara seperti Chile, Afrika Selatan atau New Zealand, tetapi pembuat anggur hebat dari Itali, Piero Antinori, memukul suara yang sama, seperti juga pembuat anggur dari Sepanyol dan Portugal. Mesejnya jelas. Persaingan yang semakin meningkat adalah meningkatkan tahap kualiti wain di seluruh dunia. Pengguna menjadi lebih cerdas, persaingan sengit, dan tidak ada yang mampu berpuas hati.

Teknik pembuatan win baru yang dikongsi dari winemaker ke winemaker merevolusikan rasa yang akan dinikmati oleh pengguna biasa apabila dia memilih pilihan wain pelbagai hari ini. Mungkin ini adalah usaha sama — pembuat anggur dari Perancis, California, Australia dan Amerika Selatan yang mengembara ke seluruh dunia dan berkongsi kepakaran mereka — yang menerajui jalan itu, tetapi seperti yang diperhatikan oleh seorang pembuat anggur dalam isu ini, tidak ada lagi rahsia dalam membuat wimemikiran lagi. Bukan untuk idealisasi, tetapi komuniti. Kepentingan setiap orang dilayan dalam meningkatkan kualiti.

Selama 15 tahun, Penggemar Anggur telah merangkumi dunia yang mengasyikkan ini, dan betapa eranya. Sekiranya seorang wartawan merasa diberkati ketika sebuah kisah besar muncul di pangkuannya, saya dua kali diberkati: Penggemar Anggur telah membuat liputan pemandangan wain Amerika Syarikat pada masa yang paling menarik dan tidak stabil dalam sejarahnya. Dan sebagai orang yang menggemari arak, saya adalah penerima langsung. Kerana kisah wain terbesar dalam 15 tahun terakhir adalah peningkatan kualiti — wain buatan Amerika, tetapi juga wain yang diimport di sini. Apa sahaja yang anda mampu belanjakan untuk anggur, anda kini dapat menikmati kualiti anggur dalam gelas anda yang lebih tinggi daripada yang anda dapat 10 atau 15 tahun yang lalu. Dan itu menggembirakan.

Sama seperti vintners telah meningkatkan kualiti penawaran mereka sejak 15 tahun kebelakangan ini, begitu juga evolusi dan perubahan yang stabil dalam Penggemar Anggur. Anda dapat mengikuti perubahan dalam reka bentuk dan fokus editorial — dan menikmati potongan artikel dan wawancara yang kami sampaikan selama ini - dalam karya retrospektif yang bertajuk 'Refleksi.' Dalam edisi ini juga, anda akan mendapat persembahan dari kartun LynchBob yang indah dan cerdas serta ringkasan yang menyeronokkan dari pemandangan makanan dan restoran dan dunia semangat yang menarik sejak 15 tahun yang lalu.

Yang paling saya banggakan dalam majalah ini adalah apa yang telah dicapai oleh editor, penulis dan panelis pengecap kami kerana mereka telah mencatat kemajuan yang hebat yang telah dibuat oleh pembuat anggur. Ini bersinar di setiap halaman masalah ini: Kami mempertahankan suara yang jelas dan berwibawa yang berbicara untuk kesenangan dan faedah yang ditawarkan oleh anggur yang bertamadun. Kami selalu mengambil pendekatan yang berlawanan daripada golongan elit dan negativis lutut — kami telah berusaha untuk mendidik pengguna mengenai pilihan mereka, dan meyakinkan mereka bahawa jika mereka menyukai apa yang ada di dalam gelas mereka, itu adalah arak yang baik.

Kami di Wine Enthusiast menantikan 15 tahun ke depan dengan penuh antisipasi dan kegembiraan dan bersedia untuk melaporkan semua perkembangan hebat yang akan datang. Yang terpenting, kami mengucapkan terima kasih kerana berkongsi pengalaman.

Ceria!