Tahun 80-an merupakan dekad penting untuk wain di A.S. Ia juga merupakan masa yang penting untuk Penggemar Wain Syarikat: Majalah ini dilancarkan pada tahun 1988.

Untuk menandakan ulang tahun ke-35 penerbitan, bukan sahaja pasukan cetakan mencipta tema tahun 80-an yang menakjubkan keluaran Mei , yang keluar sekarang, Menguruskan Editor Cetak John Capone duduk bersama Adam Strum untuk membincangkan dekad transformatif.

Adam Strum ialah pengerusi dan pengasas bersama Wine Enthusiast Companies. Ingin mendidik pengguna tentang wain, beliau bersama isteri Sybil Strum melancarkan Majalah Penggemar Wain . Dengar semasa Strum mengisahkan bagaimana dia dan Sybil menceburi bidang media, bagaimana sebuah syarikat soda besar memberi kesan kepada wain A.S. pada tahun 80-an dan cara menarik peminum wain A.S. mempelajari tentang varieti wain .

---

Transkrip Episod

Transkrip dijana menggunakan gabungan perisian pengecaman pertuturan dan transkrip manusia dan mungkin mengandungi ralat. Sila semak audio yang sepadan sebelum memetik.

Lembing: Adam Strum, Jacy Topps, John Capone

Jacy Topps 00:08

Helo, dan selamat datang ke podcast Peminat Wain. Anda menyajikan budaya minuman dan orang yang mendorongnya. Saya Jacy Topps. Minggu ini kita melihat wain pada tahun 80-an. Tahun 80-an adalah dekad penting untuk wain di AS. Ia juga merupakan masa yang penting bagi syarikat Penggemar Wain kerana majalah itu dilancarkan semasa dekad Revolusi. Oleh itu, sempena ulang tahun ke-35 majalah itu, bukan sahaja pasukan cetak mencipta keluaran may yang menakjubkan, yang kini dikeluarkan, editor cetak pengurusan John Capone duduk bersama Adam Strum untuk membincangkan dekad transformatif di AS. Adam Strum ialah pengerusi dan pengasas bersama syarikat Penggemar Wain yang ingin mendidik pengguna tentang wain. Dia bersama isterinya, Sybil melancarkan majalah itu pada tahun 1988. Jadi, dengarkan, semasa Adam menceritakan bagaimana dia dan Sybil mengasaskan majalah itu, bagaimana syarikat soda besar memberi kesan kepada kami wain. Dan cara menarik kami peminum wain belajar tentang varieti wain yang berbeza.

John Capone 01:16

Hai, ini John Capone, editor pengurusan majalah Wine Enthusiast. Saya di sini hari ini dengan pengasas Adam Strum Peminat Wain. Kami bercakap sempena penerbitan keluaran 80-an, dan ulang tahun ke-35 majalah itu sendiri untuk berbual tentang dekad bahawa wain benar-benar meledakkan 1980-an. Adam mengasaskan syarikat Penggemar Wain pada tahun 1979, tahun 80-an adalah masa dan wain yang transformatif untuk AS, yang bukan sahaja Adam saksikan, tetapi sebahagian daripadanya dalam beberapa cara yang mungkin mengejutkan anda. Adam, anda telah menjual wain mencipta syarikat yang berjaya yang membawa penyimpanan dan aksesori wain ke pasaran peminum wain yang berkembang pesat pada tahun 80-an. Dan kemudian pada tahun 1988, anda mengasaskan satu majalah peminat, syarikat itu benar-benar sebuah permulaan bootstrap sebelum kami menggunakan perkataan itu sepanjang masa. Bolehkah anda bercakap tentang hari-hari terawal penubuhan syarikat di loteng anda, bukan?

Adam Strum 02:03

Ya, sama sekali. Dan kami melihat sekeliling John, dan kami mengenal pasti bahawa tidak ada tempat untuk mencari walaupun pembuka botol untuk mengeluarkan gabus daripada sebotol wain dan gabus pada masa itu adalah bagi kebanyakan orang Amerika adalah penghalang untuk mencuba sebotol wain, mereka tidak tahu cara membukanya. Jadi kelengkapan aksesori tidak tersedia. Jadi saya berada dalam industri wain, saya berada dalam jualan untuk pengedar yang sangat terkenal di New York, yang dimiliki oleh keluarga ekor, yang mengedarkan terutamanya wain Ernest dan Julio Gallo. Dan saya terfikir bahawa ini mungkin niche, yang mungkin mempunyai peluang sekarang dan pada masa hadapan, dan mujurlah, ia meletup dan kami menunggang puncak bersama-sama dengan kejayaan dan pertumbuhan wain.

John Capone 02:51

Dan apakah kenangan terawal, berada di loteng? Maksud saya, ia adalah ibu dan pop sebenar sebelum anda menjadi ibu dan

Adam Strum 02:58

Nah, beberapa kenangan adalah penghantaran aksesori melalui dapur kami, dan trak treler besar berhenti di jalan masuk kecil kami di sebuah rumah kecil di Chappaqua, New York, dan jiran-jiran mengadu, apa yang berlaku di sini. Anda tahu, kami adalah laluan ini kerana dia menghantar rak wain, orang ramai dan kemudian, apabila kami berpindah dari rumah kami dan mengambil tempat pertama, kami menghantar wain, peti sejuk, gudang wain, kami bernasib baik. mendapat eksklusif dengan bilik bawah tanah wain Perancis Piala Euro yang sangat terkenal, dan kami mula mengimportnya. Dan terima kasih kepada seorang lagi jurutulis, yang saya pasti anda mungkin telah mengemukakan Robert Parker pada awal 80-an, malam bertema Bob Parker pada 1982, Bordeaux, vintaj abad ini. Jadi kader kecil pengumpul, yang, yang membeli Bordeaux di Amerika Syarikat dan sangat kecil, mereka menjadi gila dan membeli setiap 1982 pertama, anda tahu, pertumbuhan pertama, pertumbuhan kedua, semua pertumbuhan terperingkat, dan mereka membelinya pada niaga hadapan, yang bermaksud bahawa mereka membayar untuk mereka dan mereka dihantar lewat, tetapi apabila mereka dihantar, mereka memerlukan rumah. Dan mujurlah, terdapat peminat wain dengan tongkol, rak wain dan peti sejuk wain lain yang boleh mereka simpan jadi itulah permulaan sebenar syarikat itu meledak. Tetapi terdapat bahagian lain, kategori dan niche wain yang juga mengalami pertumbuhan yang luar biasa.

John Capone 04:25

Dan pada ketika ini, itulah yang saya fikir biasa disebut hari ini sebagai kesibukan sampingan seperti ini. Ini adalah sesuatu yang anda lakukan semasa turut menjual wain.

Adam Strum 04:35

Nah, saya biasanya akan bercakap tentang bahawa ia adalah sedikit kesibukan sampingan. Maksud saya, saya pada dasarnya anda tahu, saya perlukan kita perlu membawa pulang bank dan membayar untuk keluarga saya. Saya mempunyai dua anak kecil Eric dan Jacqueline, dua gadis kecil yang kini menjadi presiden syarikat kami, saya rasa, anda tahu, mereka terus memberitahu saya untuk menonton penggantian di TV dan saya rasa saya terlalu banyak menontonnya. Tetapi cerita sebenar adalah penyimpanan wain berlepas. Dan itu benar-benar membantu kami mengembangkan perniagaan dan membiayainya. Dan di situlah pertumbuhan dan akhirnya sudah tentu, saya, saya meletakkan jawatan dari kedudukan jualan saya pengurusan jualan. Namun, saya mengekalkan hubungan yang sangat mesra dengan keluarga tuala yang dengan cara ayah saya juga bekerja, jadi ia adalah generasi ketiga, sama seperti mereka adalah perniagaan generasi fenomenal peminat cinta generasi.

John Capone 05:26

Dan syarikat Penggemar Wain benar-benar bertumpu pada awal 80-an, kerana didorong oleh letupan, revolusi dalam wain AS, ya, pada tahun 80-an.

Adam Strum 05:35

Dan itu berlaku bukan sahaja pada akhir yang sangat tinggi, tetapi beberapa perkara yang sangat menarik berlaku dalam wain dalam tempoh itu, salah satunya pada masa itu, penggunaan wain sebenar telah dibeli dengan wain ini yang kami panggil generik berbanding dengan varieti, yang campuran banyak anggur. Dan mereka dijual dalam pakej 1.5 liter, tiga liter, empat liter. Orang ramai menyimpannya di dalam peti sejuk mereka, mereka mempunyai sedikit orang wain yang mula masuk ke dalam wain. Dan mereka biasanya topi skru Jenis ironik, kerana skru hari ini anda tahu, sangat bergaya, tetapi pada masa itu, ia bermakna lebih murah sedikit. Jadi generik generik adalah kuasa penggerak perniagaan, yang merupakan perniagaan yang sangat kecil. Dan terdapat seperti lima, empat atau lima yang sangat menonjol sebenarnya, mereka merujuk sebagai gamut, yang bermaksud dan itu adalah akronim untuk lagu mess Gallo Almaden, Paul Masson, sudah tentu, inglenook dan Taylor. Dan Taylor adalah cerita yang sangat menarik kerana ini membantu meledakkan, perniagaan wain. Dan sebenarnya, kami, kami boleh berterima kasih kepada Coca Cola kepada semua orang kerana membantu mengembangkan perniagaan wain. Dan inilah yang berlaku. Coca Cola telah dan sedang meninjau perniagaan wain, dan ia kelihatan seperti pertumbuhan pada landasan pertumbuhan. Dan mereka berkata, kami benar-benar mahu masuk ke dalam perniagaan ini. Jadi apa yang mereka lakukan?

Adam Strum 06:58

Mereka keluar dan mereka membeli, yang merupakan jenama yang cukup terkenal, nombor satu yang menjual kilang wain New York State, Taylor Taylor, wain New York State, dan mereka menggunakan jenama itu untuk mencipta California mahu bersaing dengan bahagian lain Gam . Tanpa teh. Sudah tentu, pada masa itu, bilik bawah tanah Taylor California adalah campuran generik. Saya akan memberitahu anda sedikit lagi tentang perkara itu sebentar lagi. Dan mereka berkata, Baiklah, kami sekarang bertunang dengan Pepsi dengan Cabaran Pepsi. Pada masa itu di TV, yang sudah tentu menjadi penggerak media, Coca Cola dan Pepsi berada dalam peperangan dan mereka mempunyai kami menyiarkan iklan menentang satu sama lain mencuba rasa Cabaran Pepsi jadi cabaran kok sudah tentu, anda boleh bayangkan sesiapa yang membayar untuk iklan itu adalah pemenang Cola dari segi rasa. Mereka berkata baik, mari kita cuba ini dengan mengapa. Jadi mereka melakukan ujian rasa. Dengan sebab mereka merasai bilik bawah tanah Taylor California melawan inglenook Alma, kemudian pom pom Hassan, dan mereka cuba meletupkannya. Tetapi apa yang berlaku ialah faedah angin memperoleh manfaat utama daripada ini kerana buat pertama kalinya, wain benar-benar banyak diiklankan di TV, dan ia menjadi lebih hebat dalam hati nurani pengguna Amerika. Ia sesuatu yang mereka patut cuba semacam mengingatkan saya kepada kisah yang sangat lama. Saya perlu berkongsi dengan semua orang tentang perkara itu namun menakjubkan, pengasas sebenar perniagaan wain apabila salah satu trend utama Ernest Gallo, pada tahun 1960-an, Kilang Wain Gallo merupakan kilang wain pertama yang mengiklankan wain di TV, mereka telah meminta lelaki ini menaiki kereta. ladang anggur, Gallo membuat wain dengan penuh kasih sayang pergi. Dan ia adalah kali pertama tiba-tiba pesaing utama A pada masa itu ialah sebuah syarikat bernama Italian Swiss Colony. Dan mereka keluar mereka juga berusaha untuk membuat sedikit TV. Anda mempunyai lelaki ini, pembuat wain tua yang kecil, pembuat wain kecil baik-baik saja. Dan teka apa yang dia lihat? Terdapat sedikit akhbar perdagangan akhbar dan mereka berlari dengan bersungguh-sungguh berkata, Oh, Encik Gallow Tidakkah anda prihatin? Adakah anda tidak prihatin? Anda tahu, Italian Swiss Colony tiba-tiba mengiklankan menentang anda. Dan, dan anda tahu, hanya untuk menunjukkan betapa hebatnya gambaran lelaki yang cemerlang atau gadis ini dia berpaling kepadanya dan berkata, Oh, saya bersyukur kepada Tuhan. Saya sangat teruja dengan pengiklanan orang lain secara meluas. Dan itu membawa kita kembali ke tahun 80-an kerana di sini kita pergi. Anda mempunyai jurusan seperti Coca Cola, membelanjakan berjuta-juta dan berjuta-juta dolar untuk mempromosikan penjual Taylor, California mereka. Dan itu membantu merevolusikan wain. Kemudian teka apa? Satu lagi pengeluar wain yang sangat menarik datang ke dalam gambar. Dan itu adalah saudara Mary Jani. Mereka mencipta penyebaran derivatif adalah Lambrusco, yang berasal dari Bologna di Itali, dipanggil riuniti. Dan adik-beradik Mariani sangat bijak dalam pemasaran. Baik.

John Capone 09:52

Maksud saya, apabila anda mula bercakap tentang televisyen, itu adalah salah satu perkara yang benar-benar melonjak apabila kami menyusun isu 80-an dengan betapa Powerful TV dalam semua ini, sama ada jenama bir atau spuds Mackenzie akan riuniti adalah yang besar, anda tahu, kami mendapati satu daripada setiap empat botol wain penting yang dijual di AS pada tahun 1981 adalah riuniti. Dan iklan TVnya yang disiarkan riuniti sangat bagus, sangat bagus. Dimana - mana. Mereka ada di mana-mana. Dan kami mempunyai artikel yang ditulis oleh Jason Wilson tentang minuman harian tentang riuniti. Tetapi ia lebih kepada iklan televisyen dan wain itu sendiri dan dalam iklan atau pengiklanan gaya hidup Eropah seperti ini, tetapi dan mereka melakonkan semula, dia sentiasa terlibat. Akan ada seseorang yang melompat ke atas gondola dan mengambil riuniti yang lebih sejuk atau mereka berada di pondok ski. Tetapi kemudian, kita semua sedang menyemak semua iklan ini sebagai rujukan semasa kita menyusun ciri tersebut. Dan ada yang ini di mana ia hanya, ia hanya pergi ia hanya gila dan mereka berada di luar angkasa. Dan ada robot yang berterima kasih kepada riuniti dan kami telah menunjukkannya kepada anda dan anda tahu berkata Oh, Sybil berada di set itu. Dia terlibat dalam menghasilkan. Baiklah,

Adam Strum 11:03

Sybil, nama syarikat itu ialah Hickson Grice, ia adalah sebuah agensi pengiklanan yang telah diupah oleh Marianas untuk memasarkan riuniti secara besar-besaran. Dan ternyata, isteri saya, Sybil adalah seorang penerbit TV. Dan dia menghasilkan iklan tersebut. Dan pada suatu hari, kami berada di set. Dan saya melihat pakaian robot itu dengan robot dengan riuniti kaca yang berdenting di atas ais, dan mereka berada di luar angkasa. Jadi, hanya untuk muncul secara meluas untuk DD anda dan saya perhatikan mereka dan ternyata, kami akan mengadakan pesta Halloween syarikat kami dan kami meminta agensi bolehkah kami meminjam saman itu. Jadi Sybil dan saya ternyata menjadi robot riuniti untuk sehari di pesta Halloween. Tetapi terdapat lebih banyak cerita tentang riuniti dan mengapa ia sangat penting untuk pertumbuhan y riuniti ialah wain yang lebih awal. Dan mereka telah menjadi wain utama pada masa lalu pada tahun 60-an dan 70-an. Dan dengan wain primmer, saya maksudkan wain yang memperkenalkan orang kepada wain, ia mudah diminum, dan ia akan mempunyai sedikit buah, saya harus katakan sangat manis. Ia menambahkan kemanisan. Anda tahu, orang Amerika, ia sangat lucu, orang Amerika bercakap kering, tetapi mereka rasa manis. Mereka benar-benar dibesarkan dengan kok Coca Cola wilayah lagi. Jadi, anda tahu, orang ramai tidak menyedarinya tetapi anda tahu, kemudian apabila selera mereka menjadi lebih canggih, mereka memilih warna putih yang lebih kering. Tetapi riuniti mempunyai rasa dan kecanggihan itu kerana berasal dari Itali. Ia adalah perkataan yang bagus untuk disebut. Dan orang seperti itu. Sama seperti tahun 60an dan 70an. Terdapat apa yang dipanggil Duck and Boone's Farm dan perkara-perkara seperti itu. dipanggil Pop ones, pop ones. Terima kasih atas peringatan itu. Ya, mereka memanggil pop itu, maksud saya, riuniti sebenarnya bukan wain pop. Juga, terdapat satu lagi wain dari Sepanyol yang dipanggil Iago sangria. Sangria adalah wain utama yang lain. Ia sangat manis. Tetapi ia sangat mengagumkan. Dan mereka menjual saya rasa mereka mendapat sehingga 12 juta kes. Jadi apa yang berlaku? Orang rasa ini dan mereka berkata, Hei, anda tahu apa? Ini adalah wain. Saya sukakannya. Saya biasanya minum bir. Saya pernah minum Tom Collins, tetapi sekarang saya menggantikan riuniti atau wain apa lagi yang ada? Dan itu membawa cerita lain.

John Capone 13:16

Ya, maksud saya, bagaimana kita boleh masuk ke dalam apa yang mereka panggil varietal pertempuran kerana orang Amerika lelangit menjadi persoalan yang lebih serius.

Adam Strum 1:25 petang

Yeah. Jadi seperti yang saya sebutkan, orang Amerika adalah wain adalah kendi ini, yang merupakan gamut. Dan gamut ini akan menggabungkan begitu banyak anggur, dan mereka memanggilnya pada zaman itu. Burgundy, apabila seseorang mahu segelas wain merah, mereka memanggilnya burgundy. Dan apabila seseorang mahu segelas wain putih, mereka memanggilnya kedai Lee, yang sudah tentu mencuri dari wilayah Perancis. Sudah tentu orang Burgundian tidak menyukai ini. Tetapi ini mereka tidak ambil peduli bahawa mereka memang menghadapi British, tetapi terima kasih kepada bahagian seterusnya cerita, saya rasa, anda tahu, perkara itu berubah, tetapi itu adalah satu gelas yang anda akan melangkah ke bar kami untuk segelas Burgundy, anda mendapat segelas wain merah, dan ia biasanya campuran generik, walaupun mungkin sudut Nakama kemudian Coca Cola berharap ia adalah penjual Taylor, California. Itu tidak bertahan lama. Tetapi itulah kedainya jadi anda mahu saya beritahu anda kisah varieti yang bertarung dan cara pengguna belajar tentang membeli wain dengan nama anggur pada botol. Nah, ada seorang lelaki bernama Bruno Benzinger, yang memiliki pengedar di New York bernama Park Benzinger. Dan dia mempunyai keluarga yang besar, tujuh orang anak, dan anak lelaki sulungnya, Michael Benzinger, adalah seorang lelaki yang cemerlang, dan dia menemui kilang wain di Sonoma di Glen Ellyn secara khusus, dan dia berkata, Ayah, kamu perlu keluar ke sini dan melihatnya telah dijual dan ini adalah sesuatu yang kita patut melabur atau mungkin membeli. Dan teka apa yang mereka memutuskan untuk menjual pengedaran. Oleh kilang wain dan keluar dari keluarga dari. Saya percaya ia adalah Larchmont. Ironinya Westchester tidak terlalu jauh dari ibu pejabat kami sekarang di Valhalla, dan mereka memindahkan keluarga ke sana. Dan mereka mula bekerja pada Glen Ellyn pada masa ini saya mengenali keluarga itu. Saya sebenarnya melawat mereka. Dan ayah Bruno dan Michael sedang duduk di sekeliling meja. Dan mereka berkata, Adam mahu kamu mencuba ini. Dan saya memutuskan untuk dan saya merasai wain, mereka sangat baik. Dan dia berkata kepada saya, ini Cabernet Sauvignon, ini Chardonnay, ini mirlo. Dan mereka mempunyai tangki dan tangki yang sisa daripada pembelian daripada pemilik terdahulu. Kemudian dia berkata, kami akan membotolkan wain ini. Dan kami akan meletakkan nama anggur pada wain dan kami akan menjual dengan 299. Itu adalah keseluruhan seperti Tuhan, saya katakan lakukannya. Ia adalah idea yang bagus. Dan teka apa yang mereka lakukan. Dan ia sangat berjaya. Dan mereka memutuskan untuk meneruskan dan mereka menamakan wain ini dan ada yang lain yang keluar juga untuk bersaing dengan varieti melawan. Wain ini disedari oleh pengguna Amerika yang berhenti semasa mereka berhenti meminum rokok generik dengan cepat tetapi mereka mula terlibat dan berminat dengan varieti dan nama-nama yang hebat. Dan terdapat satu lagi kumpulan yang sangat menentukan, keluarga Jackson cest Jackson dan Barbara banky, yang mempunyai kilang wain di Lake County, yang terletak di utara Napa dan Sonoma. Dan mereka mencipta Chardonnay yang sangat lazat, yang mempunyai banyak buah, buah ke hadapan. simpanan pemilik, ia menjadi sangat berjaya. Dan pengguna sedang mencari Kendall Jackson Chardonnay. Dan apa yang berlaku, keadaan berubah. Daripada orang ramai melangkah ke bar, apabila mereka mahu segelas wain putih meminta gelas Cheb Lee, mereka mula meminta segelas Chardonnay. Dan ini adalah kematangan pengguna Amerika dan varietas semakin banyak varietas. Dan walaupun sudah tentu, ia adalah varietas buatan, pada tahun 80-an, dan pada tahun 70-an 80-an, dan 90-an. Tetapi ia menjadi lebih sebahagian daripada kesedaran, depan fikiran, kepada pengguna Amerika. Dan mereka mula melihat untuk meningkatkan keinginan mereka untuk wain yang lebih baik dan lebih baik.

John Capone 17:17

Dan ini adalah budaya dan iklim wain pada pertengahan hingga akhir 1980-an. Dan anda berada di sana kerana semua perkara ini meletup. ini

Adam Strum 17:27

membantu kami secara dramatik dengan tikar dengan katalog, sudah tentu, kerana orang sedang minum, mereka memerlukan corkscrew, kerana mereka mempunyai gabus dalam botol, dan mereka memerlukan tempat untuk menyimpan yang mereka mahu. Tetapi apa yang saya kenal pasti pada tahun 1986, saya berkata, anda tahu, kami benar-benar tidak ada yang hebat dalam format pendidikan wain. Terdapat beberapa majalah, mereka hanya menarik kepada wain khusus yang sangat tinggi dan kami mahu menciptanya

John Capone 17:53

sesetengahnya mereka tulen, anda tahu, mereka daripada jenama media, dan anda tahu, semua orang dalam saudara mereka kini mencampurkan perdagangan dan kandungan. Anda tahu, sama ada anda melihat Patagonia atau Red Bull, The New York Times Gwyneth Paltrow, batu mulia, yang benar-benar hebat. Baiklah,

Adam Strum 18:07

awak betul. Kami mempunyai cadangan yang unik, ekonomi anda bertahun-tahun lebih awal daripada itu. Ya, ia sebenarnya sebaliknya hari ini. Orang yang berada dalam perniagaan media mempunyai kekurangan pengiklanan. Mereka berkata, Bagaimana kita hendak mencari aliran pendapatan lain? Jom jual barang. Dan mereka melakukan itu. Tetapi Sybil dan saya, pada tahun 80-an, menjual barangan. Dan kami berkata, bagaimana kami boleh mendidik orang ramai tentang produk kami, jadi membeli lebih banyak peralatan kami, jadi kami memutuskan untuk memulakan majalah. Jadi pada tahun 88, kami melancarkan majalah Wine Enthusiast, yang asalnya dipanggil masa wain, tetapi kami menukar nama itu. Dan ia lebih mesra pengguna. Matlamat kami bukan untuk membuat andaian yang tidak wajar tentang apa yang orang tahu tentang wain, kami sentiasa mendidik mereka. Jadi saya berkata, Bagaimana saya akan mendapat perhatian dengan majalah ini? Maksud saya, ada seorang lagi di luar sana, tetapi ia agak elitis. Dan saya berkata, Baiklah, saya perlu mendapatkan penulis terbaik. Jadi apa yang saya buat? Saya membuat perjanjian dengan dua daripada dua orang penulis paling terkenal, salah seorang daripadanya ialah Hugh Johnson, pengarang British yang dihormati yang menulis Atlas wain dunia, dan banyak, banyak, banyak buku, dihormati secara universal, pengarang hebat. Dan yang kedua, sudah tentu, adalah Robert Parker yang sangat popular, yang merupakan pencipta skala lapan daripada 100 mata dengannya, surat beritanya, peguam bela wain. Jadi saya membuat perjanjian dengan setiap daripada mereka mempromosikan sama ada dalam kes anda Johnson bahawa dia mempunyai aksesori yang sangat mewah dengan jenamanya. Kami menjualnya untuknya, dan dia membuat tiang untuk kami. Dan Bob Parker, kami mengiklankan peguam bela wainnya pada borang pesanan katalog kami, dan dia bersetuju untuk menulis untuk kami untuk beberapa lajur. Kami mendapat beberapa konsep. Jadi kita boleh pergi ke perdagangan dan berkata, hey, rasa apa, kawan-kawan? Kami mempunyai dua penulis terhebat dan hantar mereka ke sini. Mengapa anda tidak cuba melakukan beberapa media dengan So they did. Dan ia menjadi sangat berjaya.

John Capone 20:04

Dan ia adalah sama banyak, anda tahu, bercakap tentang cara orang biasa minum, walaupun kami mempunyai kredibiliti penilaian wain, dan kami, anda tahu, membina keseluruhan sistem itu kemudian. Mengapakah begitu penting untuk membangunkan, anda tahu, sistem merasa buta?

Adam Strum 20:23

Sangat penting. Maksud saya, wain adalah seperti seni. Ia, ia esoterik, ia, anda tahu, keindahan adalah di mata yang melihatnya. Jackson Pollock seseorang mungkin Van Gogh milik orang lain, anda tahu, anda tidak tahu yang mana, perkara yang orang akan suka. Anda tahu, ia adalah perkara yang sama dengan wain. Ia adalah perkara yang anda suka, dan apa yang lazat, tetapi orang ramai sedikit tidak yakin tentang wain. Oleh itu, sangat bagus untuk mendengar daripada pihak berkuasa tentang perkara yang baik. Jadi kami mengenal pasti perkara itu dan kami memulakan penubuhan jabatan merasa untuk menilai dan menyemak wain. Jadi tahun ini, saya percaya, dan saya pasti menyertai anda, kami merasai sebanyak 25,000 wain, di seluruh dunia. Dan kami, saya percaya, satu-satunya orang yang buta sepenuhnya, dan anda tahu, betul,

John Capone 21:07

tetapi ia bermula dengan sangat kecil sekali lagi, dan pastinya ia hanya menggegarkan. Maksud saya, anda tahu mengapa. Dan anda jelas tahu, anda tahu, apa yang berlaku dalam industri wain dengan baik. Tetapi untuk dunia media penerbitan, anda seorang yang baru. Ini adalah yang pertama anda.

Adam Strum 21:21

Ia benar. Ia benar. Sebenarnya, saya bertemu awal dengan penerbit lain, yang banyak bertanya tentang perniagaan saya, dan kami sebenarnya pengiklan. Dan kemudian perkara seterusnya, saya tahu ada katalog kompetitif. Jadi saya berkata, Baiklah, saya akan memulakan majalah. Jadi itulah yang saya lakukan, dan, dan kemudian pada awal 90-an, kini kita membalikkan tahun 80-an. Untuk seketika, berlaku sedikit kemelesetan, dan penerbit itu keluar dari perniagaan akupunktur. Tetapi pada masa itu, saya mula merasakan oat saya, saya mendapatnya, anda tahu, saya faham bagaimana menjadi penerbit dan kegembiraan. Dan anda tahu, perkara yang membezakan mereka ialah meletakkan iklan dalam katalog, dan saya meletakkan dalam majalah saya, saya meletakkan iklan saya sendiri, yang kedua-duanya sangat tidak masuk akal. Jadi, anda tahu, kami berdua cukup bodoh untuk mempertahankan perniagaan, mereka mengatakan anda tidak sepatutnya menerima kehadiran lelaki lain. Dan ia tidak boleh lebih sesuai daripada situasi itu. Tapi saya tabah. Dan saya tidak boleh mengatakan bahawa lelaki lain melakukannya.

Jacy Topps 22:25

Dan kini perkataan daripada penaja kami, saya sentiasa mendapat wain merah Itali kegemaran saya daripada Total Wine, tetapi saya ingin mencampurkan perkara dan mencuba sesuatu yang baharu. Tiba terus dari Tuscany, atau wain St. Giorgio baharu daripada keluarga Costello Army. Selama 120 tahun, mereka telah berdedikasi kepada kraf pembuatan wain tradisional Itali yang menghasilkan wain berkualiti tinggi untuk nilai yang luar biasa. Saya baru sahaja mencuba vino dengan nilai 96. Dan ia tidak mengecewakan. Dan dengan botol bermula hanya $9.99, saya tidak sabar untuk mencuba lebih banyak lagi. Dengan harga terendah selama lebih 30 tahun. Sentiasa temui apa yang anda suka, dan suka apa yang anda dapati jumlah wainnya dan banyak lagi. Minum secara bertanggungjawab, berumur 21 tahun.

John Capone 23:13

Isu pertama, adakah anda ingat, seperti berapa banyak yang dicetak dan perasaan anda tentangnya

Adam Strum 23:19

Isu pertama majalah? Oh, kami kehilangan iklan kami. S Ia sangat mengerikan. Anda tahu, kerana kami tidak mempunyai iklan, kami mempunyai iklan kami sendiri, kami meletakkan produk kami sendiri di sana, yang tidak masuk akal. Sudah tentu. Anda tahu, saya tidak ingat apakah cetakan pada keluaran pertama. Tetapi saya harap ia kecil kerana saya tahu, apa pun itu, bukan idea yang baik untuk mencetak begitu banyak kerana anda tahu, dan juga kami menggunakan yang merupakan sinergi Pusat Dagangan perniagaan kami, peredaran terkawal orang yang membeli wain, tongkol Euro dan peti sejuk wain. Jelas sekali, mereka berminat dengan wain dan meminatinya. Jadi kami merasakan seolah-olah itu adalah khalayak yang hebat, untuk pengiklan kami, yang kami mempunyai sangat sedikit pada masa itu.

John Capone 12:03 tengahari

Pada titik manakah anda merasakannya? Anda tahu, oh, ini berfungsi. Dan anda tahu, majalah itu mula menjadi seperti sekarang

Adam Strum 24:11

ia benar-benar menjadi panas, saya perlu katakan dan, anda tahu, ini semua tentang berkawan. Awak kena jumpa orang. Dan saya mula pergi ke California lima kali setahun, yang banyak. Anda tahu, saya mempunyai keluarga muda. Dan saya sudah tentu bertemu orang, apa yang lebih hebat daripada orang dalam industri wain. Mereka, anda tahu, mereka cemerlang, canggih. Maksud saya, mereka adalah petani paling maju dari segi budaya yang saya rasa di dunia. Maksud saya, orang yang pernah, yang mempunyai tanaman lain mungkin tidak bersetuju, tetapi saya rasa anggur tumbuh kelabu adalah lebih menyeronokkan daripada bit atau succotash, sebagai contoh.

John Capone 12:46 tengahari

Dan melihat kembali, anda tahu, 35 tahun, apakah sesuatu yang telah berlaku sama ada dalam majalah atau dalam industri wain secara amnya yang benar-benar mengejutkan anda bahawa anda tidak menjangkakan akan datang? Ming pada tahun 1988?

Adam Strum 25:01

Nah, sudah tentu saya, varietal pertempuran, sudah tentu, maksud saya, saya gembira ia berlaku. Dan itu adalah perubahan besar dan besar. Pelancongan, siapa sangka begitu ramai orang ingin melawat kilang wain. Dan anda tahu, ia seperti industri yang besar, kami baru saja membuat wain terbaru kami, Star Wars, yang merupakan satu kematian yang kami hadapi dalam perniagaan acara yang saya sangat banggakan, di San Francisco, dan kami mengenal pasti bahawa, anda ketahui, wain adalah penyumbang berbilang bilion dolar kepada ekonomi California, kerana, jelas sekali, siapa sangka ini, anda tahu, pelancongan, semua jenis industri yang dicapai oleh wain sama ada secara langsung atau tidak langsung, dan oleh itu, berbilion-bilion impak dolar? Saya rasa itu salah satu benang terbesar dan kepentingan wain kepada Amerika Syarikat. Oh, dia mempunyai dia, saya fikir perkara yang paling penting daripada semua, ialah Amerika menjadi negara yang memakan wain. Dan orang ramai mempunyai keraguan mereka tentang bahawa saya sebenarnya salah satu isu awal kami. Kami bertanya kepada orang ramai dalam perdagangan, adakah Amerika akan menjadi sebuah negara yang memakan, semua orang terkenal di sekelilingnya? Kami harus memberitahu anda isu itu? Anda harus melihatnya lebih awal. Dan saya akan katakan sekurang-kurangnya setengah sen tidak pernah, anda tahu, tidak pernah. Seorang berkata Bruno Pratt, yang dihormati adalah pemilik Codesa. Sekarang di Bordeaux, dia, dia berkata, Nah, hanya jika rasa pertama wain adalah satu yang hebat. Dan saya bersetuju dengan itu, anda tahu, orang ramai dan itulah yang berlaku. Pengalaman pertama orang ramai dengan wain sekarang adalah sedikit berbeza daripada semasa mereka mula-mula merasai riuniti atau mata untuk merasai wain yang lazat. Dan kualiti wain, terutamanya, saya katakan, di Amerika Syarikat dan di seluruh dunia telah meningkat secara mendadak. Ia hanya minuman yang lazat. Maksud saya, ia benar-benar Ya, sudah tentu, hoppy. Saya bukan objektif 100%, tetapi saya benar-benar percaya ia benar.

John Capone 26:53

Dan sudah tentu selari dengan itu juga. Nah, pertama, apa yang orang minum sebelum ini? Amerika adalah negara peminum wain.

Adam Strum 27:01

Ya, bir dan mereka meminum minuman keras. Wiski, sudah tentu dia mempunyai revolusi sendiri. Tetapi mereka minum Tom Collins dan koktel dan mangkuk tinggi dan perkara-perkara seperti itu. Maksud saya, anda tahu, saya terkejut apabila saya melihat James Bond memesan. Apa itu? Apakah fikirannya? 64 Latour, saya tidak tahu sama ada dia melakukan itu. Dia pun pesan, saya lupa syampu dengan champagne. Rumah champagne, saya akan sangat marah kepada saya kerana tidak ingat. Tetapi anda tahu, tiada siapa yang pernah. Anda tidak mahu TV. Anda menonton rancangan TV orang minum koktel, tiada siapa yang tiba-tiba, orang mula minum wain di TV sekarang, anda tahu, lupakan Bravo, setiap rancangan. Ke kepala. Orang ramai mempunyai segelas wain di kepala mereka. kenapa? Kerana apabila anda mempunyai segelas wain, anda akan menaikkannya, siapakah orang yang benar-benar mengatakan anda canggih, pintar dan berbudaya. Dan itu adalah perkara yang sangat menarik tentang wain yang sangat saya banggakan. Dan ia juga merupakan minuman yang berguna. Anda tahu, pada tahun 1992, wartawan terkenal yang merupakan salah seorang penceramah pada 60 minit, yang masih ada sehingga hari ini, Morley Safer, bercakap tentang paradoks Perancis, yang berkata, Hei, mengapa orang Perancis tidak mempunyai insiden penyakit jantung yang tinggi dan orang di Amerika Syarikat mengalaminya dan ia adalah kerana resveratrol, bahan dalam wain merah ini yang membantu mengekalkan koronari anda dalam keadaan baik. Supaya apa yang berlaku selepas itu adalah cerita yang cukup menarik. Keesokan harinya, kerana 60 minit sangat berkuasa dan meluas pada zaman itu. Anda tahu, TV rangkaian tidak sama seperti hari ini, zaman itu sangat berkuasa. Jualan wain merah meningkat 40% Saya masih ingat Gallo Winery memberitahu saya mereka mempunyai wain yang dipanggil Hardy burgundy. Mereka tidak dapat menyimpannya di rak kerana pengguna tergesa-gesa untuk membeli wain yang mereka inginkan dan itu adalah detik revolusioner yang besar pada masanya. Paradoks Perancis yang saya rasa orang patut lihat sebenarnya pergi ke YouTube atau sesuatu dan menonton. Ia sangat keren.

John Capone 29:16

Begitu selari dengan perubahan dalam tabiat minum Amerika, orang Amerika yang meminum wain menjadi negara peminum wain. Ia juga menjadi negara pengeluar wain. Dan kami meminta Jim Gordon menulis tentang tahun 80-an dan Napa Napa menjadi seperti yang kami tahu sekarang, tetapi ia masih begitu.

Adam Strum 29:34

ia adalah Nishi sangat Nishi. Dan rasa apa? Hari ini, kesemua 50 negeri di Amerika Syarikat menghasilkan warna putih termasuk Hawaii dan Alaska. Dan saya baru sahaja menghadiri majlis perkahwinan hujung minggu lalu di Virginia dan meneka di mana perkahwinan itu diadakan di kilang wain dan wainnya sedap. Mereka membuat v&a jenis anggur tandatangan Virginia yang luar biasa dan semua wainnya hebat dan melihat Sebab saya membawanya kepada perhatian anda ialah wain dari seluruh Amerika Syarikat adalah lazat. Bukan sahaja California, Oregon, Washington, New York State dan di Virginia dalam susunan itu, yang merupakan pengeluar wain terbesar, terdapat beberapa wain yang baik atau di negeri lain di Amerika Syarikat,

John Capone 30:18

Anda tahu, ia lucu apabila anda melihat kembali bagaimana orang bercakap tentang Napa sekurang-kurangnya, anda tahu, pada tahun 70-an. Anda tahu, ia adalah kebun. ya. Bukan negara wain yang canggih. Jadi sekarang apabila kita pergi ke Michigan, dan anda tahu, orang ramai terkejut bahawa terdapat ladang yang indah di Michigan. Ia adalah Ya, itulah cara mereka bercakap tentang Napa 50 tahun yang lalu, betul-betul.

Adam Strum 30:37

Apabila saya pergi untuk memberitahu anda cerita lucu. Apabila saya pergi ke Napa buat kali pertama pada tahun 70-an. Mereka sangat teruja melihat saya. Masuklah. Saya masih ingat Joe heights, dan anak perempuannya, Kathy heights, saya pergi ke sana untuk melawat mereka dan, oh, jika tiada sesiapa di sana, anda tahu, itu dan sekarang anda mungkin perlu menunggu dalam talian atau anda perlu membuat temu janji, anda tahu, untuk melihat, anda tahu, beberapa kilang wain kecil ini. Tetapi, anda tahu, mereka mengalu-alukan pelancong pengguna dengan tangan terbuka dan gembira untuk menunjukkan kepada anda perkara hebat yang mereka lakukan.

John Capone 31:11

Dan kini kami dan kami mempunyai selama bertahun-tahun untuk melakukan isu California, mungkin pada tahun 1986. Itu tidak akan menjadi pemikiran.

Adam Strum 31:20

Tetapi saya sekarang bercakap tentang California. Ia bukan hanya Napa, Sonoma dan Mendocino lagi. Paso Robles sedang mencipta wain yang menakjubkan. Hebatnya Santa Barbara mencipta wain yang menakjubkan, tilapia mencipta wain yang menakjubkan. Temecula Temecula. Jadi saya percaya anda boleh menikmati wain Temecula dengan tilapia anda. Dan dengan cara ini, jika anda boleh, ia adalah perlawanan yang baik. Maaf, tidak, kami akan menghantar pasangan hari ini. Ya, itu Perry yang baik, terima kasih kerana membantu saya dengan maaf palsu saya, orang Temecula.

John Capone 31:51

Dan saya tidak tahu sama ada ramai orang tahu atau tidak ramai orang tahu bahawa anda adalah seorang penyanyi.

Adam Strum 31:57

Yeah. Nah, ia sangat menyeronokkan. Anda tahu, semasa saya dalam bidang jualan pada tahun 70-an. Selepas menamatkan pengajian di universiti, saya pernah bercakap dengan peruncit dan cara saya menjualnya ialah saya menulis lagu tentang setiap wain baharu yang saya tidak akan menyanyikannya sekarang walaupun saya tahu anda akan menyukai saya. Dan saya menggunakan lirik lirik itu semacam meyakinkan mereka untuk membeli apa yang saya akan beli dan saya dihidangkan kepada mereka wain dan keju ais sejuk, semacam pendahulu hari ini, setiap jurujual wain yang pergi ke kedai runcit atau restoran saya sedang membawa sedikit wainnya untuk dirasai, tetapi mereka tidak melakukannya. Dan pada masa itu, anda sudah membawa kandungan tersuai kepada mereka. Saya adalah saya membawa masuk dan keju. Kami telah makan sedikit keju dan mereka sebenarnya mengatakan tidak, sebagai seorang lelaki muda menyanyikan lagu. Saya duduk satu hari saya memikirkan tentang perang sangria Sombrero, anda tahu yang sebenarnya. Dan kemudian pada masa yang lain saya menyanyi, terdapat wain yang dipanggil Joseph stupid leaps in vine and it way war tyrolia telah Joseph stuben leaps in vine drink ais dipanggil dengan off road line. Dan itu adalah jenis lagu yang kami tulis. Dan ia menyeronokkan. Mereka selalu berkata ya. Yang, siapa yang akan mengatakan tidak, mengutak-atik lelaki yang cuba mencari rezeki dan berkata ya atau

John Capone 33:11

tidak. Mengimbas kembali hanya pada majalah yang dimulakan semula, seperti, saat yang sangat sengit untuk wain pada akhir 80-an. Apakah beberapa perkara yang paling anda banggakan dengan Peminat Wain yang telah lakukan selama ini?

Adam Strum 33:25

Baiklah, pertama sekali, dengan katalog, saya percaya kami mempunyai kesan besar terhadap peningkatan penggunaan di Amerika Syarikat. Kami bukan sahaja berjuta-juta katalog, kami mengekalkan perkataan wain di hadapan orang ramai, anda tahu, ia adalah sangat penting untuk memastikan produk anda di hadapan orang ramai. Dan tidak ramai yang melakukannya. Walaupun, seperti yang saya nyatakan, anda mempunyai riuniti dalam gamut membelanjakan satu tan wang pada tahun 80-an. Itu adalah dadah. Tetapi mengapa tidak ada Yes Also, kami juga membantu menyediakan Penggemar Wain dengan peralatan yang mereka perlukan untuk menikmati barang pecah belah anggur anggur, corkscrew yang hebat, kepada Canter's dan kami mendidik pengguna tentang sebabnya dengan katalog, sebaliknya, dengan majalah, kami benar-benar menjadikan peminat wain daripada orang. Kami bercakap tentang pelbagai ladang anggur dan mengapa ia luar biasa, dan menceritakan kisahnya. Dan anda tahu, anda tidak boleh melakukannya dalam katalog apabila anda memakai berjuta-juta katalog. Anda perlu benar-benar menjual barangan secara langsung, kerana ia mahal. Jadi sinergi antara perdagangan dan media benar-benar menyanyikan cinta menggunakan perkataan itu, sudah tentu. Oleh itu, kami amat berbangga kerana kami mempunyai pengaruh yang kuat. Saya percaya Wine Enthusiast lakukan terhadap peningkatan penggunaan di Amerika Syarikat, dengan berjuta-juta dan berjuta-juta dalam satu tahun kami menghantar 25 juta katalog, anda tahu, sekarang kami mempunyai hampir 200 pekerja . Saya agak terkejut kerana seperti yang anda mungkin nyatakan, kami memulakan perniagaan ini dari sivil loteng kami dan saya anda tahu ia telah berkembang ke tahap yang melampaui impian saya yang paling liar dan saya sangat berbangga dengannya. Saya bangga dengan pasukan hebat kami. Kami mempunyai orang yang luar biasa bekerja untuk kami. Jadi itulah, di situlah kita sebagai rakyat. Dan, anda tahu, dan itu benar, anda tahu,

John Capone 35:10

dan anda menyebut penggantian, tetapi anda mesti sangat berbangga dengan anak perempuan anda berlari

Adam Strum 35:16

Anak perempuan saya, Erica Strum menjalankan perdagangan, sebahagian daripada perniagaan. Dan ini adalah Jacqueline yang mengendalikan media, majalah, sebahagian daripada perniagaan, mereka berdua presiden, mereka sepatutnya melaporkan kepada CEO saya, atas sebab tertentu, ia tidak berlaku seperti yang dijangkakan juga. Tetapi anda tahu, perkara itu berlaku. Mereka mahu mengambil jalan mereka sendiri. Dan saya duduk diam, kebanyakannya, mereka mungkin tidak akan bersetuju dengan ini, dan membenarkan mereka melakukannya. Dan mereka telah melakukan kerja yang mengagumkan kerana, anda tahu, masa terus berjalan, dan, anda tahu, mereka melakukan apa yang mereka lakukan kerana mereka berusia 30-an. Dan Eric baru sahaja berumur 40 tahun. Saya terkejut kerana saya mempunyai seorang anak perempuan yang berumur 40 tahun, mereka faham. Mereka avant garde, mereka canggih, semua yang mereka lakukan adalah digital, dan kami melakukan podcast seperti ini, anda tahu, kami mempunyai pemasaran yang luar biasa, yang mana ramai pelanggan kami mengambil kesempatan daripada e-mel kami, besar-besaran. pangkalan data e-mel, jabatan media sosial kami dan beberapa daripada banyak perkara yang kami lakukan yang hanya diterangkan oleh Erica. Suatu hari nanti mereka akan ditemu bual oleh rakan sekerja seperti anda, John.

Jacy Topps 36:34

Wah, tahun 80-an benar-benar merupakan masa revolusioner untuk wain. Sama ada anda seorang peminum wain dalam dekad itu, atau anda baru mula mengambilnya. Peminat Wain telah berbangga menjadi sebahagian daripada perjalanan wain anda. Selamat ulang tahun ke 35. Dan ini untuk banyak lagi. Jika anda suka episod hari ini, kami ingin membaca ulasan anda dan mendengar pendapat anda. Dan hey, apa kata beritahu rakan anda yang gemar wain untuk memeriksa kami untuk mengingati, anda boleh melanggan podcast ini di Apple, Google, Spotify dan di mana-mana sahaja anda mendengar podcast. Anda juga boleh pergi ke podcast wine mag.com backslash. Untuk lebih banyak episod dan transkrip. Saya Jacy Topps. Terima kasih kerana mendengar.