Portland adalah salah satu ibu kota kuliner, anggur dan bir di Pantai Barat. Dengan Lembah Willamette satu jam ke selatan dan Gunung Hood di sebelah timur, Rose City dekat dengan wain dan liar di luar rumah. Tetapi sebelum anda menuju ke kebun anggur atau pergunungan, luangkan masa untuk menjelajahi semua yang ditawarkan Portland.

Mulakan perjalanan anda di Pearl District dan Nob Hill. Daerah Pearl penuh dengan restoran eklektik dan kedai-kedai yang ramai, sementara Nob Hill santai dan kediaman, tepat di sebelah sistem taman yang luas di bandar ini. Untuk pastri pagi, pergi ke Bakeri Artisan Ken . Seorang finalis James Beard Award untuk bukunya, Ragi Garam Air Tepung , Ken Forkish menyajikan croissant halus dan karamel sempurna seruling .

Hunker turun di salah satu kedai buku terbesar bebas di dunia, Bandar Buku Powell . Dengan lebih daripada satu juta buku baru, terpakai dan tidak dicetak, anda akan mudah berjalan-jalan berjejer berjam-jam.

Foto ihsan Powell's City of Books

Dalam perjalanan ke Taman Hutan , hutan hujan sederhana, ambil makanan ringan di Sushi Buluh , gabungan sushi bersumber secara lestari dengan empat lokasi bandar. Di samping pilihan tukang masak omakase pengalaman di bar, pilih dari lapan penerbangan saké.

Untuk jemputan petang, berhenti di Kopi Kurier . Menghirup menuangkan di dalam balang tukang batu sementara rakaman vinil berputar di latar belakang.

Untuk makan malam, pergi ke Little Bird Bistro , restoran kakak ke Merpati , kedua-duanya dimiliki oleh pemenang Anugerah James Beard dua kali Gabriel Rucker. Duck confit dan double brie burger akan menarik perhatian anda, begitu juga dengan senarai wain yang berfokus pada Perancis.

Kawasan Alberta Arts District dan Mississippi Avenue menawarkan kedai dan restoran butik yang unik yang menyajikan pelbagai masakan antarabangsa. Pada Pintu Paxton , dapatkan beberapa keanehan buatan PDX seperti serangga berbingkai atau terarium miniatur.

Donat & Chai Asal Pip mempunyai pastri yang digoreng mengikut pesanan. Perisa berputar mungkin termasuk gula kayu manis, garam laut madu dan mentega lemon-pear. Pasangkan donat anda dengan chai buatan sendiri.

Bushwhacker Cider membuka lokasi keduanya di kejiranan Woodlawn pada tahun 2015, menawarkan pelbagai cider buatan sendiri, domestik dan antarabangsa serta gigitan sedap.

Untuk tidur malam, kunjungi lounge koktel retro Face Angel. Tanpa menu tanpa tujuan, beberapa perkataan membimbing para bartender untuk membuat percaturan tersuai anda.

Kayu gelap, anggota badan yang gnarled dan dinding yang dilapisi dengan periuk tembaga mengiringi makanan bermusim Chef-Owner Jason French di Ned Ludd . Orang Perancis malah memotong roti yang digunakan di dalam oven dengan api kayu di restoran.

Ned Ludd / Foto oleh Robert J. Hill

Untuk tidur malam, kunjungi lounge koktel bergaya retro muka malaikat . Tanpa menu tanpa tujuan, beberapa perkataan membimbing para bartender untuk membuat percaturan tersuai anda. Sesuatu seperti, 'ringan', 'bunga' dan 'menenangkan' mungkin memberi anda campuran vodka, lemon, madu dan chamomile — variasi pada Bee's Knees klasik.

Dari South Waterfront di pusat bandar, berjalan-jalan di jalan yang baru selesai Lintasan Tilikum , jambatan kabel moden yang dibina untuk pejalan kaki, penunggang basikal dan penunggang rel ringan MAX Portland. Setelah melalui Sungai Willamette, anda boleh menjelajahi Central Eastside, kawasan yang dipenuhi dengan gudang yang telah diubahsuai.

Noraneko , restoran kakak baru untuk lama Biwa , menawarkan mangkuk ramen yang mengukus. Pesan chuhai, minuman yang dibuat dengan shochu sulingan Jepun, dan air berkarbonat dengan timun, bunga raya atau lada hitam.

Bilangan kilang bir di sini boleh menjadi luar biasa, tetapi pastikan untuk dikunjungi Syarikat Brewing Base Camp . Nikmati Trailside Extra Special Pahit semasa anda melihat bintang buruj LED di langit-langit.

Bagi pencinta Champagne, ziarah ke Ambonnay ia adalah kemestian. Pengalaman di oasis berkilauan ini ditingkatkan oleh perkhidmatan dan bimbingan pakar David Speer yang tidak dapat dilupakan. Pilihan kaca dan botol yang berharga menyerlahkan segalanya dari pengeluar kecil hingga rumah besar yang terkenal.

Destinasi utama lain untuk Champagne adalah Bar Hidup . Senaraikan senarai yang sangat hebat dalam botol prestij “Special Club” dari penanam kecil. Dan kerana Bar Vivant berkongsi ruang dengan Pix Patisserie , jangan pergi tanpa mengambil pelbagai macarons.

Keluar ke kawasan Mount Tabor, di mana pasukan suami-isteri Ksandek Podbielski dan Katy Millard telah membuka bistro kecil yang diilhamkan oleh Perancis, Nakal . Jangkakan menu yang sering berubah yang mungkin mengandungi socca buncis dengan lada hitam dan minyak zaitun yang dihancurkan atau salmon Columbia River di atasnya dengan rasa juniper. Koki Sous menyajikan setiap hidangan, dan Podbielski mengikuti tepat di belakang dengan pasangan anggur seperti Oregon Auxerrois dari Adelsheim.

Nakal / Foto oleh Jannie Huang