Bandar Düsseldorf, Jerman, sekali lagi melancarkan karpet merah untuk para peserta ProWein — pameran perdagangan arak dan arak antarabangsa yang diadakan pada 23-25 ​​Mac.

Dalam perayaan ulang tahun ke-20, lebih daripada 40,000 pengunjung dijangka membanjiri kawasan pameran, yang akan menampilkan 4,800 peserta pameran dari lebih dari 50 negara, serta program acara tambahan yang luas. Di Zon Pengecapan tahun ini, meja akan dipenuhi dengan anggur premium dengan harga yang murah, sementara di Fizzz Lounge anda akan mendapat tunjuk perasaan secara langsung oleh profesional di luar bar.

Tetapi itu tidak dapat diharapkan oleh semua tetamu dari urusan 2014, menurut Michael Degen, pengarah bahagian di Messe Düsseldorf dan penganjur ProWein. Kami mengejarnya untuk mendapatkan maklumat di sebalik tabir.

Peminat Wain: Dalam sejarahnya selama 20 tahun, Prowein telah mengalami pertumbuhan yang besar: Jumlah peserta pameran adalah 15 kali lebih tinggi daripada pada acara pertama. Apa yang menjadikan acara tahunan ini begitu menarik?
Michael Degen: Sebenarnya, ada beberapa perkara. Hanya terbuka untuk pengunjung perdagangan, dan ini menjadikannya sangat profesional. Pada masa yang sama, ini bukan persembahan Jerman. Ini adalah pertunjukan antarabangsa dengan persembahan yang sangat terang dan besar. Cita-cita kami adalah untuk mempamerkan setiap negara di dunia. Sekarang ini terdapat 82 peratus peserta pameran antarabangsa dan 18 peratus peserta pameran Jerman… Ia berkesan untuk pengimport kerana mereka bersentuhan langsung tanpa pengaruh pengguna. Dan ini adalah tiga hari yang sangat sengit, jadi penting untuk anda menyiapkan lawatan anda. Dengan 4,800 peserta pameran, anda tidak boleh pergi ke sana dan berkata, 'Oh, saya berminat dengan wain Itali.' infrastruktur yang sangat baik.

KAMI: Tahun lalu terdapat lebih daripada 300 acara yang diadakan semasa pameran perdagangan, mulai dari rasa berpandu hingga kuliah. Apa yang dapat diharapkan oleh para peserta acara tahun ini?
MD: Terdapat beberapa ratus acara yang berlaku, tetapi Zon Pengecapan adalah acara paling penting yang kami adakan, dan tema tahun ini adalah 'Wain Premium — Kualiti Terbaik, Harga Terbaik.' Ini adalah perbincangan mengenai berapa banyak yang harus anda bayar untuk mendapatkan wain yang baik, dan ini cukup menarik bagi saya kerana, secara peribadi, saya fikir anda boleh mendapatkan wain yang baik tanpa mengeluarkan banyak wang. Acara ini mencicipi 800 dan 1,000 wain tanpa kesederhanaan. Anda mendapat semua maklumat dan anda boleh menilai sendiri.

KAMI: ProWein adalah platform untuk mempamerkan trend yang baru muncul. Apa yang diharapkan oleh pengguna untuk dilihat?
MD: Kami bertanya kepada industri trend mana yang harus kami promosikan, dan selalu sukar untuk dijawab. Namun, ketika kita bertanya, pasar mana yang akan berkembang pada tahun depan, semua orang membicarakan mengenai China, China, China. Itulah sebabnya kami membuat ProWein China, yang berjaya pada bulan Oktober. Tetapi kami selalu menekankan bahawa ketika berbicara mengenai Asia, jangan lupa pasar tradisional seperti Jepun atau Korea kerana di sana anda akan menjumpai pengguna yang cekap dan berpendidikan ... Mereka tahu bagaimana menangani Riesling dan Pinot Noir.

KAMI: Adakah anda mengatakan bahawa China adalah sasaran pelaburan terbaik seterusnya untuk industri wain?
MD: Ya, sudah tentu, kini dilihat sebagai pasaran pengguna yang besar dan akan menarik sebagai pelaburan untuk pengeluar dan juga syarikat ... Kita juga harus melihat pengeluaran China, dan kita semua harus ingat bahawa 30 bertahun-tahun yang lalu semua orang berkata, 'Ah, wain Australia, kamu tidak boleh meminumnya.' Akan ada masanya orang Cina juga dapat membuat wain yang baik. Sekiranya anda bertemu dengan orang-orang dari industri wain di China, anda akan melihat bahawa banyak orang muda dalam proses pembuatan anggur — semuanya berpendidikan di Eropah dan mempunyai pengetahuan yang sangat baik mengenai pembuatan anggur.

KAMI : ProWein melakukan tinjauan mengenai bidang pertumbuhan utama industri wain, yang ingin anda sampaikan pada acara tersebut. Bolehkah anda memberi kami penjelasan tentang apa yang dikatakan tinjauan?
MD: Kedai runcit akan mengekalkan kedudukannya. Sangat mudah untuk mengatakan bahawa pasaran dalam talian akan mempunyai pertumbuhan yang besar, tetapi jangan memandang rendah fungsi kedai yang bagus untuk mendapatkan wain anda.

Perkara kedua adalah, dan ini juga barang Cina, pembungkusan wain. Kami biasanya tidak berfikir tentang pembungkusan, tetapi ketika melabel, anda akan berfikir, 'Ya, yang mempengaruhi saya,' dan mula memikirkan apakah pilihan anda moden atau tradisional. Apabila anda melihat China, mereka berdedikasi untuk melabel. Oleh itu, apa yang harus difikirkan oleh setiap pengeluar yang pergi ke China adalah keperluan menukar label. Saya tahu ini adalah topik sensitif bagi sebilangan pembuat anggur kerana ini adalah hati dan jiwa mereka yang kita bicarakan, tetapi jika anda ingin berniaga di China, anda harus ingat itu.

KAMI: Bolehkah anda memberi kami contoh pembungkusan alternatif yang akan menjadi trend?
MD: Di ProWein China, kami mempunyai satu contoh yang baik: Seorang pembuat anggur Australia bekerja dengan pelukis China, dan pelukis ini membuat gambar kuda untuk label kerana nama kilang anggur dalam bahasa Cina diterjemahkan ke 'Heavenly Horse.' kedengarannya, anda boleh berdiri di samping pembuat anggur Australia ini dan benar-benar melihat semua orang Cina mengenali label ini dari jarak 10 meter dan berkata, 'Ini adalah anggur yang baik.' Mereka membeli keseluruhan bungkusan, bukan hanya kandungannya.

KAMI: Apakah cabaran terbesar bagi pengeluar dalam tempoh lima tahun akan datang?
MD: Semakin penting untuk menceritakan kisah berkaitan dengan wain anda. Sama dengan label. Di Jerman, anda akan berjumpa dengan orang yang berkata, 'Oh, saya tidak memerlukan pemasaran yang besar kerana kualiti wain saya sendiri,' dan saya percaya anda akan menemui orang-orang itu di mana-mana sahaja di dunia. Adalah sangat terhormat untuk mengatakannya, tetapi pada masa yang sama, setiap orang harus ingat bahawa pada masa ini anda mesti mempunyai kisah yang baik untuk diceritakan berkaitan dengan produk anda.