Close
Logo

Mengenai Kami

Cubanfoodla - Ini Penilaian Wain Popular Dan Ulasan, Idea Resipi Unik, Maklumat Tentang Gabungan Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Trend Dan Berita Wain

Soal Jawab: Api Api Kebun Anggur

Wartawan James Conaway, yang mencatat kenaikan meteor Napa dalam buku terlarisnya Napa: Kisah Eden Amerika , dan The Far Side of Eden: Wang Baru, Tanah Lama , dan Pertempuran untuk Lembah Napa, baru dikeluarkan Hidung , karya fiksyen pertamanya di kawasan arak. Kami duduk bersama penulis untuk membincangkan pengeboman buah-buahan, blogging dan kualiti Gatsby-esque dari beberapa pemilik kilang anggur nouveau.



Peminat Wain: Mengapa fiksyen dan bukan fiksyen kali ini?
James Conaway: Saya ingin menulis lebih banyak secara imajinatif mengenai subjek yang saya kenal tetapi untuk berseronok. Sekali-sekali saya tidak mahu terikat dengan ketatnya kewartawanan dan fakta yang maha kuasa, dan meneroka perdagangan wain mewah yang mewah. Khususnya kehidupan pengkritik yang tersembunyi dengan hidung paling terkenal di dunia.

KAMI: Mengapa wain California menjadi topik menarik bagi anda?
JC: Saya selalu menganggap arak sebagai lubang kunci untuk melihat masyarakat. California masih melambangkan kisah kejayaan Amerika, dengan banyak dari mereka yang ingin hanya membuat anggur yang hebat, tetapi sebilangan besar yang ingin mengubah nasib yang diperoleh dengan cara yang kurang glamor menjadi pendekatan seni. Kadang-kadang saya menganggap Napa dan Sonoma sebagai tab mandi panas yang penuh dengan Jay Gatsbys pada zaman akhir, berusaha mendapatkan 100 mata pada skala seseorang dan menyerap pujian.

KAMI: Apa yang ditunjukkan oleh Napa kepada anda seiring berjalannya waktu?
JC: Napa adalah apotheosis ladang keluarga Amerika, dengan produk bernilai kecil pada tahun 1950-an yang menjadi salah satu yang sah di mana sahaja. Petani sejak itu digantikan oleh perindustrian, usahawan, personaliti showbiz dan pewaris yang mengupah pekerjaan sebenar kepada pendatang.



KAMI: Apakah cara kegemaran anda untuk menghabiskan hari di sana?
JC: Saya suka mendaki di belakang Bale Mill yang lama dan di laluan Palisade dari Gunung St. Helena ke Calistoga. Saya suka koleksi seni di kilang anggur Hess dan tempat perlindungan seni di Rosa, dan berjalan di jalan-jalan di St. Helena dan kota Napa yang semakin rancak yang mula menarik orang muda dari seluruh negara, sejenis mini-Portland .

KAMI: Wain apa yang anda suka?
JC: Saya lebih suka warna merah, terutama campuran Cabernet Sauvignon dan campuran Lembah Rhône, yang mempunyai struktur keseimbangan dan sedikit lebih ketat, terutama yang mempunyai alkohol rendah dan kurang buah di muka. Dulu saya mempunyai bilik bawah tanah yang lebih luas tetapi pada masa ini kurang diperlukan, dengan arak yang dibuat lebih mudah diakses dan dengan harga yang berpatutan. Saya masih menulis mengenai wain mewah di blog saya, tetapi sebahagian besarnya saya seorang lelaki pertengahan.

KAMI: Adakah masa depan Napa cerah?
JC: Kualiti akan terus meningkat sementara alkohol dan pengeboman buah akan menurun, yang bagus. Masih banyak pengeluar yang lebih kecil dan berkualiti daripada yang besar, tetapi kita mempunyai perbezaan yang aneh: butik yang disebut, dan syarikat besar. Yang terakhir akan terus bertambah besar, dan pada pandangan saya adalah bahaya besar di tempat yang kecil dan rentan.