Sejak dibuka pada tahun 2009, pemilik dan penjual anggur Andrew (kiri) dan Adam Mariani — dan pesta wain mereka yang bergaya dan bergaya - telah dipaparkan di GQ , Kertas dan majalah dan blog reka bentuk yang tidak terkira banyaknya. Tetapi apa yang menarik perhatian pengeluar California bukanlah kegembiraan, Scribe adalah sebahagian daripada revolusi winemaker muda yang sedang berkembang yang berkongsi wain mereka dalam suasana intim (tidak ada bilik mencuba raksasa) dan menarik salah satu prestasi paling sukar dalam arak: Membuat liga peminat setia.

Anda pernah mengatakan bagaimana sebilangan pengeluar berkongsi wain sering kali tidak sesuai dengan sebilangan besar orang yang ingin mengalaminya.

Pada pendapat saya, cara terbaik untuk menikmati arak adalah duduk bersama seseorang dan makan, minum dan bercakap. Itulah sebabnya wain sangat mengagumkan - ia membawa orang ke meja, dan merupakan salah satu daripada beberapa cara orang berhubungan dengan dunia semula jadi. Ya ampun, kedengarannya bola keju super, tetapi itu adalah kebenaran, dan sebenarnya semua itu sebenarnya. Kami sebenarnya hanya melakukan apa yang kami mahukan sekiranya berjalan ke kilang wain. Ini bermaksud duduk dan berhubung dan bersenang-senang dengan orang di meja sederhana di bawah pohon ek, dengan beberapa botol anggur, sepinggan makanan dan muzik. Maksud saya, kita sangat bertuah kerana dapat hidup dan bekerja di ladang yang menakjubkan ini. Kami hanya berusaha untuk bersenang-senang, membuat keputusan yang baik dan membuat perkara yang berkualiti. Saya rasa jika anda melakukannya, orang akan mahu menjadi sebahagian daripadanya.

Rasa santai di lereng bukit sangat popular. Apa yang membuat anda memutuskan untuk menolak trend ruang mencuba?

Kami sama sekali tidak bersikap reaksioner. Kami mendapat inspirasi dari pengalaman unik yang kami lalui di kilang wain yang lebih desa di California dan Eropah. Anda berjalan kaki ke kilang wain kecil ini, bergaul dengan pembuat anggur, tidak ada yang rasmi, dan benar-benar merasa terhubung dengan tempat tersebut. Berasal dari latar belakang pertanian California, kami fikir mungkin kami hanya boleh melepaskan semua BS, dan tidak mempunyai sesuatu yang mewah dan hanya menjadi ladang dan bersikap jujur ​​dan sahih mengenai apa yang kami lakukan di sini dan membagikannya. Realiti pertanian - pekerjaan, tanah - adalah apa yang saya dan adik saya selalu anggap sangat keren, jadi kami tetap setia dengan itu.

Ya, dan ladang biasanya tidak mempunyai ruang mencicipi hebat.

Sangat bagus jika anda ingin pergi ke bar bilik yang sedap - saya suka pergi ke bar. Bukan hanya untuk kita di sini. Ada yang melakukannya dengan sangat baik, tetapi ya secara amnya kita rasa sukar untuk menghargai kisah sebenar arak dalam suasana seperti itu. Sekiranya anda mengambil chateau palsu, brosur mewah dan bilik berselera besar dan percintaan apa pun yang cuba dijual, anda akan tinggal dengan kisah sebenar dan jujur: Bagaimana wain ini menjadi kenyataan. Bagi saya, dan banyak orang, itulah kisah cinta wain yang sebenarnya.

Adakah orang cuba menggigit gaya anda atau mencipta semula apa yang anda lakukan?

Kami pasti mempunyai orang dari kilang wain lain yang lebih besar datang ke sini dan mengemukakan soalan, yang kami sukai. Pertama, ini adalah pujian yang besar kerana kita bukanlah kilang anggur pertama yang berusaha untuk terus setia menjadi ladang pertama. Kedua, jika semakin banyak kilang wain di California menawarkan pengalaman unik dan menarik, kami rasa ini hebat. Terdapat perbualan yang baik sekarang di California mengenai gaya membuat anggur dan cara wain dikongsi dengan orang. Saya rasa bagaimana ia dikongsi berubah, dan kami berasa bertuah dan merasa terhormat kerana menjadi sebahagian daripada perbualan itu. - Mike Dawson