Riverland— milik Australia kawasan penanaman wain terbesar adalah salah satu kawasan yang paling kurang dikenali. Terletak di timur laut Adelaide , Riverland meliputi 1,584 batu persegi di sepanjang hamparan Sungai Murray di Australia Selatan dan merupakan rumah kepada lebih 54,000 ekar pokok anggur. Pada tahun 2022, buah Riverland merangkumi 32% daripada jumlah hancur Australia mengikut volum. Gabungkan ini dengan buah kawasan pedalaman jiran dan angka itu melonjak kepada 73% daripada keseluruhan pengeluaran wain Australia.

Namun, beberapa orang Australia boleh menunjuk ke Riverland pada peta. Ini kerana sebahagian besar anggur kawasan panas dan kering ini, yang diairi dari Sungai Murray yang hebat, dijual secara pukal kepada syarikat wain besar dengan harga yang rendah. Sudah begitu sejak akhir Perang Dunia I, apabila skim penempatan semula askar menghasilkan penanaman pokok anggur jenis seperti palomino dan Grenache untuk pengeluaran wain yang diperkaya . Kemudian, pada pertengahan abad yang lalu, wain meja mula digunakan, dan Riverland menjadi sumber utama wain 'Moselle' putih yang manis yang dijual dalam bentuk beg dalam kotak daripada jenis seperti Gordo dan Sultana. Riverland akhirnya mengukuhkan model perniagaan wain pukalnya pada akhir abad ke-20 dan awal abad ke-21 apabila Australia memperoleh reputasi global untuk wain yang murah dan ceria daripada Perancis jenis seperti Shiraz dan Chardonnay .

Podcast Penggemar Wain: Meneroka Pengaruh Minuman Orang Australia Pertama

Malah nama Riverland telah dilenyapkan. Kebanyakan wain yang terdiri daripada beberapa atau semua buah di rantau ini dilabelkan di bawah petunjuk geografi (GI) yang samar-samar itu: Tenggara Australia .

Masa, bagaimanapun, berubah. Walaupun baru-baru ini mengalami salah satu mata airnya yang paling basah yang mengancam Riverland dengan banjir, trend keseluruhan adalah ke arah Australia yang lebih panas dan kering, dengan air dari Sungai Murray semakin terhad. Dari segi ekonomi, industri wain Australia pulih daripada kehilangan pasaran eksport terbesarnya pada 2021, China , disebabkan pertikaian perdagangan. Ia meninggalkan kawasan seperti Riverland dalam kedudukan yang rumit. Ramai penanam menghadapi harga buah yang merudum dan ketidakpastian sama ada pembeli akan menjadi kenyataan, kerana syarikat wain besar mengetatkan tali dompet dan berkumpul semula. Masa yang tepat untuk memikirkan semula—kedua-duanya tentang model perniagaan pukal Riverland dan tentangnya amalan pertanian lestari .

Membayangkan semula Riverland kelihatan seperti satu cabaran yang hebat—satu cabaran yang sangat penting untuk kesihatan seluruh industri.

Bilangan pengeluar yang semakin meningkat melakukan perkara itu, menghasilkan wain segar dan bertenaga daripada pertanian organik, tahan kemarau Sicily , bahasa Sepanyol dan Portugis jenis yang sesuai dengan Riverland iklim , sambil pada masa yang sama memelihara kawasan itu pokok anggur tertua . Mereka membayangkan semula wilayah mereka dan membuktikan bahawa kuantiti dan kualiti boleh tinggal bersama. Dan mereka menyenaraikan nama Riverland dengan lantang dan bangga pada label mereka.

Bumi Kaya

Mungkin tiada individu yang telah mengubah imej Riverland lebih daripada Ashley Ratcliff, yang, bersama isterinya, Holly, membeli ladang anggur seluas 20 ekar di rantau ini pada tahun 2003. 'Ia adalah satu-satunya tempat yang saya mampu untuk bermula,' kata Ratcliff , yang bekerja untuk syarikat wain besar seperti Pernot Ricard dan Dia menyerang di dalam Barossa . “Tiada rancangan besar sebenar atau apa-apa. Cuma, baiklah, mari kita cuba Riverland dan lihat apa yang berlaku.'

Kemarau sudah menjadi isu lama di Down Under. “ Perubahan iklim baru mula menarik perhatian, 'kata Ratcliff. “Jadi, saya pergi ke Itali Selatan —khususnya Sicily—dan Perancis Selatan, dan saya menyedari bahawa begitu banyak jenis ini terdapat di Australia, tetapi tiada siapa yang menanamnya. Dan saya fikir, kenapa kita tidak mencubanya? Apa yang kita rugi?”

Ratcliff bersedia untuk bekerja memburuk-burukkan Sultana, Ruby Cabernet dan Chardonnay menanam di ladang anggurnya dan menanam semula tanah merah yang subur di atas batu kapur kepada jenis alternatif yang dipanggil seperti yang pernah dilihatnya di selatan Eropah.

“Kami bermula dengan Nero d'Avola dan Vermentino ,' dia cakap. Varieti seperti Montepulciano , Fiano , dakwat barok dan Jelajah Kebangsaan diikuti. Luar biasa untuk rantau ini, Ratcliff mengusahakan tanaman anggurnya organik prinsip dari hari pertama, menghapuskan pemangkasan mekanikal dan penuaian memihak kepada pendekatan yang lebih praktikal dan intensif buruh.

Hari ini, ladang Ratcliff ditanam kepada 46 jenis anggur yang berbeza di 10 tapak ladang anggur seluas 200 ekar. Buah ini dijual kepada kira-kira 40 pembuat wain di seluruh Australia, termasuk kebanyakan pengeluar kumpulan kecil yang paling progresif di negara ini.

Lebih luar biasa untuk Riverland, Ratcliffs juga membuat wain mereka sendiri di bawah mereka Bumi Kaya jenama (dengan sub-label 22 Degree Halo dan Terra Do Ria, yang terakhir meraikan jenis ladang anggur Portugis tunggal). Ia dilabelkan dengan warna-warni dan pembotolan harga berpatutan untuk segala-galanya daripada satu varieti satu perkara , souzão dan juga Lambrusco .

The Ratcliffs membayangkan varieti ini sebagai masa depan Riverland, tetapi mereka juga bersemangat untuk mengekalkan masa lalu. Label mereka, Tanah Askar, yang terdiri daripada a Riesling , Shiraz dan dua Grenaches, berasal dari pokok anggur yang ditanam hampir satu abad yang lalu oleh askar perang yang pulang. Sebahagian hasil daripada jualan label pergi ke Liga Kembali dan Perkhidmatan Australia (RSL), sebuah organisasi yang menyokong veteran tentera. Tetapi projek itu juga berfungsi untuk menyelamatkan beberapa pokok anggur bersejarah yang tinggal di Riverland daripada tercabut.

'Kami pergi dan menyelamatkan pokok anggur lama ini, memberi penanam $1,000 satu tan untuk tidak mengomel, bukannya $300 satu tan untuk dijual kepada syarikat wain besar,' kata Ratcliff. 'Akan ada banyak perkara yang akan ditarik balik dalam beberapa tahun akan datang, yang akan menjadi tragedi, tetapi kami berusaha sedaya upaya untuk menyelamatkan mereka.'

Capaian Bintang

Perbezaan antara masa lalu, sekarang dan masa depan jelas dengan penanam lain di rantau ini: Sheridan Alm of Bintang Mencapai Ladang Anggur . Keluarga Alm telah bertani di sepanjang Sungai Murray selama enam generasi. Dalam fesyen Riverland sebenar, pokok anggur Starrs Reach tersebar di seluas 545 ekar. Keluarga itu juga mengusahakan 200 ekar pokok badam.

Skala besar Starrs Reach menjadikan komitmen Alm terhadap kualiti dan kelestarian lebih mengagumkan. Hasil dikekalkan rendah, begitu juga input ladang anggur.

'Secara terang-terangan, kami mencuba dan melakukan sedikit yang mungkin di ladang anggur. Dan iklim Riverland yang panas dan kering memberi kami permulaan yang baik, membolehkan input yang rendah dan campur tangan yang minimum, 'kata Alm.

Adakah Pertanian Biodinamik Meningkatkan Wain? Pakar Timbang

Untuk meningkatkan biodiversiti, dia dan pasukannya telah menanam lebih 4,000 tumbuhan asli di dalam dan sekitar ladang anggur untuk bertindak sebagai penutup tanah, faedahnya banyak, termasuk peningkatan pengekalan air, serangga asli yang bermanfaat dan struktur tanah. Tujuh puluh peratus tenaga ladang dikuasakan oleh panel solarnya.

Alm juga telah menangani pengurusan air—isu yang berterusan di Riverland. Dia dan keluarganya membantu mencari Kumpulan Penjagaan Tanah Lembap Yatco untuk memulihkan dan menggunakan tanah lembap ketiga terbesar di Lembangan Murray Darling Australia Selatan, yang terletak berhampiran ladang anggur mereka. Projek ini telah menjana penjimatan air tahunan sebanyak tiga gigaliter (sekitar 800 juta gelen), dan telah menyaksikan pengurangan dalam ikan mas Eropah, membolehkan spesies ikan asli serta hidupan akuatik asli lain untuk dihuni semula.

Alm telah melaksanakan tugas yang besar. Ganjaran kerjanya boleh terasa sangat perlahan. Tetapi pandangannya sentiasa ke arah masa depan.

'Memiliki lebih 80 hektar Dataran Banjir Sungai Murray dan Tumbuhan Tanah Tinggi Mallee untuk dijaga bukanlah pekerjaan kecil,' kata Alm. 'Menguruskan tumbuhan dan haiwan perosak dan membetulkan kesilapan lalu dengan bekerja dengan, bukan menentang, aset semula jadi tanah kita adalah kunci tetapi tidak membuahkan hasil segera.'

Juta Matahari

Giles Cooke MW, pembuat wain dan pengarah urusan di Wain Thistledown , terkenal terutamanya dengan Grenachenya dari beberapa tapak ladang anggur Australia Selatan yang paling ekspresif. Thistledown telah menjadi pelanggan Starrs Reach selama bertahun-tahun, tetapi 2022 menyaksikan pembotolan pertama bagi label kedua, Juta Matahari —kerjasama antara jenama dan ladang anggur Riverland, sebahagiannya, seperti yang dikatakan Cooke, 'untuk menekankan kerja nyata yang sedang dilakukan di rantau yang sebelum ini hanya terkenal dengan wain pasaran besar-besaran.'

'Apabila kami bermula di Thistledown [pada 2011], Grenache hampir diberikan,' kata Cooke. 'Dan membayangkan semula Riverland kelihatan seperti satu cabaran yang hebat-satu yang sangat penting untuk kesihatan seluruh industri.'

Pengeluar seperti Thistledown, boleh dikatakan, mempunyai pengaruh terbesar dalam mengubah imej awam Riverland. Majoriti pengeluar yang membeli buah Riverland daripada penanam progresif seperti Ratcliffe dan Alm adalah berskala kecil, tetapi besar dalam keterlihatan, sering mencipta wain yang menyeronokkan, diberi nama secara kreatif dan berlabel yang mendapat laluan mereka ke suapan media sosial dan ke bar paling popular di Australia dan restoran . Wain cukup berpatutan untuk dituangkan dengan gelas, tetapi tidak begitu murah ia ditakdirkan untuk tong tawar-menawar.

Pesalah

Mungkin tiada siapa yang menunjukkan perkara ini lebih baik daripada Con-Greg Grigoriou di Delinquent Wine Co . Berakar umbi di Riverland, datuk nenek Grigoriou di kedua-dua belah pihak menetap di rantau itu pada tahun 1950-an semasa gelombang imigresen Eropah selatan. Pertanian dijalankan dalam keluarga, walaupun Grigoriou pada mulanya tidak mahu ada kaitan dengan ladang anggur yang ditanam secara organik dan kilang wain koperasi bapanya. Wain semulajadi yang membuatkan dia berubah fikiran.

'Saya lebih menyukai wain dari sudut minum, terutamanya campur tangan minimum dan wain semula jadi, yang benar-benar menarik perhatian saya. Thistledown Wines memperoleh banyak buahnya daripada Starrs Reach. Jadi, menceburi bidang pembuatan wain, saya datang dari sudut itu. Cuba mencipta sesuatu yang kecil dan sangat menarik, jujur ​​dan ekspresif.'

Semasa Grigoriou bekerja dari kemudahan membuat wain di Adelaide, dia membeli buah-buahan yang ditanam secara organik daripada dua keluarga penanaman anggur berasaskan Riverland yang, katanya, mempunyai sejarah yang lebih lama di rantau ini berbanding keluarganya.

Label delinquente menampilkan ilustrasi watak yang tegang dan menarik perhatian dengan tatu muka dan nama seperti Screaming Betty, Roxanne the Razor dan Weeping Juan. Varieti menjalankan gamut dari Nero d'Avola hingga Arinto serta satu-satunya penanaman Bianco d'Alessano di Australia. Terdapat juga trio mendung Nats Binatang dan sublabel yang lebih premium sedikit dipanggil Neraka. Wain adalah elektrik, liar, alkohol rendah dan sangat segar, memandangkan asal-usul iklim panas mereka.

Unico Sangat

Satu lagi pengeluar terkemuka, Unico Sangat , juga bermula pada 2014. Winemaker Brendan Carter mengasaskan kilang wain dan penyulingan yang diperakui B-Corp bersama isterinya, Laura. Walaupun pangkalan kilang wain di Adelaide Hills, 125 batu dari Riverland, Unico Zelo berkait rapat dengan rantau ini. Kebanyakan wain jenama dibuat daripada buah Riverland. The Carters telah lama terpesona dengan kawasan bersejarah ini.

'Sebagai sebuah industri, kami sering tertumpu pada pinggiran pembuatan wain yang lebih sejuk, sehingga kami melupakan tipu muslihat dan cabaran dari pinggiran geografi pembuatan wain yang lebih hangat,' kata Carter. 'Perasaan ingin tahu itulah yang mendorong kami untuk membuat wain dari Riverland.'

Panduan Lengkap untuk Wain Australia mengikut Gaya

The Carters memperjuangkan varieti tahan kemarau yang ditanam oleh Ratcliff dan beberapa yang lain melalui wain berlabel terang mereka seperti Fresh A.F., gabungan Nero d'Avola dan Zibibbo serta Jade dan Jasper Fiano mereka. Varieti ini, menurut Carters, adalah kunci kepada masa depan Riverland.

'Saya lebih suka menanam dalam tanah hari ini apa yang diperlukan 50 tahun untuk varieti yang tidak sesuai untuk dipadankan-tanpa perbelanjaan masa, tenaga, usaha atau sumber semula jadi untuk sampai ke sana.' kata Carter.

Artikel ini pada asalnya muncul dalam keluaran Terbaik Tahun 2022 Penggemar Wain majalah. klik di sini untuk melanggan hari ini!